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時(shí)令食譜

主要功效：發(fā)汗解表，祛寒健胃

推薦人群：風(fēng)寒感冒癥見(jiàn)發(fā)熱、惡寒、鼻塞流清涕等人群。

材料：     

        蘇葉10g、生姜20g、蔥白5條、紅糖80g（3~4人量）。

制作方法：       

        將生姜、蘇葉、蔥白洗凈后放入鍋中煮沸，隨后放入紅糖攪勻即可飲用。

湯品點(diǎn)評(píng)：         

        現(xiàn)在正值冬季，稍有不慎，易招風(fēng)寒出現(xiàn)感冒等不適。此款藥膳可作為風(fēng)寒感冒初起階段的治療藥膳，也可作為外感病流行期間的預(yù)防藥膳，主要用于風(fēng)寒感冒見(jiàn)發(fā)熱、惡寒、頭身痛、鼻塞流清涕、無(wú)汗，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等胃腸道癥狀的胃腸型感冒也可適用。

        藥膳中的食材都是居家常見(jiàn)的，非常容易獲得，方中蘇葉性味辛溫，可散寒解表、宣肺化痰、行氣和胃，對(duì)于孕婦安胎止嘔也有一定的作用，也可解魚(yú)蟹之毒，經(jīng)現(xiàn)代藥理研究，紫蘇具有抗菌抗病毒，調(diào)脂保肝，解熱鎮(zhèn)痛的功效；方中生姜、蔥白辛溫通陽(yáng)、散寒解表，與蘇葉合用效用增強(qiáng)；紅糖甘溫，既可溫中散寒，助蘇葉、生姜發(fā)散在表之寒，又可作為調(diào)味品，緩解生姜、蘇葉、蔥白的辛辣之味。由于此款藥膳皆是辛溫之品，風(fēng)熱感冒則不宜使用（癥見(jiàn)咽喉紅腫疼痛、咳痰黏或黃、鼻塞黃涕等），患有癰、癤、疔、瘡等皮膚病的患者也需慎食。