亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)。處于亞健康狀態(tài)者，不能達(dá)到健康的標(biāo)準(zhǔn)，表現(xiàn)為一定時(shí)間內(nèi)的活力降低、功能和適應(yīng)能力減退，但不符合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)有關(guān)疾病的臨床或亞臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)。在我國(guó)，據(jù)有關(guān)方面的調(diào)查，處于亞健康的人數(shù)已經(jīng)超過(guò)7億，占全國(guó)總?cè)丝诘?font color="darkorange">60%～70%，其中以中青年人群最常見(jiàn)，對(duì)社會(huì)已經(jīng)產(chǎn)生重大影響。
亞健康多為心身性疾病，心因起主導(dǎo)作用，即多為情志所傷，而情志與肝關(guān)系密切，持續(xù)的情緒焦慮、抑郁必先影響肝的功能，肝氣郁結(jié)則會(huì)橫逆犯脾、脾氣虛弱、運(yùn)化失常、氣血生化乏源，致使肝郁脾虛型的亞健康非常常見(jiàn)，臨床表現(xiàn)為疲乏無(wú)力、困倦，經(jīng)休息后不能緩解，情緒抑郁或急躁易怒，兩脅脹痛不適、胸悶腹脹、納呆便溏、善太息，且舌淡邊有齒痕，苔白或膩，脈沉細(xì)。治以疏肝理氣、健脾和胃，藥用多以益氣健脾之品，如黨參、白術(shù)、甘草、山藥、白扁豆等，方用逍遙丸加味較為有效。另外，痛瀉要方也是治療肝郁脾虛證的妙方，臨床可化裁運(yùn)用于肝郁脾虛型亞健康。
《千金方》中指出：“為醫(yī)者，當(dāng)曉病源，如有所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”對(duì)于亞健康的治療，中醫(yī)多從治未病出發(fā)，主張未病先防，既病防變，防患于未然，救弊于萌芽。由于亞健康是健康與疾病的中間狀態(tài)，對(duì)于亞健康狀態(tài)的干預(yù)，中醫(yī)更加重視采用食療等非藥物方法和手段調(diào)治?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣。”通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)可以起到健脾益胃、調(diào)和陰陽(yáng)、補(bǔ)益氣血、調(diào)養(yǎng)臟腑等作用。我們可以選擇適宜的藥食同源之品對(duì)肝郁脾虛型亞健康進(jìn)行全身性的綜合調(diào)治。
通過(guò)大量觀察發(fā)現(xiàn)，肝郁脾虛型亞健康往往由于肝郁導(dǎo)致的脾虛，乃肝病傳脾，先有肝氣郁結(jié)，慢慢出現(xiàn)脾虛的癥狀，所以調(diào)治時(shí)應(yīng)從疏肝理氣著手，配合健脾之品，使肝氣得舒，不再攻伐脾臟，脾胃功能自然慢慢恢復(fù)。下面介紹幾個(gè)在調(diào)治肝郁脾虛型亞健康方面效果頗佳的藥膳：
1. 菠菜燉血：菠菜200克，動(dòng)物血100克，共同做湯。菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血的作用，可治療肝氣不舒，加上動(dòng)物血，有良好的健脾補(bǔ)血作用，適用于肝郁脾虛型亞健康。
2. 柚皮醪糟：柚子皮（去白）、青木香、川芎各等份，醪糟、紅糖適量，前3味制成細(xì)末，每煮紅糖醪糟1小碗，加入藥末3～6克，趁熱食用，1日2次。柚子皮能寬中理氣、消食化痰；青木香行氣止痛，常用于肝郁氣滯、肝胃不和；醪糟、紅糖既能散寒和血，又能健脾益胃和中，特別適合亞健康人群。
3. 甘松粥：甘松5克，粳米100克，將甘松水煎，煎成后去渣取汁備用；粳米熬粥，待粥熟時(shí)加入甘松汁稍煮即成。每日1～2次，溫?zé)岱场８仕尚晕缎?、甘，溫，入脾、胃?jīng)，能行氣止痛、開(kāi)郁醒脾，加入粳米為粥，可以健脾補(bǔ)中。全方共奏行氣開(kāi)郁健脾的功效，對(duì)此型亞健康療效較好。
4. 砂仁橘皮粥：砂仁10克，橘皮5克，粳米100克，先將砂仁研成細(xì)末，粳米、橘皮依法熬煮為粥，粥成加入砂仁末稍煮即成。砂仁具有行氣寬中、溫中化濕、開(kāi)胃健脾消食的功效，《本草綱目》中說(shuō)“砂仁……理元?dú)?，通滯?#8221;，配合橘皮疏肝理氣。由于砂仁所含的成分為多種揮發(fā)油，不宜久煎過(guò)煮，煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可減低效力。另外，陽(yáng)虛和實(shí)熱病人，不宜食用此粥。（鐘燕宇 韓萍 張雅靜 北京小湯山醫(yī)院）
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