家常玉子豆腐
2013-04-07 發(fā)自
心食神 瀏覽：88標(biāo)簽：家常菜
家常玉子豆腐的用料：
玉子
豆腐2條（日本豆腐）
青椒或尖椒
洋蔥胡蘿卜醬油鹽
醋淀粉
教您家常玉子豆腐的家常做法，怎么做家常玉子豆腐好吃
一、玉子豆腐切成1CM左右厚度的片，備用
二、青椒、洋蔥、胡蘿卜吸進(jìn)切成寬絲備用
三、鍋中熱油，先將玉子豆腐蘸一層薄薄的淀粉，下鍋煎至兩面金微黃
四、撈出豆腐，依次加入胡蘿卜、洋蔥、青椒，用底油翻炒至軟，盛出備用
五、倒入炸好的日本豆腐，加入一份醋、一份醬油、少許老抽、適量鹽、糖
六、不要翻炒日本豆腐以免豆腐碎掉，稍稍轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮蛊涫軣峋鶆蚯艺礉M醬汁即可
七、醬汁微微冒泡時(shí)，加入炒過的胡蘿卜、青椒和洋蔥，勾芡，小幅度翻炒
八、收汁后即可出鍋
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