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為何越南人鐘愛狗肉,一年吃掉400萬只狗 ,成路邊攤熱門美食

2022-07-11 09:23

引言

曖曖遠(yuǎn)人村,依依墟里煙。狗吠深巷中,雞鳴桑樹顛。戶庭無塵雜,虛室有余閑。久在樊籠里,復(fù)得返自然?!稓w園田居》

從上古時期開始,人類就開始馴養(yǎng)動物,而這些動物的主要用途有兩個,第1個是利用畜力,比如拉車的馬,耕田的牛,第2個用處就是提供資源,比如羊提供羊毛,豬提供豬肉,漢朝時的樊噲,他就是以殺狗賣肉為生。從這一點大家就可以發(fā)現(xiàn)一個問題,其實人類馴養(yǎng)動物的想法是很樸素的,那就是利用它們的各種條件,不過隨著時代的發(fā)展,有一些動物脫離了這一個利用圈,轉(zhuǎn)而成為了人類朋友,比如說狗,這就帶來了一些問題。

一、越南的狗肉生意

如今保護狗的呼聲越來越高,很多人有著這樣的一個觀點,認(rèn)為狗是人類的朋友,人類不應(yīng)該如此殘忍的去吃狗肉。這種觀點如今越來越普遍,不過起到的作用并不高,每年依舊有大量的狗被送上餐桌,特別是越南,這個國家非常鐘愛狗肉,一年能吃掉400萬只狗,狗肉是路邊攤的熱門美食。想必很多朋友看到這里非常詫異,越南這個國家并不大,為什么要吃這么多狗?越南人又為什么這么吃喜歡吃狗肉?這個問題且聽我慢慢道來。

越南狗肉市場之所以如此火爆,有一個極為重要的原因,那就是能夠賺錢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,在東南亞各國,一只成年狗的價格在6~7美元之間,如果將其送上餐桌,就可以獲得幾十到一百美元的收入??匆幌逻@個恐怖的利潤比,每年那么多的狗走上餐桌也就不足為奇了。不過這里就有一個問題,越南并沒有養(yǎng)殖這么多狗的生產(chǎn)力,它每年吃掉的400萬只狗大部分都是從泰國、老撾等鄰國購買而來的,這就帶來了很多問題,很多人根本不愿意賣狗,所以狗販子就開始使用各種手段去偷狗,然后將其賣出去。

二、狗肉文化

越南這個國家和我國一樣,南北有著很大的差異,所以吃狗肉主要是集中于北方地區(qū),南方主要吃的是雞肉、豬肉等肉食,不過隨著狗肉文化的不斷推廣,越南的南方地區(qū)也逐漸接受了吃狗肉。特別是旅游業(yè)的發(fā)展,更是助推了狗肉行業(yè)的發(fā)展,大家如果去過那邊旅游,就能發(fā)現(xiàn)每一個旅游地都有小吃街的存在,而小吃街里必然有著狗肉的存在。在這樣的基礎(chǔ)上,每年能銷售掉這么多狗肉也是正常的。

其實越南一直有著吃狗肉的傳統(tǒng),原因也非常簡單,因為在古代的時候,人們的肉食來源并不多,而狗作為一種環(huán)境適應(yīng)能力很強的動物,就是一種很好的肉食來源,這一點放之全世界皆準(zhǔn)。所以在這樣的文化之下,越南涌現(xiàn)出了很多觀點,比如吃狗肉可以轉(zhuǎn)運,又比如吃狗肉代表日子過得紅火等。越南相關(guān)部門也在治理這一狀況,不過整治的并不是狗肉市場,而是市場中的不規(guī)范行為,比如某些狗是被偷來的,又比如某些狗身上有疾病,但依然被端上了餐桌。

三、如何看待狗肉?

說到這里,肯定有很多朋友有著這樣的一個觀點,覺得越南這個國家實在是太不講究了,居然如此大規(guī)模的吃狗。大家會產(chǎn)生這樣的觀點,基本是由兩個原因?qū)е碌模?個原因是在西方文化的宣傳下,覺得吃狗是一種不文明的做法。第2個原因就是自己也是養(yǎng)狗的人,很難以接受被自己視作家人的狗,被他人這樣端上餐桌。所以在這樣的觀點之下,涌現(xiàn)出了很多有著過激做法的愛狗人士,比如強行去解救那些通過合法手段來的狗。

我們對待這種觀點該持一個什么樣的態(tài)度?首先我們必須要明白,西方人在古代其實是也吃狗的,只不過近代的他們具有先發(fā)優(yōu)勢,生產(chǎn)力快速提高,就有點看不上狗肉了,開始吃牛肉等肉食,西方自己也不吃狗了,就開始散播這類“吃狗等于犯罪”的思想。其次我們要明白,愛狗并沒有錯,但這只是屬于自己的觀點,不能把自己的觀點強行架在他人頭上,所以兩類人群都是沒有錯的。

結(jié)語:

生命有兩個最基本的本能,第1個是生存,第2個是繁衍,不過很多所謂的愛狗人士,卻根本不在乎這些,他們一面批判著剝奪狗生存權(quán)的殺狗者,另一面自己主動帶著狗去做絕育。也不想一下,生存和繁衍都是最基本的本能,這樣的做法和殺狗又有什么差別?我們都應(yīng)該意識到一個問題,生活沒有道德制高點,只有最普通的柴米油鹽。

參考資料:

《歸園田居》

《社會故事》

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