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山東單縣羊肉湯的做法【步驟圖】

單縣羊肉湯采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉,加乳湯、蒜苗、香辣油,趁熱食用。香辣鮮爽,不膩不膻,配油炸面食,相得益彰。已有200多年制作歷史。
本款羊肉湯做的清淡一些,味道還是不錯(cuò)的。

用料

主料

輔料

山東單縣羊肉湯的做法

1.

羊肉放到高壓鍋,加配料中一半的白胡椒粉,加胡蘿卜,煮熟

2.

煮好的羊肉

3.

放上小蔥

4.

放上鹽

5.

放上白胡椒粉

6.

加上煮羊肉的原湯

烹飪技巧

提前用高壓鍋煮好羊肉,再調(diào)味,更清淡些。

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