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1、千島沙拉醬

食材：純素蛋黃醬100ml（做法可搜索@素食營養(yǎng)叔 的微博）、番茄醬30ml、蘋果醋30ml、洋蔥粉少量、大蒜粉少量

做法：將所有食材混合均勻即可。 

2、葡萄柚沙拉汁

食材：葡萄柚汁100ml、菜籽油50ml、黃芥末粉10g、龍舌蘭糖漿或楓糖漿15g、鹽少量

做法：將所有食材用料理機(jī)混合均勻即可。

3、核桃羅勒沙拉醬

食材：羅勒葉150g、核桃仁80g、橄欖油50ml、營養(yǎng)酵母粉（可選）30g、檸檬汁45ml、大蒜一瓣、鹽少量、水30~60ml

做法：將所有食材加到料理機(jī)中打至順滑，如果醬汁粘稠可酌情加水。

4、純素卷心菜沙拉醬

食材：純素蛋黃醬100ml、蘋果醋30ml、第戎芥末醬15ml、龍舌蘭糖漿15ml、洋蔥粉少量、芹菜籽少量

做法：將所有食材用料理機(jī)混合均勻即可。

5、花生醬沙拉醬

食材：花生醬50ml、營養(yǎng)酵母粉（可選）30g、醬油15ml、楓糖漿15ml、辣椒粉（可選）少量、水30~45ml

做法：將所有食材用料理機(jī)混合均勻即可。

6、香醋沙拉汁

食材：橄欖油100ml、意大利香醋50ml、第戎芥末醬15ml、龍舌蘭糖漿15ml、大蒜粉少量、鹽少量、胡椒粉少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

7、墨西哥干辣椒青檸沙拉醬

食材：墨西哥干辣椒1個(gè)、青檸汁45ml、純素蛋黃醬45ml、龍舌蘭糖漿15ml、辣椒粉少量、大蒜粉少量

做法：將所有食材用料理機(jī)混合均勻即可。

8、濃厚味噌沙拉醬

食材：姜1塊、米醋100ml、花生油或菜籽油50ml、白味噌15ml、龍舌蘭糖漿30ml、芝麻油少量

做法：將所有食材用料理機(jī)混合均勻即可。

9、胡蘿卜姜汁沙拉醬

食材：胡蘿卜一根、姜一小段、花生油或菜籽油50ml、米醋50ml、龍舌蘭糖漿30ml、醬油15ml、芝麻油少量

做法：將所有食材用料理機(jī)混合均勻即可。

10、希臘風(fēng)味沙拉醬

食材：橄欖油50ml、檸檬汁50ml、第戎芥末醬15g、干牛至10g、大蒜粉少量、鹽少量、胡椒粉少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

11、楓糖黃芥末沙拉醬

食材：楓糖漿30ml、第戎芥末醬30ml、橄欖油50ml、檸檬汁15ml、大蒜粉少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

12、檸檬罌粟籽沙拉醬

食材：橄欖油100ml、檸檬汁45ml、第戎芥末醬15ml、罌粟籽15g、楓糖漿15ml

做法：將所有食材用料理機(jī)混合均勻即可。

13、開心果純素奶油沙拉醬

食材：純素蛋黃醬100ml、開心果適量、豆奶或杏仁奶100ml、蘋果醋30ml、干歐芹碎10g、干韭黃碎少量、洋蔥粉少量、大蒜粉少量、鹽少量

做法：將所有食材用料理機(jī)混合均勻即可。開心果用水浸泡4小時(shí)或者一晚，加入到攪拌機(jī)中，可酌情加水或者豆奶、杏仁奶等。

14、小番茄沙拉醬

食材：小番茄100g、紅酒醋50ml、橄欖油50ml、龍舌蘭糖漿15ml、煙熏辣椒粉少量、洋蔥粉少量、大蒜粉少量、鹽少量、胡椒粉少量

做法：將所有食材加入到料理機(jī)中打至順滑即可。

15、卡特琳娜沙拉醬

食材：番茄醬50ml、橄欖油50ml、蘋果醋45ml、洋蔥粉少量、辣椒粉少量、黃芥末少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

16、小茴香甜沙拉醬

食材：營養(yǎng)酵母粉（可選）50g、全素蛋黃醬45ml、楓糖漿15ml、蘋果醋15ml、干蒔蘿10g、大蒜粉少量、水15~45ml

做法：將所有食材混合均勻即可。