烹飪是一件自由、快樂、又充滿創(chuàng)意的事情！我喜歡用普通的食材做家常美食，炒年糕是百姓餐桌常見的簡(jiǎn)便快捷菜，連飯帶菜，一鍋齊全，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，有菜有湯還有軟糯的年糕真是最實(shí)在的滿足！
一道美食，她的精彩在于用最簡(jiǎn)單的食材，賦予她豐富的內(nèi)涵，給予她跳動(dòng)的生命。色白如玉的年糕憑著自己軟糯的口感和節(jié)節(jié)高的寓意，受到大家的喜愛，只要你想吃，即能在各色的年糕料理中盡美食之興。
我最喜歡吃薺菜肉絲炒年糕，此菜口味清淡，肉絲只是用來提味的，關(guān)鍵的是切成小碎末之后會(huì)均勻附著在年糕片上的薺菜，真是舌尖上的清新，且還散發(fā)著一種有節(jié)制的淡淡清香，絕不會(huì)搶了別家食物的風(fēng)頭，卻又可令你過“舌”不忘。浸潤(rùn)了湯汁和薺菜的年糕片在這時(shí)候最適合被細(xì)細(xì)咀嚼。那是越嚼越香，越嚼味道越有層次。
薺菜肉絲炒年糕簡(jiǎn)便快捷，將年糕切片，薺菜洗凈，熱鍋冷油下肉絲煸炒，隨即倒入年糕片翻炒，加入清水、調(diào)料炒至年糕軟身。最后下薺菜，翻炒均勻后，加少許雞精即可，一口軟糯一口清香，真是難得的美味。
一盤白綠相間的薺菜炒年糕暖心又暖胃，雖說薺菜肉絲能單成一道菜，調(diào)味簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，少許鹽和醬油點(diǎn)個(gè)味即可。但是有了年糕片的參與，這道菜的味道則是錦上添花，增色不少。
一道菜，在它被有滋有味地端上餐桌的那一刻，躍入眼簾的常常都是那些華麗麗誘人胃口的一面，殊不知即便是地地道道的自家菜譜，從選材到烹制，從調(diào)味到擺盤，在練就這家常烹飪功夫的同時(shí)，一定在無數(shù)次嘗試中傾注了自己的誠(chéng)心與愛心。
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