1.不要過(guò)多攝入脂肪:一般來(lái)說(shuō),女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪的攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖.脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%,但目前很多女性已超過(guò)30%,如果脂肪攝入過(guò)多,則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化物增加,使活動(dòng)耐力降低,影響工作效率.
2.不要減少維生素:維生素本身并不產(chǎn)生熱能,但它們是維持生理功能的重要成分,特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素,如維生素B1.維生素B2等.這類維生素在糙米.全麥.苜蓿中含量較豐富,因此日常膳食中糧食不宜太精.另外,抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如胡蘿卜素.維生素C.維生素E,有利于提高工資效率,,各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富,由于現(xiàn)代女性工作繁忙,飲食中的維生素營(yíng)養(yǎng)常被忽略,故不防用一些維生素補(bǔ)充劑,來(lái)保證維生素的均衡水平.
3.不可忽視礦物質(zhì)的供給:女性在月經(jīng)期,伴隨著血紅細(xì)胞的丟失還會(huì)丟失許多鐵.鈣和鋅等礦物質(zhì).因此,在月經(jīng)期和月經(jīng)后,女性應(yīng)多攝入一些鈣.鎂.鋅和鐵,以提高腦力勞動(dòng)的效率,可多飲牛奶,豆奶或豆?jié){等.
4.不要忽視氨基酸的供給:現(xiàn)代女性中不少人是腦力勞動(dòng)者,因此營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足.腦組織上的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高,其次是?；撬?再就是天門冬氨酸.谷類.芝麻等谷氨酸及天門冬氨酸較豐富,應(yīng)適當(dāng)多吃.
