一、氣虛質(zhì)

此類人四肢倦怠、肌肉松軟、不喜運(yùn)動(dòng)。氣虛者應(yīng)以補(bǔ)益脾肺為主，更要慎避風(fēng)邪。

氣虛者夏季宜用的藥膳

1、參芪姜母鴨

材料：母鴨、黃芪、黨參、白術(shù)、生姜、紅棗、蔥適量。

做法：母鴨殺死掏出內(nèi)臟后洗凈；先用沸水將母鴨過一次水，撈起來備用，將黃芪、黨參、白術(shù)三味中藥洗干凈，用紗布包起來；把紅棗、生姜、蔥填塞到鴨子的腹腔中；最后把藥包跟鴨子放進(jìn)砂鍋中燉熟即可。

2、蓮子山藥燉豬肚

材料：蓮子、山藥、豬肚、香菇、枸杞、料酒、食鹽、胡椒粉、高湯適量。

做法：將豬肚洗凈，過沸水備用；山藥洗凈后切塊；先將豬肚與料酒、食鹽、胡椒粉一起下鍋煮沸直到豬肚變軟，撈起；把豬肚切成條狀，再跟香菇、山藥、蓮子以及枸杞、高湯燉到山藥、蓮子變熟即可。

二、濕熱質(zhì)

此類人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主。

祛濕熱還可以吃這些食療方

1、板藍(lán)根燉豬腱

材料：板藍(lán)根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。

做法：清洗豬腱（即豬前小腿的肉），切成大片。用水沖洗一下板藍(lán)根片，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時(shí)，保溫至飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。

2、雞骨草燉豬橫脷

材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。

做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈，然后把全部材料一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，猛火燉夠3小時(shí)，待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。

三、陽(yáng)熱質(zhì)

此類人體格壯實(shí)、面色紅潤(rùn)、聲高氣粗。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以生津養(yǎng)陰為主。

濕熱體質(zhì)如何調(diào)理

扁豆薏米粥

原料：扁豆60克，薏米60克。

制作：將以上二味加水煮成粥。

用法：每日2次服食。

療效：健脾，清暑，利濕?？捎米黝A(yù)防中暑，有清利解暑之效。

綠豆車前子湯

前列腺炎可以喝車前子綠豆湯。很多男性得了慢性前列腺炎到了夏天會(huì)更加的不適，此病除了藥物治療外，還可借助食療來緩解癥狀。中藥車前子陳皮通草等配綠豆煲豬瘦肉，清熱解毒、滌通祛瘀，為此癥的食療之一。

材料：車前子30克、陳皮15克、通草10克（中藥店有售），綠豆50克，豬瘦肉400克，生姜3片。

做法：各物洗凈。綠豆浸泡；中藥包裹后，一起下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），滾沸1小時(shí)后，去藥包留湯汁，加入綠豆、豬瘦肉和姜滾沸1小時(shí)便可。調(diào)入適量食鹽，此量可供3~4人用。

四、平和質(zhì)

此類人胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛。其養(yǎng)生原則是協(xié)調(diào)陰陽(yáng)，暢通氣血，促進(jìn)代謝。在飲食上沒有品種上的禁忌。

平和體質(zhì)夏天食譜

1、南瓜飲

原料：綠豆50克，老南瓜500克，鹽適量。

制法：綠豆洗凈，趁水未干時(shí)加入鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌漬幾分鐘后，清水沖洗干凈；南瓜去皮、瓤，洗凈，切成2厘米見方的塊。鍋內(nèi)加水500毫升燒沸，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜塊入鍋，蓋上鍋蓋，小火煮至綠豆開花，加入少許鹽調(diào)味即可。

功效：益氣生津，健脾養(yǎng)胃。

2、山藥芝麻糊

原料：山藥15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰醬6克，鮮牛奶200毫升，粳米60克。

制法：粳米洗凈，浸泡1小時(shí)，撈出；山藥洗凈，去皮，切成小粒；黑芝麻炒香；把粳米、山藥粒、黑芝麻放入攪拌器，加水和鮮牛奶打成糊；鍋中加入清水、冰糖，溶化過濾后燒沸，將芝麻糊慢慢倒入鍋內(nèi)，放入玫瑰醬不斷攪拌，煮熟即可。

功效：長(zhǎng)期服用，理氣健脾，益壽延年。

五、痰濕質(zhì)

此類人多腰腹部肥滿，肢體沉重倦擔(dān)調(diào)養(yǎng)應(yīng)以疏肝理氣為主。飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。

養(yǎng)生食譜

山藥冬瓜湯：準(zhǔn)備150克冬瓜和50克山藥，將它們放置鍋中然后用慢火煲三十分鐘，然后加入適量的鹽調(diào)味即可飲用。山藥冬瓜湯不僅能健脾益氣還可以利濕。

六、陽(yáng)虛質(zhì)

此類人怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關(guān)節(jié)以下寒冷。陽(yáng)虛質(zhì)的人應(yīng)以溫補(bǔ)脾腎、運(yùn)動(dòng)健身為主。宜食溫?zé)岬氖澄铮热缋笾?、龍眼、羊肉等?/p>

陽(yáng)虛體質(zhì)夏天食譜

1、當(dāng)歸生姜羊肉

當(dāng)歸用清水浸泡至軟，切片備用；生姜拍破，淮山藥去皮備用。羊肉剔去筋膜，放入沸水中略燙，除去血水后撈出，切片與淮山藥、當(dāng)歸、生姜同放入沙鍋內(nèi)，加清水、黃酒、精鹽，武火燒沸后，撇去浮沫，再改用文火燉至羊肉熟爛即可食用。

2、陽(yáng)虛體質(zhì)的藥酒療法

巴戟牛膝酒： 巴戟天，生牛膝各300克；白酒1000毫升。將前2味洗凈，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡20～30天后，過濾去渣，即成。每次口服20毫升，一天兩次。

七、陰虛質(zhì)

多為瘦小或瘦長(zhǎng)體形的人，此類人怕熱、手足心熱、皮膚偏干或偏油。養(yǎng)生原則是養(yǎng)陰降火、鎮(zhèn)靜安神，以飲食調(diào)理、心神調(diào)養(yǎng)為主。飲食上，不宜吃溫燥、辛辣、香濃的食物。宜食清潤(rùn)之物，如葡萄、梨、苦瓜、黃瓜等。

陰虛體質(zhì)夏天食譜

1、蓮子百合煲瘦肉

準(zhǔn)備適量豬瘦肉、20克去芯的蓮子和20克百合。將所有材料放入適量水中熬煮，等到豬瘦肉煮爛之后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽調(diào)味即可食用。蓮子百合煲瘦肉不僅可以益氣安神還可以清心潤(rùn)肺。

2、參老鴨湯

原料：老鴨1只，沙參50克，油、料酒、調(diào)料各適量。

做法：老鴨剁塊，焯水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙參，入凈布包起，放入沙鍋內(nèi)同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調(diào)料上桌即可食之。

功效：益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)中安臟，清火解熱。