木耳和香菜洗凈。
竅門：1，清洗木耳的時(shí)候，可以在水中加入少許淀粉或面粉，洗木耳變得事半功倍，特別干凈。
炒鍋燒水，
把木耳焯燙一下，不僅可以煮熟還能去除雜菌。
燙好的木耳盛出自然涼涼。（如果喜歡筋道口感也可以用冰水洗一下）
香菜洗凈切碎。
我拌木耳的調(diào)料超級(jí)簡(jiǎn)單：生抽、米醋、綠芥末。
先把綠芥末用生抽調(diào)散。
再加入米醋拌勻。
把調(diào)味汁均勻的澆在木耳和香菜上面就好了。
這個(gè)方法是我個(gè)人喜歡的，其實(shí)也可以再放一些蒜蓉和辣椒油。
雖然簡(jiǎn)單，卻很美味，佐餐下酒都好。
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