夏季多汗，特別是運(yùn)動(dòng)后大量出汗，易出現(xiàn)身體倦怠無(wú)力、食欲不振癥，這時(shí)候就要補(bǔ)充鉀元素，可有效緩解因缺鉀引起的上述癥狀，人們普遍認(rèn)為，香蕉在鉀含量方面處于領(lǐng)先。不過(guò)還有比它含鉀多的多的食物。今天就給大家分享兩個(gè)高鉀食物，含鉀是香蕉的12倍！三伏天多吃，一補(bǔ)鉀、二通便，三排毒，祛濕消暑。

一、口蘑

食材準(zhǔn)備：口蘑瘦肉青蒜

具體步驟：

1、新鮮的口蘑把取掉不要，加入一勺食鹽，一勺面粉。再倒入多一點(diǎn)的清水，將口蘑清洗干凈，再將它撈出放在案板上改刀切成片

2、接下來(lái)準(zhǔn)備一塊瘦肉切成片，全部切好之后放入碗中，然后我們加入少許的雞精，少許的胡椒粉，一勺生抽，少許的老抽上色，再加入少許的蠔油提鮮，抓至表面粘稠，然后加入少許的玉米淀粉，繼續(xù)的抓拌均勻

3、準(zhǔn)備幾瓣去了皮的大蒜子，一塊生姜切姜絲，一段大蔥，將蔥切成條，幾個(gè)小米椒，將小米椒切成小圈，全部切好之后放入盤(pán)中備用。

兩根青蒜，將蒜白用刀拍碎，然后斜刀切成片，切好之后放入盤(pán)中，再將蒜葉切成小段，我們加入青蒜，吃起來(lái)味道更香

4、接下來(lái)準(zhǔn)備一小碗，碗中加入少許的食鹽、少許的雞精、少許的胡椒粉、少許的白糖，一勺生抽、一勺蠔油提鮮，再加入少許的清水、一勺玉米淀粉，然后再用勺子攪拌均勻，讓里面所有的調(diào)料都溶解化開(kāi)，然后放一旁備用。

5、起鍋，鍋中加入一大碗清水，加入一勺食鹽，再加入幾滴食用油，水燒開(kāi)然后把口蘑放入鍋中焯水。大概焯水兩分鐘左右，然后將它盛出放入盤(pán)中備用。

6、再次起鍋，鍋中加入少許的食用油，油熱后把肉片倒入鍋中，然后用鏟子將它輕輕的劃散，把肉炒至變色。將切好的蔥、姜、蒜和小米辣給它放入鍋中，開(kāi)中小火將它煸炒一下，將小料煸炒出香味。炒香以后將口蘑放入鍋中，然后快速的把它翻炒一下

7、將它翻炒均勻，再加入蒜白繼續(xù)的翻炒，這樣炒出的口蘑真的是非常的鮮嫩，然后再倒入我們調(diào)好的料汁，將它快速的翻炒一下。最后在出鍋之前把切好的蒜葉放進(jìn)來(lái)，蒜葉炒至斷生，一道非常好吃的口蘑炒肉就做好了

二、土豆

食材準(zhǔn)備：土豆粉絲

具體步驟：

1、地里刨的土豆清洗干凈，刮去外皮，再用波紋刀把土豆切成波浪狀。切好的土豆打入兩個(gè)雞蛋，抓拌均勻，再放入兩勺玉米淀粉，讓每一塊土豆都裹上一層淀粉。

2、油溫六成熱，一個(gè)一個(gè)下入土豆塊，中途要不段的翻面，最后炸至八面金黃，撈出備用。

3、油溫再次升高，放一把粉絲，炸至飄起撈出，再用勺子把炸好的粉絲壓碎。

4、鍋中放入一勺水、一勺白糖小火慢慢熬制，大泡變成小泡，小泡再變成香油色，放入土豆，翻炒均勻，讓每一塊土豆都裹滿(mǎn)糖漿，再倒入粉絲盆中翻拌均勻即可。

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