■ 健康標兵
一要讓自己的飲食吻合春季乍暖還寒的特點，起到溫潤身體的作用；二要讓營養(yǎng)滿足機體代謝需要，避免給肝臟制造過多的負荷和垃圾。為此，他制定了自己的護肝七大絕招，還要求自己減少外出應酬就餐，每日做到進食量和運動量的平衡，因為這是玩轉這七招的關鍵前提。
1、控制食量：每餐七分飽，晚餐吃得少，睡前不零食，是春季養(yǎng)生保肝的不變準則。
2、攝入優(yōu)質蛋白，每天保證“四個一”，即“一袋脫脂奶（250毫升）、一個煮雞蛋、一兩豆制品、一兩精瘦肉”；同時，每周2至3次的清蒸魚（每次3至4兩）則是為優(yōu)質蛋白的攝入錦上添花。
3、減少甜食，同時每日補充一斤蔬菜、兩個水果。
4、限制脂肪：每日用油不超過25克（2湯勺半），不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品（如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃）。同時，有意識食用具有降脂作用的食物，如燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、洋蔥、紅薯、胡蘿卜、芹菜、花菜、蕈菇類、山楂、檸檬等，是春季養(yǎng)肝的明智之舉。
5、減少飲酒：每日不超過100毫升（大約1杯），以低度紅葡萄酒為宜。
6、補充維生素和礦物質：選擇服用正規(guī)的維生素和礦物質制劑是養(yǎng)肝飲食的有效補充。
7、粗細搭配：春季飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，對大多數(shù)人而言，每日進食至少50克的粗糧是值得推薦的。
于康稱，以上7招不僅適用于養(yǎng)肝，也同樣適用于養(yǎng)心、養(yǎng)肺和養(yǎng)胃腸等，“總之，是適用于整個春季的養(yǎng)生之道。”
●一要讓飲食溫潤身體；二要讓營養(yǎng)滿足機體代謝需求，避免給肝臟制造過多的負荷和垃圾
