圓白菜又稱卷心菜是菜中極品，具有很高的營養(yǎng)價值及保健作用。
1/13 本地圓白菜
2/13 粉絲提前拿水泡開
3/13 圓白菜切絲
4/13 肉切絲，蔥，姜切絲
5/13 鍋中做水煮一下粉絲
6/13 粉絲撈出過一下涼水避免沾在一起
7/13 鍋中放油將肉絲劃開
8/13 加入蔥姜絲爆香
9/13 加入料酒和醬油翻炒均勻
10/13 加入圓白菜翻炒均勻
11/13 加入粉絲翻炒
12/13 加入鹽調(diào)味，加入雞精翻勻關(guān)火
13/13 盛入盤中
粉絲提前泡水，如果粉絲很勁道就要提前煮熟，因為圓白菜不要炒時間長了，下鍋翻炒就可以了，我選用的是北京當?shù)禺a(chǎn)圓白菜很松但是很脆味道很好過熱就熟。
