秋冬季節(jié)天氣會比較寒冷，涼菜一般吃得比較少，這時候熱乎乎的湯菜最適合吃了，今天我整理了5道很不錯的湯菜，有肉有菜還有湯，冬天吃上一頓渾身暖烘烘的!
一起來看看是哪5道菜吧!
【推薦做法：酸菜燉金針菇豬肉卷】
所需食材：酸菜，五花肉片，金針菇，小蔥，大蒜，骨湯，鹽，白胡椒粉，雞精，油;
菜譜做法：
1、金針菇去根，分成小朵，用五花肉片卷起來，卷成卷。
2、酸菜切成小段，放入砂鍋內(nèi)，用油和蒜末煸炒一下，炒出酸菜的香味后倒入骨湯，放入一小把紅薯粉絲一起煮制。
3、煮到粉絲變軟，加鹽調(diào)味，把金針菇豬肉卷放入鍋內(nèi)一同煮制，煮到肉片變色，金針菇變軟就可以了，撒上一點雞精、白胡椒粉調(diào)味，適量的加入一點小蔥末增香提色，即可關(guān)火開吃。
【推薦做法：粉絲蛤蜊煲】
所需食材：龍口粉絲、娃娃菜，蛤蜊，小米椒，香菜，大蒜，豬骨湯;
菜譜做法：
1、粉絲需要提前用水泡軟。
2、鍋內(nèi)放入幾片娃娃菜墊底，放上泡好的粉絲，把洗干凈的蛤蜊口朝上放置。
3、全部放好以后，撒上一點切好的蒜末、小米椒和鹽調(diào)味，開火煮到蛤蜊張口，撒上一點香菜末即可。
【推薦做法：海鮮一鍋】
所需食材：小魷魚，娃娃菜，蘑菇，蝦仁，番茄，蒜葉，大蒜，白胡椒粉，鹽，油，水;
菜譜做法：
1、小魷魚、蝦仁先用鹽、白胡椒粉腌制一下，這樣會更入味一些。
2、鍋內(nèi)倒油，放入番茄炒到番茄變沙，加水，放入切好的娃娃菜、蘑菇一同煮制。
3、等鍋內(nèi)的娃娃菜變軟后，倒入腌制過的蝦仁魷魚，撒上切好的蒜末，煮到蝦仁變色，變熟后就可以關(guān)火了，撒上一點蒜葉即可。
【推薦做法：砂鍋韭香肉卷煲】
所需食材：韭菜，豬肉泥，蘑菇，蓮藕，蛋皮，鹽，生抽，白胡椒粉，水;
菜譜做法：
1、蓮藕切碎，加入到豬肉泥中，加一點小蔥末、生抽、白胡椒粉和鹽調(diào)味，順著一個方向攪拌上勁。
2、蛋皮上抹上一層豬肉泥，盡量給它攤平一些，把蛋皮卷起來，卷成卷上鍋蒸熟。
3、蒸熟的肉卷切成小段，砂鍋內(nèi)墊上一層蘑菇，放入切好的肉卷，加水、鹽調(diào)味，燒開后再燉上幾分鐘，最后撒上一點切碎的韭菜末就可以出鍋了。
【推薦做法：芋丸湯】
所需食材：芋頭，豬肉泥，馬蹄，紅薯淀粉，香菜，小蔥，生姜，鹽，生抽，蠔油;
菜譜做法：
1、豬肉泥加生抽、鹽、蔥末、馬蹄碎、蠔油攪拌均勻。
2、芋頭切小塊蒸熟，用勺子碾成芋頭泥，倒入適量的紅薯淀粉鍋內(nèi)，揉成團。
3、取一塊芋頭團，搓圓按扁，按成一個窩狀，放上調(diào)好的肉餡，封口，放入燒開的水內(nèi)煮制，煮到芋頭漂浮就可以出鍋了。
好了，這五種湯菜特別適合秋冬的時候吃，簡單又好學(xué)，喜歡哪一個趕緊試試吧!
