想要擺脫過(guò)敏糾纏，先從護(hù)好腸道健康做起！營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，腸道不光負(fù)責(zé)食物的消化吸收，更是人體最大的消化器官內(nèi)含一系列專屬的免疫機(jī)制。若能讓腸道常保健康，自然有助維持免疫系統(tǒng)平衡，避免誘發(fā)過(guò)敏。而保護(hù)腸道的關(guān)鍵，則在于如何充分?jǐn)z取益生菌與益菌生，來(lái)維持腸道好菌、壞菌的平衡！
抗過(guò)敏先養(yǎng)好腸道減少發(fā)炎反應(yīng)是關(guān)鍵
為什么要想成功抗過(guò)敏，必須從維持腸道健康做起呢？對(duì)此，高敏敏營(yíng)養(yǎng)師解釋，這是因?yàn)楫?dāng)腸道不健康時(shí)，會(huì)導(dǎo)致腸道消化功能隨之衰退；使吃下肚的食物無(wú)法有效被人體吸收，在腸道內(nèi)不斷累積發(fā)酵，引發(fā)慢性發(fā)炎反應(yīng)、誘發(fā)過(guò)敏所致。因此，維持腸道健康，在對(duì)抗過(guò)敏之路上，是非常重要的關(guān)鍵。
保衛(wèi)腸道健康這樣做！益生菌＋益菌生2法寶不可少
至于腸道健康與否的判斷依據(jù)，則和腸道內(nèi)的菌叢生態(tài)的平衡息息相關(guān)！可值得注意的是，每當(dāng)提到腸道菌叢生態(tài)平衡，多數(shù)人第一時(shí)間都只想到補(bǔ)充好菌的重要性，卻忽略了想要讓好菌順利在腸道內(nèi)繁殖生長(zhǎng)，“益菌生”的攝取更是不可或缺！
究竟何謂“益菌生”，與益生菌又有何差別呢？高敏敏營(yíng)養(yǎng)師指出，如果將益生菌比喻為抵御壞菌、保護(hù)腸道健康的守衛(wèi)兵；那么“益菌生”就是提供士兵們體力和能量的糧草。
除此之外，“益菌生”能提供好菌產(chǎn)生有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，讓腸道保持酸性狀態(tài)，使喜愛(ài)堿性環(huán)境的壞菌，不易生存繁殖。因此，腸道保健除了補(bǔ)充益生菌外，“益菌生”的攝取也很重要。
(膳食纖維是很好的益菌生)
“益菌生”攝取有學(xué)問(wèn)！4大類食物這樣吃最健康
其中，膳食纖維、木寡糖、果寡糖以及益生菌的發(fā)酵產(chǎn)物等成分就是益菌生的一員。不過(guò)，高敏敏營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，與其單一各自攝取，不妨從下列日常生活中經(jīng)常食用的4大類天然食物中來(lái)攝取，更為多元全面、有保障。
第1類全谷根莖類
燕麥、糙米、南瓜、馬鈴薯、地瓜等全谷根莖類食物，含有豐富的膳食纖維等益菌生。適度攝取有利促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加糞便體積，加速人體消化吸收的運(yùn)行，進(jìn)而減少食物囤積在腸道內(nèi)的時(shí)間。
特別是，若能將上述食材加以混合成燕麥糙米飯、地瓜飯等，取代精致的白米作為主食攝取，更是有效利用其營(yíng)養(yǎng)成分，為腸道好菌提供養(yǎng)分的最佳方式。
第2類豆類
黃豆、大豆等豆類食物含有水溶性膳食纖維，適度食用有助于提供好菌足夠的養(yǎng)分。不過(guò)，高敏敏營(yíng)養(yǎng)師也提醒，想獲取豆類營(yíng)養(yǎng)，最好以整粒豆類為主，例如：黃豆糙米飯.等，這些豆類食品未經(jīng)加工，可保留完整營(yíng)養(yǎng)素。
第3類 蔬菜類
其中，花椰菜等十字花科蔬菜，含有豐富的非水溶性膳食纖維，不但能提供好菌足夠的養(yǎng)分，更有清除腸道內(nèi)的廢物的作用。
至于黑木耳、白木耳，則含有豐富的植物膠質(zhì)、水溶性膳食纖維，除了是良好的益菌生外，適度攝取更有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果。此外，洋蔥、牛蒡、蘆筍、等食物里含有寡糖，也都是獲取益菌生相當(dāng)不錯(cuò)的食材之一。
第4類水果類
水果除了含有豐富的維生素、植化素外，同時(shí)也是人體攝取膳食纖維及益菌生的重要來(lái)源。譬如，蘋(píng)果、奇異果、香蕉中就含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生，若配合含有豐富益生菌的無(wú)糖優(yōu)酪乳、無(wú)糖優(yōu)格一同食用，對(duì)維持腸道菌叢生態(tài)健康更是好處多多。
【 營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀 】：
不過(guò)，高敏敏營(yíng)養(yǎng)師也提醒，由于腸道好菌存活有一定時(shí)效性，因此想要維持腸道健康，短時(shí)間的飲食調(diào)理可不夠，必須從改變?nèi)粘Ｗ飨⒆銎穑吼B(yǎng)成早睡早起；少吃紅肉、精致食物；增加膳食纖維攝??；保持固定時(shí)間排便；定期篩檢等生活習(xí)慣做起，進(jìn)行長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)，才是護(hù)腸道、增免疫、抗過(guò)敏的不二法則！
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