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甘草羅漢果燒雞翅
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甘草羅漢果燒雞翅
羅漢果清肺利咽,潤(rùn)肺止咳,潤(rùn)腸通便;甘草益氣補(bǔ)中,緩急止痛,化痰止咳,瀉火解毒。
這款配搭新穎,用了羅漢果和甘草來烹調(diào)的雞翅,不僅味道甘甜,而且還兼具有潤(rùn)肺,化痰止咳功效的雞翅,品嘗后一定會(huì)讓你回味無(wú)窮!贊不絕口!
甘草羅漢果燒雞翅
材料:
雞中翅500克
甘草10克
羅漢果1個(gè)
蔥段少許
調(diào)味:
鹽1/2茶匙
醬油1茶匙
生粉1/2茶匙
料酒少許
清水1/4杯
做法:
1.甘草洗凈,敲碎羅漢果果殼,洗凈,放入加了清水的鍋里,煮5分鐘;(圖1)
2.雞中翅洗凈,在雞翅向內(nèi)的那面,用刀劃2刀后,加入鹽,醬油和料酒攪拌均勻腌15分鐘,備用;
3.熱鍋放油,放入雞翅用小火煎至兩面金黃色;(圖2)
4.將煮好的甘草,羅漢果水加入鍋里,煮5分鐘,下生粉水打芡,最后放蔥段,即可。
TIPS:
此菜不用另外加糖,因?yàn)榱_漢果煮水后,就是最健康的糖水,如果不喜歡太甜,可以把果囊不要。
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