1 鱈魚原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域，具有一定的保健作用。鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 油煎雖然香，但是油大，反而對血管血脂有影響，不如就來個簡單的清蒸的，10分鐘就做好，而且還鮮嫩。
2 【清蒸鱈魚】 材料：鱈魚三塊，香蔥兩棵，蒸魚豉油適量
3 制作過程： 1. 冰凍鱈魚取出放在盤子里，入開水蒸鍋中；
8小貼士： 1. 熱鍋蒸魚，能快速熟，還嫩； 2. 有了蒸魚豉油，其他都不用放了；沒有這個，就用生抽代替。
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