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土耳其卡帕多奇亞cec陶瓷博物館穿山甲1268旅游分類：
環(huán)球之旅【土耳其】陶藝大師“愛因斯坦”和他的CEC陶瓷坊
攝影·撰文 穿山甲1268
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在土耳其卡帕多奇亞CEC陶瓷坊參觀的時候，導(dǎo)游把一位白發(fā)長者介紹給我：“這就是CEC陶瓷坊的老板，土耳其著名的陶瓷大師愛因斯坦先生?！保液蛺垡蛩固瓜壬罩?，有些詫異地細(xì)細(xì)打量，面前的愛因斯坦確實和那位世界最偉大的科學(xué)家愛因斯坦先生有幾分相像，陶瓷坊的主管告訴我，就是因為老先生外貌酷似大科學(xué)家愛因斯坦，加上高超的制陶手藝和刻苦鉆研的精神，人們送給他“愛因斯坦”這個愛稱。在CEC參觀的一個多小時時間里，愛因斯坦先生為我們詳細(xì)介紹了土耳其瓷器的發(fā)展歷史和制作工藝，還親自帶著我們參觀了各個展室里的作品，特別是看了愛因斯坦先生本人親手制作的藝術(shù)精品作品，令人大開眼界，作為土耳其陶瓷業(yè)的泰斗愛因斯坦，愛因斯坦先生的淵博知識、幽默風(fēng)趣的談吐、對藝術(shù)的獨(dú)到見解，都給我留下了很深的印象。
拍攝時間：2015年8月
拍攝地點(diǎn)：土耳其，伊斯坦布爾/卡帕多奇亞CEC陶瓷博物館。
在分享CEC陶瓷博物館和愛因斯坦先生之前，先和大家聊聊土耳其陶瓷的那些事兒。
英文中的China帶有中國和陶瓷雙重含義，而在土耳其語中的cini也是中國和陶瓷這兩種解釋，說明中國和土耳其在陶瓷方面還是有淵源的。在土耳其，你會發(fā)現(xiàn)很多瓷器和我們中國的青花瓷圖案非常相似，又極具異域風(fēng)格，我們在土耳其最大的博物館伊斯坦布爾托普卡帕宮，也是繼中國和德國之后世界上第三大瓷器收藏館，就看到館藏瓷器達(dá)一萬二千多件，這里收藏了大量中國瓷器，多產(chǎn)自元、明、清時期。一般看法，制作日用和裝飾性瓷器的技術(shù)是奧斯曼時期由中國傳入的。在長期發(fā)展中，土耳其陶瓷形成了自己鮮明的特點(diǎn)，也出現(xiàn)了伊茲尼克、屈塔希亞和伊斯坦布爾等陶瓷業(yè)中心。
土耳其制作陶瓷的歷史可以上溯至塞爾柱時期，其代表作是現(xiàn)藏于科尼亞卡拉塔伊陶瓷博物館中的繪有雙頭鷹圖案的八角形瓷磚，這塊瓷磚的制作年代是公元1236年，已有700多年的歷史。在塞爾柱和奧斯曼時期，他們應(yīng)用和模仿瓷磚鑲嵌技術(shù)，使裝飾性陶瓷和陶瓷畫的樣式發(fā)展到很高水平。特別是奧斯曼時期，采用了天藍(lán)色和金黃色的彩釉，使瓷器顯得更為高貴，以適應(yīng)宮廷需要。他們還發(fā)明了新技術(shù)，用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)模子燒制，這就不必用人工花很多時間去做拼花圖樣了，從而為大規(guī)模生產(chǎn)陶瓷畫的裝飾性瓷磚開辟了道路。
奧斯曼帝國時期,中國和土耳其之間已經(jīng)擁有一條陸上的絲綢貿(mào)易之路。中國的絲綢除了通過橫貫歐亞大陸的陸上交通線大量輸往中亞、西亞和非洲、歐洲國家以外，還有一條海上交通線在源源不斷地把中國的商品運(yùn)往世界各國，這條交通線被稱為“海上絲綢之路”，因為這條通道是以瓷器為主要貿(mào)易產(chǎn)品的，所以亦稱“瓷器之路”，它是中國與世界其他國家之間海上貿(mào)易的重要通道。
在CEC陶瓷博物館，除了色彩簡潔的瓷器類型，還有很多圖案繁復(fù)、色彩艷麗至極、繪有伊斯蘭故事的瓷器，在一個小小的作坊里都展現(xiàn)了出來，這些精美絕倫的土耳其瓷器，經(jīng)過時代的洗禮與演化已經(jīng)附著上了土耳其自己的文化印記，色彩鮮艷動人，生動的圖案就像是土耳其文化精神的一個縮影，講述了一個個動人的關(guān)于信仰關(guān)于土耳其的故事。
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在CEC陶瓷坊，工作人員首先介紹了這里的情況，然后帶我們?nèi)ヒ婚g工作室，觀看制陶過程。
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見到這位陶藝師傅，第一眼就讓我們驚艷，小伙子太帥了，身材高大，有顏值，有實力，手上的活也干凈利索。
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十幾分鐘時間這個陶罐就大功告成了，小伙子端起陶罐，讓我拍照，臉上露出得意的笑容。
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欣賞了CEC陶藝師傅的精湛技藝以后，我跟隨導(dǎo)游到CEC精品廳，見到了這位與科學(xué)家愛因斯坦同名，長相又酷似的土耳其制陶大師，在和愛因斯坦先生握手的時候，我近距離仔細(xì)端詳了眼前的這位愛因斯坦先生，哈哈，真的有幾分相像，不高的身材，發(fā)白的卷曲頭發(fā)修剪的整齊，濃密的八字胡精致有特點(diǎn)，談話之間可以感受到老人的幽默風(fēng)趣，思路敏捷，為人謙和。
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愛因斯坦先生知道我們是從中國來的，伸出大拇指，連聲說，中國好，中國偉大，并在小卡片上為我們簽名留念。
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當(dāng)我提出與愛因斯坦先生合張影的時候，老人欣然同意，并拉著我的手走到他最得意的作品前合影留念。
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愛因斯坦是CEC的老板，工作接待應(yīng)酬十分繁忙，我們不好意思過多占用先生的時間，我們在交流10多分鐘之后，暫時和先生告別，在工作人員的陪同下參觀陶藝坊和這里的展品。
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在CEC陶瓷坊，征得工作人員同意，我拍攝很多這里的陶瓷藝術(shù)品，這些色彩絢麗的陶瓷精品，制作精美，極富特色，給我留下了很深的印象。
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色彩絢麗，制作精美的陶瓷碗。
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除了色彩簡潔的瓷器類型，還有很多圖案繁復(fù)，色彩艷麗至極，繪有伊斯蘭故事的瓷器，在CEC陶瓷坊里都一一展現(xiàn)了出來。
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這些巨大的盤子直徑都有500毫米以上，我感覺裝飾性大于實用。
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這些陶瓷盤子都是工匠純手工制作的
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陶瓷坊的師傅對每一件作品都精益求精，一絲不茍，這是他們在對瓷盤進(jìn)行最后的修飾。
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另一張工作臺前，聚精會神工作的瓷藝師傅。
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藝術(shù)家知道我們來自中國，偉大國家，還欣然為我們即興創(chuàng)作了他們的小品，留個紀(jì)念。
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關(guān)于手工制作，在CEC陶瓷坊參觀結(jié)束之后，我們還參觀了一家石材工坊，用大理石和花崗巖等石材制作藝術(shù)品，這是師傅在操控車床對石材進(jìn)行初步加工。
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這位師傅制作的產(chǎn)品，挺有藝術(shù)范兒。
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上面我們在CEC陶瓷坊看到了精美的陶瓷藝術(shù)品，很高大上，在土耳其街頭我也看到了這些丟棄的陶罐，好好的陶罐為什么棄之街頭？原來這些陶罐都是為土耳其的一道美食而準(zhǔn)備的容器，我們在伊斯坦布爾曾經(jīng)品嘗過這道菜，陶罐里裝的是肉和菜，加熱之后由工作人員當(dāng)著你的面把上部敲掉，一罐美味就來到你的面前，味道相當(dāng)不錯，哈哈，有點(diǎn)像我們的罐燜羊肉。
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這些漂亮的碗和盤子都是在土耳其街頭小店看到的，每一件都是藝術(shù)品，是不是很精美？聽土耳其朋友介紹說，16世紀(jì)時，一種紅色彩釉出現(xiàn)了，名字就叫“土耳其紅”。燒制出被稱之為“土耳其紅”的番茄紅色彩釉，使生產(chǎn)的瓷器別具一格，圖案更加生動美觀。伊茲尼克是14世紀(jì)中期至17世紀(jì)末的土耳其瓷都，它以燒制瓷磚為主，土耳其許多宮殿和清真寺鋪設(shè)瓷磚都出自此地，包括我沒看到的圣索非亞大教堂、托普卡帕宮和藍(lán)色清真寺等著名建筑都采用了伊茲尼克。
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土耳其街邊小店里的藝術(shù)瓷盤，非常漂亮，上面標(biāo)有價格。我們也買了一些，作為回國送給朋友的禮品，挺有面子。
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這是我在伊斯坦布爾國際大巴扎里看到的花瓶。18世紀(jì)，伊茲尼克的陶瓷生產(chǎn)終止，但庫塔赫亞的傳統(tǒng)生產(chǎn)延續(xù)至今。此外，伊斯坦布爾為宮廷服務(wù)的尤爾德茲(意為“星星”)瓷廠也已恢復(fù)生產(chǎn)，它的產(chǎn)品以精細(xì)著稱，廣受歡迎?，F(xiàn)在，伊斯坦布爾一些能工巧匠重新模仿制作16世紀(jì)的器皿，以滿足人們懷舊情懷。聯(lián)合國科教文組織曾宣布1989年為“伊茲尼克年”。同年還在伊斯蘭藝術(shù)博物館舉行了“伊茲尼克瓷磚展”，世界各地的瓷磚精品都聚集這里展覽。
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土耳其的陶瓷藝術(shù)從現(xiàn)藏于科尼亞卡拉塔伊陶瓷博物館中的繪有雙頭鷹圖案的八角形瓷磚算起，已有700多年的歷史，不管土耳其最早的制瓷方法來自伊朗，還是制作日用和裝飾性瓷器的技術(shù)在奧斯曼時期由中國傳入的，土耳其都在長期陶瓷技藝發(fā)展中，形成了自己鮮明的特點(diǎn)，也出現(xiàn)了伊茲尼克、屈塔希亞和伊斯坦布爾等陶瓷業(yè)中心。
這次土耳其之行，不管是在卡帕多奇亞CEC陶瓷坊，還是在伊斯坦布爾，隨處可以見到色彩鮮艷，精雕細(xì)作的陶瓷藝術(shù)品，這些精美絕倫的土耳其瓷器，經(jīng)過時代的洗禮與演化已經(jīng)附著上了土耳其自己的文化印記，色彩鮮艷，生動的圖案就像是土耳其文化精神的一個縮影，講述了一個個動人的關(guān)于信仰關(guān)于土耳其的故事。
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