当天没有卖完卤菜，第2天必须回锅，但是回锅火候老是掌握不好，卤菜回锅的方法有哪些？

卤肉要焯水吗？怎么做才好吃？

卤水第二锅加盐怎么加？

卤菜卤出来的不够香是什么原因？糖色是卤出来淋在菜上！还是放进卤水中？

100斤卤水中用多少糖色？

辣椒油好吃有诀窍，配方和做法全告诉你，详细到每一步，太美味了

做辣椒油时，直接淋热油就错了！大厨教你正确做法，辣椒又香又亮

牛杂碎不会处理，看完这一篇就会了！

83种中厨香料大全附功效

餐饮行业丨餐饮老板必知的餐饮经营数据与计算公式，收藏使用吧

菜品成本、售价、毛利率核算公式，是个厨师都要懂

餐厅老板必读：菜单定价的方法和技巧，你可能只用对了1%

开餐饮店，如果不知道「6 4成本管控法」你不亏本，谁亏？

真正有底气的人，从不惧怕这三件事，苦尽甘来，路越走越宽！

人穷不思三人，没钱不贪三欲，读懂后人生路越走越顺

餐饮成功请认准5个“死理”

48次选址''0失误''，他总结了3条选址秘籍！

锻炼口才最好的方法

没有困难，何来辉煌；没有挫折，何来荣耀

终于有人把P2P、P2C、O2O、B2C、B2B、C2C 的区别讲透了！