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食材明細(xì)

• 咸鮮 口味
• 燉 工藝
• 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
• 普通 難度

清燉牛肉湯的做法步驟

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  1

  牛肉清洗干凈切塊，清水浸泡去除血水。
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  2

  冷水下鍋，燒開(kāi)后略煮，焯水。
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  3

  準(zhǔn)備好調(diào)料。
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  4

  撈起牛肉熱水清洗干凈，瀝干水分。
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  5

  將牛肉放入燉鍋，加入清水，加入燉肉調(diào)料，適量黃酒。
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  6

  蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。
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  7

  燉至牛肉酥爛。
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  8

  土豆、胡蘿卜切塊。
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  9

  盛出適量牛肉湯。
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  10

  加入配菜，繼續(xù)燉至土豆胡蘿卜熟透。
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  11

  關(guān)火前撒適量蔥花，白胡椒粉調(diào)味即成。
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  12

  成品圖。

小竅門(mén)