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家庭自制冰點(diǎn)

2010.07.08

這幾天也不知道是怎么了這高溫持續(xù)不降，中央氣象臺(tái)連連發(fā)出紅色高溫警告，就是北京的地表溫度都到了65C了，小編真想一猛子扎進(jìn)冰箱就不出來(lái)了，真是熱死了，熱死了～～～當(dāng)然扎進(jìn)冰箱里不太可能了，不過(guò)到是找到幾個(gè)不錯(cuò)的冰點(diǎn)制作方法，快點(diǎn)來(lái)動(dòng)手冰涼一下吧！

冰淇淋啤酒

　　用料：啤酒一瓶,巧克力冰淇淋球兩個(gè),冰箱制

作的小冰塊適量,略大的玻璃杯一只。

　　制作方法：先將啤酒置于冰箱的冷藏室內(nèi)冷卻,取出后放置片刻,即可將小冰塊放入啤酒杯中,再倒入啤酒,然后放進(jìn)巧克力冰淇淋球,攪拌均勻后便可飲用。

冰奶茶

用料：紅茶一袋,牛奶一袋,冰快適量。

　　制作方法：先將一袋紅茶泡在牛奶中,放入微波爐內(nèi)加熱3分鐘,奶茶就做好了,如果你不喜歡喝熱奶茶,可以加入冰塊,即可享受到美味的冰奶茶。

紅豆冰山

用料：冰快,煉乳,水果什錦,紅豆,白糖

　　制作方法：先將紅豆與水按照5：1的比例放在悶鍋中悶2個(gè)小時(shí),紅豆煮熟到欲爛不爛的時(shí)候,在鍋中依照個(gè)人口味加入白糖,用微火加熱至沒(méi)有多余水分時(shí)取出備用,再將冰放入刨冰機(jī)中,刨成雪花狀碎冰,裝滿于玻璃碗中,做好的紅豆充分覆于刨冰上面并加入煉乳. 最后放上一勺水果什錦. 最頂層放上一個(gè)櫻桃或草莓,會(huì)更完美。

咖啡冰淇淋

　　原料︰奶粉100克，甜煉乳100克，奶油75克，雞蛋2個(gè)，砂糖125克，咖啡25克。

　　制法︰把砂糖放入雞蛋中攪打；咖啡放進(jìn)水中，加熱煮沸后用紗布過(guò)濾；將奶粉、甜煉乳放入咖啡溶液中，加熱溶解直至煮沸；將煮沸后的奶粉、煉乳、咖啡逐漸加入糖和雞蛋液中，一起攪打；放入鍋中微微加熱，使溫度保持在70℃～75℃；不斷攪拌，使溫度逐漸下降直至潤(rùn)滑有一定稠度為止，用細(xì)目過(guò)濾；放入冰箱中凍結(jié)，凍結(jié)時(shí)應(yīng)不斷攪拌，使冰淇凌的濃度逐漸變稠，體積比原來(lái)增加30%～50%，凍結(jié)後即可食用。

花生醬冰淇淋

原料︰牛奶一袋，花生醬一匙，砂糖一匙。

　　制法︰將花生醬放入鍋中，加砂糖拌勻；把少許牛奶放入鍋中與加糖的花生醬調(diào)勻，然後邊加牛奶邊凋和，直至將牛奶全部加入；將鍋置于文火上煮，隨煮隨拌均，煮沸后晾涼，放入冰箱冷凍即可。

冰糖銀耳湯

　　原料︰銀耳150克（發(fā)好），冰糖200克，青梅、山楂糕各5克，糖桂花適量。

　　制法︰將銀耳洗凈；將青梅、山楂糕切成菱形片；將銀耳放入鍋中，加水燒開(kāi)，再改用文火將銀耳煨成濃稠汁；將冰糖放入另一鍋中加水燒開(kāi)，加入糖桂花，然後將糖水加入銀耳汁中；將青梅、山楂糕片撒入銀耳汁中煮沸，晾涼放入冰箱冷藏格中，涼後食用更有味道。

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