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又到了柿子大收獲的季節(jié)了。現(xiàn)在除了專門的產(chǎn)地，很少有地方種柿子來(lái)賣了。主要是柿子成熟的太快了，而且運(yùn)輸比較困難，一不小心就血本無(wú)歸了。

經(jīng)常會(huì)在路邊看到老大爺、大媽拿著筐賣一點(diǎn)。如果當(dāng)時(shí)賣不出去，也頂多多放兩天。收購(gòu)商就是看柿子難運(yùn)，所以給價(jià)特別低。

不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)柿餅，每年過(guò)年的時(shí)候就喜歡買上一兜子。上面的白色雪花一樣的甜面舔起來(lái)很美味。這就是小時(shí)候會(huì)柿餅的記憶了。

但是現(xiàn)在柿餅的價(jià)錢是越來(lái)越貴了。而且這個(gè)東西特別種，一斤壓根稱不了多少。誰(shuí)能想到這是當(dāng)初掉到地上都每沒(méi)有人摘的柿子做的。

有些人后來(lái)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)辦法，就主要轉(zhuǎn)戰(zhàn)做柿餅了。等柿子成熟以后掛起來(lái)曬或者直接平鋪曬一段時(shí)間。

然后用塑料布覆蓋，等柿餅回軟以后，再在通風(fēng)陰涼處晾曬，一般就會(huì)出現(xiàn)我上面說(shuō)的白霜了。