糖尿病病人應(yīng)該如何換算食品量
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飲食的控制是治療糖尿病的最重要的方面之一，以前所說的糖尿病飲食這一句話有一定缺陷，我們所制定的飲食計(jì)劃是根據(jù)身高、體重、活動(dòng)量算出一天需要多少熱量，再根據(jù)食物中不同成分的比例計(jì)算出來的，這里沒有糖尿病的因素，所以叫糖尿病飲食是不確切的，應(yīng)當(dāng)叫科學(xué)飲食，也就是說有糖尿病這樣吃，沒有糖尿病也應(yīng)當(dāng)這樣吃，如果在沒得糖尿病的時(shí)候，科學(xué)飲食會(huì)減少和預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
糖尿病的病人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格的遵循科學(xué)飲食的規(guī)律進(jìn)行飲食治療，在這里涉及到食品交換份的概念。所謂食品交換份是指把每一種食物放到一個(gè)塑料袋，每一個(gè)塑料袋的食物所產(chǎn)的熱量均為90千卡（熱量相同，但每種食物的重量不一樣）。我們按照身高、體重、活動(dòng)量算出糖尿病人一天需要多少熱量，然后除以90，得出一天需要多少份的食物，然后每天所取相應(yīng)份數(shù)的塑料袋的食物，今天是這幾袋，明天是那幾袋，總的熱量不變，食物就可以有變化了，這就是交換份的概念。
舉個(gè)例子說明，身高175公分，體重75公斤，辦公室工作（輕體力勞動(dòng)），這個(gè)人的理想體重等于75-105=70公斤，他的范圍在正負(fù)10%（60-70公斤）這個(gè)人的實(shí)際體重在這個(gè)范圍之內(nèi)，我們按每公斤理想體重30千卡的熱量計(jì)算，他一天所需要的熱量為30*70=2100千卡（不是乘以實(shí)際體重5），2100千卡除以90千卡，等于23.3份，這就是一天吃的食物的份數(shù)。其中，糧食大約占二分之一，蔬菜、水果占四分之一，肉蛋奶占四分之一，油少量。
而一份90千卡的食物相當(dāng)于生糧食25克，等于綠葉菜500克，瓜類350克，蒜苗、胡蘿卜200克，等于水果200克，等于125毫升奶，等于50克瘦肉，50克雞蛋，等于油10克（一湯勺），按照這個(gè)份數(shù)分配糧食5兩，蔬菜和水果2-3斤，雞蛋一個(gè)，瘦肉2兩，牛奶250毫升，油2-3勺。
如何進(jìn)行食品份數(shù)交換，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，比如你今天少吃一兩瘦肉，可以多吃一個(gè)雞蛋，少吃250毫升奶，可以多吃2兩瘦肉。
