- 炒口蘑 -
做法：
1·準備一把新鮮的口蘑，加入一大勺食用鹽，倒入一大碗清水，下手把口蘑清洗一下，清洗干凈，控水撈出來放到案板上，切成薄片，收入碗中備用。
2·青椒改刀切成條，再改刀切成菱形塊，一把小蔥切成蔥段，大蒜切成蒜粒，再改刀剁成蒜末，一塊生姜切成姜末，幾個小米椒切成小圈，和姜蒜末放在一起。
3·小碗里加入一勺生抽，一勺蠔油提鮮，一小勺食用鹽，一小勺雞精，再加入一小勺白糖，少量胡椒粉，一勺玉米淀粉，倒?jié)M一小碗清水，攪拌均勻備用。
4·把鍋中的水燒開，加入一勺食用鹽，攪拌化開，一點油，把口蘑放入鍋中焯水，焯水一分鐘，控水撈出來放到碗中備用。
5·起鍋加入油，油熱把肉末放入鍋中，翻炒均勻把肉末炒制變色，把姜蒜末，小米辣放入鍋中，炒出蒜香味和辣味，把口蘑放入鍋中，
6·翻炒均勻，把料汁和青椒加進來，翻炒均勻，把蔥段加進來，翻炒均勻，這樣炒出來的口蘑滑嫩入味，吃起來特別的滑嫩，翻炒均勻出鍋，裝入盤中，一道鮮香美味又好吃的口饃就這樣做好了，下酒又下飯。
- 黑椒土豆泥 -
做法：
1·土豆去皮洗凈，切片放入碗中，撒上少許食鹽提味，上鍋隔水蒸20分鐘后出鍋，壓碎成土豆泥備用；
2·撒上黑胡椒粉和少許白糖，加適量牛奶，牛奶量根據(jù)個人飲食喜好添加，喜歡粘稠感的少放一點，喜歡稀一些就多放一點，攪拌均勻即可食用。
