“喜歡吃牛排嗎？”
“喜歡??！”
“約會(huì)吃什么？”
“牛排！牛排！”
發(fā)現(xiàn)身邊越來(lái)越多的人
愛上了吃牛排
是因?yàn)槌匀獾臐M足感？
還是喜歡西餐的情調(diào)？
我想都有吧
畢竟吃牛排
是品質(zhì)生活的一種追求
既然都喜歡牛排
那不可不學(xué)
吃牛排的正確方法
小鮮女偷偷告訴你，吃牛排除了選牛的種類、牛的部位、牛的烹調(diào)方式以及牛排醬汁外，掌握吃牛排的正確方法也是很重要的哦。這不僅是一種有文化的體現(xiàn)，還能讓你在應(yīng)酬交際、約會(huì)的時(shí)候得心應(yīng)手。
01
點(diǎn)牛排—熟度分6種
牛排熟度是用單數(shù)的格式來(lái)呈現(xiàn)的。
記得第一次吃牛排的時(shí)候，服務(wù)員問(wèn)道需要幾分熟，那時(shí)想也沒(méi)想，張口就要八分熟的，現(xiàn)在想起還是羞一臉。
后來(lái)才知道，牛排熟度分為全生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟這6種，沒(méi)有八分熟、六分熟這種雙數(shù)的說(shuō)法。
吃全熟嗎？雖然說(shuō)我們平常吃慣了全熟肉，但牛排是可選熟度的，選全熟肉會(huì)過(guò)老，五分以下一般人可能不太能接受，建議選擇五分或七分熟的。
02
吃牛排—禮儀
吃牛排的禮儀在這歸納成七個(gè)要點(diǎn)：
1.面向料理端正坐好；
2.將肩膀與手腕放松；
3.兩臂不要張開，貼著身體；
4.手肘自然下垂，不要過(guò)高或低；
5.刀叉與餐盤呈傾斜角，在15度左右；
6.不讓手杵在桌上，不把托盤劃出聲響；
7.嘴巴有東西時(shí)盡量不說(shuō)話，不用刀叉指別人。
02
吃牛排—刀叉使用
1、右手持刀左手持叉
使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切牛排時(shí)，要從牛排的左下角開始切起來(lái)，向右上角方向一塊一塊切去。
先用左手叉子按住牛排并固定，右手用刀順著叉子的側(cè)邊開切，拉回時(shí)不可用力，往前壓下時(shí)用力切，這樣方能利落地將食物切開。
切的時(shí)候盡量小塊一些，每次切約一口大小的量。
握刀的方式有兩種，一種與叉子同樣拿法；將食指伸直按住刀的背部，另一種用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。
2、刀叉的擺放
在西餐禮儀中，刀叉的擺放可是透露出信息的，擺放不當(dāng)，可能轉(zhuǎn)身上個(gè)廁所回來(lái)，牛排就神秘消失了……
所以我們要學(xué)會(huì)擺放刀叉：
1）刀叉放在墊盤上呈八字形，表示你還要繼續(xù)用餐；
2）刀叉放在墊盤上呈十字形，表示你要等候第二份；
3）刀叉平行擺放在墊盤上，表示你用餐已經(jīng)完畢。
記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
如果談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下；不用刀時(shí)，也可以用右手持叉；但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉；千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴；也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
此外，已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置，不過(guò)如果你是左撇子，在吃的時(shí)候可將刀叉互相更換使用。用餐完畢后，依右撇子的人的用法放置好便可。
02
吃牛排—配什么菜好
光吃牛排可不夠，配什么菜也是很重要的哦。
我們來(lái)看看，吃牛排時(shí)可搭配哪些食材：
1、 主食：土豆泥、烤土豆、炸土豆條等
2、 蔬菜：洋蔥、胡蘿卜、西藍(lán)花、蘆筍、荷蘭豆、蘑菇、小番茄等
3、 醬汁：黑椒汁、蘑菇汁、邊尼士汁、布朗少司、白汁等
4、 調(diào)味品：海鹽、黑胡椒、食用油、橄欖油、黃油、迷迭香等
02
吃牛排—配什么酒好
一般牛排和紅酒都是標(biāo)配。
吃牛排喝紅酒確實(shí)是非常好的選擇，喝紅葡萄酒能豐富口感，而且還能消除肉類的油膩感，促進(jìn)消化。不過(guò)，除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁，這些果汁也能增進(jìn)口感。
輕輕切開一塊煎好了的牛排
肉是漂亮的嫩紅色
汁水淋漓伴著濃郁的牛肉香
叉起一小塊放進(jìn)嘴里
牛肉原始的口味瞬間在嘴里化開
······
吃一塊牛肉再抿一口紅酒
牛肉香滲酒香
美哉美哉
（請(qǐng)?jiān)试S我擦擦口水）
學(xué)會(huì)吃牛排的正確方法
做個(gè)優(yōu)雅的人
現(xiàn)在的你，想要來(lái)一塊嗎
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