做菜基本原理，秒变大厨！

“补品一堆，不如香菜一把”，每天吃一点，作用非常大，别不懂

大厨教你蒸鱼酱汁做法，量化比例，简单易学

白灼汁商用配方，价值6000元，现在免费公开了，在家也能做出餐厅级美味！

阿勇美食汇：炒菜香不香全靠这五香第一香是花椒，配比30克第二香是八角，配比45克第三香是丁香，配比4克第四香是小茴香，配比30克第五香是桂皮，配比15克这五香是比较常规的五香，如果想增加香味可以...

食韵厨房：香料君臣佐使的原理说明：1:君料：君料是一副香料用量最多的几款香料，君料?：在配方中起主导作用，增加香味，是形成复合香味的关键香料。君料的用量较少，但效果显著，通常不超过三种。主要特点...

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炖肉“最飘香”的香料香茅草，今天才知道，原来它的作用这么的多

为什么你炖的牛肉没有香味？其实真正的香味，来源于这4种香料

【健康】这种蔬菜竟是“胆固醇克星”！含钙量超过牛奶，还能润肠通便~

鸭腥味的“克星”，一只鸭只要放2克它，鸭肉出锅鲜嫩无腥味！

解析丨卤鸡大师李建辉的“香卤鸡”秘方，并改良与卤友们商榷交流

我家用了几十年的辣椒酱配方，健康无添加剂，放半年都不坏1:准备3

假蒌，比紫苏还香，南方人的最爱

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卤肉做好吃，首先记住这几点！1. 去腥，加白芷 2. 剔骨，用草

菜要“蒸着吃”，营养不丢失，做法简单，孩子最爱吃

农村八大碗技术，老师傅100桌起步，配方先收藏起来

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中餐独有的香料，是柴肉的克星，用它炖肉软烂鲜香