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山藥跟木耳就是絕配，口感催催還很清爽。撒上一點(diǎn)小蔥花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春圖啊。

虹趙趙

用料  

山藥

350克

木耳（發(fā)好）

250克

小蔥

1根

鹽

適量

清炒山藥木耳的做法  

木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片

山藥切片，沒(méi)入水中

蔥切成蔥花

鍋?zhàn)訜裏岷蟮谷胗停焉剿幯杆贋V水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下關(guān)火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了

小貼士

1）山藥一邊切一邊放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色

2）山藥容易糊鍋，翻炒一定要快