人參栽培技術(shù)問答
1、人參市場前景如何？
因為人參生產(chǎn)周期長，要看市場前景，最少往5～6年以后看。當(dāng)前人參生產(chǎn)量和需求量大體相等。
目前，隨著人民生活水平的逐漸提高，對保健品的需求量日益增長。保健食品及化妝品的新品種開發(fā)也在活潑地進(jìn)行著，好多這些新產(chǎn)品需要人參。另一方面，西方多個國家開始進(jìn)行中藥材的開發(fā)應(yīng)用。諸多因素表明，今后人參的需求量逐漸增加。
但在人參主產(chǎn)區(qū)的我國，特別是在吉林省還是以傳統(tǒng)的開墾林地的方法種植人參。當(dāng)前國家開始重視保護(hù)自然環(huán)境，禁止開墾林地，推行退耕還林政策。因此，今后幾年人參栽培面積會減少。
總之，在人參農(nóng)田栽培技術(shù)全面推廣之前，人參需求量在不斷增長的反面，其生產(chǎn)量被減少，在這一段時期內(nèi)，人參價格會上升。
2、參的主要生態(tài)特性是什么？
人參為一種陰性植物，在遮光陰涼條件下生長。氣溫過高或強(qiáng)光照射不能生長。因此，人參適合在北方冷涼氣候栽培，又要架設(shè)遮陰棚。
3、人參適合生長的氣候條件是什么？
人參在年平均氣溫2～8·C，無霜期為110～150天的范圍內(nèi)適宜栽培。主要在中國東北地區(qū)、朝鮮、韓國、日本東北地區(qū)等北方季節(jié)風(fēng)地域栽培。在延邊8個縣市都可以栽培。
4、人參適合什么樣的土壤條件？
人參在有機(jī)質(zhì)含量高，土壤疏松，通氣性和排水性能良好，土層厚的肥沃土壤里生長良好。適宜PH值為5.0～6.5的弱酸性土壤。地下水位高、低洼潮濕、通氣性差、易板結(jié)、排水不良的土壤、粘質(zhì)土、堿性土壤等地不能栽培人參。
5、選擇栽培地時還要考慮什么？
選擇林地時，要觀察植被。要選擇生長柞樹、椴木等樹木和闊葉雜草的地，不要選擇生長樺樹、楊樹、柳樹以及榨葉草占多數(shù)的地塊。
選擇農(nóng)田時，要前茬作物為蘇子、豆科植物、玉米等地，不要甜菜、向日葵、白菜、蘿卜等地。
6、前國家禁止開墾林地的新形式下人參栽培前景如何？
我國傳統(tǒng)栽培人參方法是開墾林地種植，但今后必須擺脫傳統(tǒng)種植習(xí)慣，實(shí)行農(nóng)田地栽培。比我國先進(jìn)的美國、加拿大、韓國等早就開始在農(nóng)田地栽培人參。我們也應(yīng)該走他們的路，保護(hù)山區(qū)自然生態(tài)環(huán)境。
7、林地腐殖土和農(nóng)田地的主要區(qū)別是什么？
林地腐殖土的主要特點(diǎn)是有機(jī)質(zhì)含量高，土壤疏松，通氣性和保濕、排水性良好。一般農(nóng)田地有機(jī)質(zhì)含量低，硬板、通氣性和保濕、排水性差。因此，要利用農(nóng)田地栽培，就要改良以上不足點(diǎn)。
8、要在農(nóng)田地栽參，怎樣進(jìn)行土壤改良？
首先要選擇土壤較疏松，排水良好的地塊。然后多施農(nóng)家肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。多施豬、牛、雞、羊、鹿等糞肥，避免施用馬、狗、人糞。還有，多施各種綠肥作物及農(nóng)作物秸稈也較好。施用以上農(nóng)家肥時最好應(yīng)在播種人參前一年施用或要充分腐熟后施用。確實(shí)不足農(nóng)家肥時，在前一年種植綠肥作物，大豆、蘇子等作物，充分生長，在莖葉變黃之前扣翻地下，以此補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)含量。
9、人參地做畦方法如何？
人參地應(yīng)該在播種前一年秋季完成做畦。畦向是跟一般農(nóng)作物的土壟方向相反，以坡度方向做畦。床寬為1.2～1.5m，作業(yè)道寬也是1.2～1.5m寬。床高15～750px高，要看具體地塊的性質(zhì)，較干旱的地塊要低，水分充足的地塊要高，低洼或潮濕的地塊要提高到30～1000px高。長度一般按地塊所不同，但一般在30~40m為好。最好不要超過50m長。面積較大的地塊應(yīng)在每50m長設(shè)一個橫向排水溝，下大雨時分散排水。畦子過長時，在畦子下部流水量集中，造成水土流失，嚴(yán)重時可以直接沖走人參畦子。畦子過長時，平時作業(yè)也不方便。
10、人參地施肥方法如何？
基肥方法：農(nóng)家肥在前一年施用或充分腐熟后做床前撒勻，做床時混拌在床土里。農(nóng)家肥不足時還可以每平方米用煮完腐熟的豆餅3兩、蘇子2兩、粉碎的過磷酸鈣2兩，施入后充分混拌。
追肥方法：人參播種或移栽當(dāng)年在充分施入基肥時，不用再追肥。沒有基肥或移栽后2～3年要追肥。有機(jī)肥可用腐熟好的豬糞、雞糞、豆餅、蘇子等，行間開溝，施入后覆土。施用化肥時，主要用磷肥和鉀肥，每平方米1～2兩，少用氮肥。葉面肥可用磷酸二氫鉀，兌水500倍，一年噴2～3次。
11、怎樣進(jìn)行人參地土壤消毒？
土壤消毒應(yīng)在播種前進(jìn)行。可以施用敵克松、多菌靈、立枯靈、代森銨、退菌特等農(nóng)藥。用量應(yīng)按照農(nóng)藥廠的說明書使用，施入床土后混拌均勻，不許隨便增加使用量。
12、人參播種量和栽培密度多少為合適？
人參播種量以每平方米40g左右為好。要防止播種量過大。播種量過大時苗長的細(xì)小，移栽后也長不成大參，最后等級上不去、價格也低、收入不會多。
人參移栽時，行距為20～625px,株距為8～250px。每平方米栽入50～60棵苗較合適。移栽過密時，容易發(fā)生和傳播病害，嚴(yán)重時成片死苗。要提倡稀播稀植。
13、人參的復(fù)土厚度應(yīng)多少？
在林地腐殖土里播種時復(fù)土厚度為125px左右，在農(nóng)田地里復(fù)土厚度為1～50px，再鋪草4～125px厚。覆蓋物可以用羊草、蘆葦、針樹葉、麥稈、稻草、鋸屑等材料。其中，最好的是鍘碎的蘆葦，其次羊草和麥稈。實(shí)際上以當(dāng)?shù)厝菀捉鉀Q的材料為主。
14、人參移栽時怎樣決定放苗方法？
人參苗移栽時，參苗可以平放、斜放、直放。應(yīng)該看具體地塊的情況，分別采取放苗方法。在地下水位高，較潮濕的地段，采取平放的方法，使參根埋入淺層；在地下水位低，較干旱的地段，參苗盡量要直立，使參根深入土壤深層；在一般情況下，采取斜放的方法。
15、床面覆蓋物起什么作用？
床面覆蓋物有（1）保持床土水分（2）防止床土表面板結(jié)（3）抑制雜草生長（4）防止病害感染和傳播（5）防止床土升溫等作用。在農(nóng)田地栽培時為必須的技術(shù)措施。上述前三項作用大家容易理解，下面對后兩項進(jìn)行簡單說明。
病菌孢子冬季進(jìn)入土層表面過冬的多。人參長出后病原菌跟著落到床面的雨水往上濺，附著在莖葉上生長發(fā)育，引起人參病害。而床面覆蓋物正防止了病原菌濺到人參莖葉上，也就防止了發(fā)生病害。病原菌也可以隨著風(fēng)吹傳播，但這時候不易附著和水分不足，不易引起病害。病害的感染主要在下雨天發(fā)生。因此，床面覆蓋物的防病作用很大。
人參喜歡陰涼條件，床土溫度越高，人參根的生長越不良。因此，床面覆蓋物對人參根的產(chǎn)量更為有利。
床面覆蓋物也可以用黑色地膜。透明地膜會使床土溫度提高。因此，不太適合在人參上用，但不透光的黑色地膜升溫小，其他幾種有利作用大，總體應(yīng)用效果較好。
16、怎樣架設(shè)人參遮陰棚？
人參為陰性植物，在強(qiáng)光照射下不能生長。所以在人參栽培中，必須搭設(shè)遮陰棚。遮陰棚形式很多。按其透光透雨的性能大體分全陰棚、單透棚、雙透棚。
人參雖然為陰性植物，但它不是絕對不要光照，而是需要弱光。在全陰棚里因為光照太弱，產(chǎn)量低，現(xiàn)已不采用。雙透棚在夏季雨水過多時易發(fā)生病害和澇害。因此，目前應(yīng)用還不多。目前應(yīng)用最多的是單透棚。單透棚常年不透雨，只透少部分光照。單透棚的形式也多種多樣，其中，最常用的結(jié)構(gòu)形式為弓形棚。弓形棚的特點(diǎn)是前瞻和后瞻之間光照差異不大、抗風(fēng)抗塌較結(jié)實(shí)。遮光材料也多種多樣，用各種材料編織的簾子、人參膜、編織布、防水布、遮陽網(wǎng)等。無論采用哪種材料，都要求其透光率為25～30%。
17、怎樣調(diào)節(jié)透光率？
適合人參的透光率，隨氣溫高低而不同。氣溫低時要求透光率較大，氣溫高時要求透光率較低，所以要隨著季節(jié)的變化調(diào)節(jié)透光率。
在春季透光率20～25%，夏季為15～20%，秋季為25～30%較合適。光照不足時雖然葉片長的好，但參根長不大；光照過大時，易發(fā)生黑斑病及日燒病，嚴(yán)重時葉片燒死。因此，隨季節(jié)變化而調(diào)節(jié)透光率在人參栽培中是一個很重要的技術(shù)環(huán)節(jié)。
調(diào)節(jié)透光率的方法有下面幾種。
（1） 使用簾子。在春季先扣人參膜，到六月中旬再鋪上簾子，到八月中旬撤除簾子。
（2） 上鋪帶綠葉的樹枝條或青草，注意不讓被風(fēng)吹掉。
（3） 往人參膜涂上黃泥水。為了黃泥不被雨水沖掉，混拌粘大米面或白面作成的漿糊。
（4） 涂上建筑用涂料，選擇涂料時最好是能頂住兩個月左右后可以沖洗掉的材料。
無論采用那一種方法，都要注意，不要遮光過分，要保持15%左右的透光率。如果發(fā)生黑斑病嚴(yán)重，則降低透光率為5～10%。
18、怎樣進(jìn)行參地的水分管理？
參地水分不足時，參根長不大，產(chǎn)量低；水分過多時，易發(fā)生疫病、黑斑病、銹腐病等病害，嚴(yán)重時參根會澇死。
參地缺水時可采取以下幾種方法。
（1） 人工澆水。有條件可以挖水渠引水，沒有引水條件時，在參地周圍挖幾個蓄水池，平時積水，需要時用水泵或人工澆水。
（2） 下雨天揭開人參膜放水后再扣膜。
（3） 隔一段距離堵住作業(yè)道，下雨時在作業(yè)道上積水。但下雨過多時應(yīng)急時撤除。
（4） 用樹葉、雜草、農(nóng)作物秸稈等實(shí)行床面覆蓋是長期有效的防旱措施。
（5） 較干旱的春季不扣塑料膜，只扣簾子或遮陽網(wǎng)，到雨季扣膜，到秋季撤除塑料膜，這樣在春秋干旱季節(jié)實(shí)行雙透形式，全部接雨水。 參地水分過大時，要深挖作業(yè)道，清理干凈作業(yè)道及排水溝。及時補(bǔ)上參棚上漏雨的地方。
19、怎樣進(jìn)行人參病害的綜合防治？
人參病害主要有立枯弊病、猝倒病、黑斑病、疫病、銹腐病、軟腐病等。病蟲害的防治應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治為原則。不能只靠化學(xué)農(nóng)藥防治。在整個人參栽培技術(shù)環(huán)節(jié)上都要嚴(yán)格按照技術(shù)要求操作，謹(jǐn)防病害發(fā)生條件。
在人參栽培各個技術(shù)環(huán)節(jié)中有關(guān)病害防治措施概括如下：
（1） 種子處理：洗種子時要用流水充分沖洗，撿除病粒及雜質(zhì)，用種子量0.3%的多菌靈拌種。在整個種子催芽處理過程中勤倒種換新鮮空氣，種子層溫度不要超過20·C。
（2） 人參苗處理：起苗時注意不傷苗，裝苗、運(yùn)輸、選苗等操作時，要輕拿輕放。
撿除病苗及傷苗。起苗后應(yīng)立即移栽，防止起苗后多天存放。移栽前用500倍液多菌靈浸泡10分鐘。
（3） 選地：應(yīng)選擇排水良好，PH值為5.0～6.5的弱酸性土壤。避免粘質(zhì)、堿性、低洼潮濕地。
（4） 整地：早翻休閑，陽光消毒，泥濘時不要動土。播種或移栽前，用敵克松、立枯靈、多菌靈等農(nóng)藥進(jìn)行土壤消毒。
（5） 做畦：做畦方向為坡度方向以利于及時排水。在低洼潮濕地段床高要875px以上。參畦不要太寬或者太長，距一段間隔要挖排水溝。
（6） 施肥：多用充分腐熟的農(nóng)家肥，少用化肥，特別是少用氮肥。防止化肥用量過大。
（7） 播種和移栽：在種子或參苗發(fā)芽前完成播種或移栽。注意復(fù)土不要過厚，防止密植。
（8） 床面覆蓋：覆蓋物材料要干凈，及時早蓋，并及時換新發(fā)病中心的覆蓋物。
（9） 合理調(diào)光：選擇好遮陰棚形式，及時調(diào)整透光率，如遇到夏季高溫天氣或者黑斑病嚴(yán)重時及時補(bǔ)充遮陰，降低透光率。
（10） 排水管理：雨季來臨前清理干凈作業(yè)道及排水溝，深挖潮濕地的作業(yè)道。
（11） 田間衛(wèi)生：及時清除病害嚴(yán)重的植株；埋土處理。越冬前把地上部莖葉清除干凈，深埋。參地內(nèi)及周圍始終保持干凈。
20、怎樣進(jìn)行人參病害的化學(xué)防治？
打農(nóng)藥應(yīng)及時早打、勻打、全面打。噴藥時把噴頭接近床面，往上噴藥，使藥液盡量附著在葉背面。病原菌和農(nóng)藥都從葉背面進(jìn)入植物體內(nèi)，葉背面的農(nóng)藥又是不易被雨水沖洗。
防治人參病害常用的農(nóng)藥有：防治春季苗期立枯病、猝倒病等使用敵克松、多菌靈、退菌特等。防治夏季生長期的黑斑病、疫病等施用代森銨、代森鋅、代森錳鋅、甲霜靈、撲海因、甲霜靈錳鋅、可殺得、多菌靈、甲基托布津等農(nóng)藥。一般兌水500～800倍液，每平方米噴2～3兩。隔7～8天打一次，連續(xù)晴天時少打，下雨天多時多打。
21、怎樣防治人參地蟲害？
人參主要蟲害是金針蟲、地老虎、蠐螬、螻蛄等地下害蟲。這些害蟲都對農(nóng)藥的抵抗力強(qiáng)，平時都在地下，因此，發(fā)生蟲害后要防治的難度很大。應(yīng)該播種或移栽前認(rèn)真調(diào)查蟲情，如果發(fā)現(xiàn)這些害蟲的存在，就要提前防治。用殺滅菊脂或辛硫磷等殺蟲劑1000倍液，每平方米施6～8兩后用耙子混拌床土里。
人參地上部害蟲有草地螟、金龜子、卷葉蟲等。用殺滅菊脂1500倍液每平方米施2兩即可防治。
22、使用農(nóng)藥時應(yīng)注意什么？
使用農(nóng)藥首先注意的是殘留問題。決不能使用國家禁止使用的666、五氯硝基苯等殘毒性農(nóng)藥。其次是使用前必須讀好使用說明書，按照說明書的要求使用，不要隨便增加施用濃度及用量。還有，要輪換使用多種農(nóng)藥，避免長期使用同一種農(nóng)藥。
23、人參為什么摘蕾摘花？
人參主要收獲物為根。如果人參種子結(jié)果成熟，其根的產(chǎn)量同摘蕾的相比減少30%左右。因此，除了種子田外，開花前必須摘除花蕾，保證參根增重。在種子田也要進(jìn)行摘蕾摘花。要摘除生育進(jìn)度遲慢株、病株弱株等花蕾。在開花中后期還要剪掉中間還未開花的部分花朵，以利于提高種子產(chǎn)量，減少參根產(chǎn)量降低程度。
24、人參怎樣過冬？
人參耐寒性較強(qiáng)，一般不會凍死。但入冬時和解凍時，如果氣溫變化劇烈，產(chǎn)生一凍一化的反復(fù)過程，芽胞就會受害。因此，還是搞防寒措施為安全。10月末～11月初，凍土前床面鋪一層樹葉或無籽雜草，再蓋5～250px厚的土即可。到春季四月中旬撤除防寒物。防寒物還起著保濕作用。
