舌苔是長在我們舌頭表面的苔狀物，通過它能看出我們脾胃的情況，從而知曉身體的健康狀況?！艾F(xiàn)代人多多少少胃都有些問題，平常多注意觀察自己的舌苔是比較簡單直接的辨識方法。”中華中醫(yī)藥學(xué)會脾胃急癥委員會主任委員楊晉翔說，“正常舌象可概括為六個字：淡紅舌薄白苔，具體地說，舌色淡紅鮮明，舌質(zhì)滋潤，舌體大小適中，柔軟靈活，舌苔均勻、薄白而潤?！倍绻愕纳嗵Τ霈F(xiàn)以下幾種情況，就要注意啦，胃病已經(jīng)悄悄找上你了。
一、舌苔白厚：痰濕較重、體內(nèi)有寒氣。
“舌苔發(fā)白表明體內(nèi)有寒，無論是吃了寒冷的食物還是受了寒，舌苔都會發(fā)白，現(xiàn)在的人多數(shù)都是白苔，就是因為吃冰箱里的水果、蔬菜，常喝冷飲造成的?！睏顣x翔說，若舌苔發(fā)白變厚說明身體出現(xiàn)了問題，痰濕較重，要引起注意。
對于舌苔白厚的患者，楊晉翔建議，日常應(yīng)少食寒涼之物，減少對胃部的刺激。此外對于白苔厚膩、身體肥胖的患者應(yīng)節(jié)制飲食，多食新鮮的蔬菜、水果及粗纖維食物，山藥、薏米、山楂等都有很好的健脾化濕療效，少食肥甘之品。并堅持體育鍛煉，控制體重。
這類患者平常可以熬些山藥薏米粥喝，山藥、薏米、蓮子、百合。將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。連水帶料一起倒入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鐘。
二、舌苔呈黃厚黏黏狀：脾胃消化功能差，俗稱積食。
癥狀：如果舌頭上看到有一層厚厚的黃白色垢物，舌苔黏黏厚厚，不易刮去，口中有一種又酸又臭的穢氣味道，同時胃口不好，大便干燥。這種情況很可能是因平時飲食過量，或進(jìn)食油膩食物過多，脾胃消化功能差或發(fā)生紊亂引起的，老百姓管它叫積食。
日常調(diào)理：出現(xiàn)如上情況，要注意飲食要相對清淡些。如果出現(xiàn)積食的情況，可根據(jù)具體情況服用一些消食的藥物或食物，比如山楂、蘑菇、蘿卜。大便特別干燥時，可以適當(dāng)用些瀉藥。
藥膳：山楂粥
食材：白米1杯、山楂40克、黑棗8粒、水8杯、冰糖適量。
做法：
1、白米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗。
2、鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入冰糖煮溶即成。
三、舌苔發(fā)黑：極熱或極寒所致，多見胃癌病人。
癥狀：“極熱和極寒都可引起黑色的舌苔，當(dāng)然，染色舌除外。”生活中，如果吃了某些藥品或食物，往往也會使舌苔變色，但這些均不屬于病苔。一般來講，染苔的色澤比較鮮艷而浮淺，而病苔不易褪去，可以利用這一點進(jìn)行區(qū)別。黑苔，往往與疾病有密切的關(guān)系。臨床多見于慢性喘息性支氣管炎、肺氣腫、肺癌、胃癌、慢性腎功能衰竭等病人的舌象。黑苔的人應(yīng)重視所患疾病的治療，以期早日康復(fù)。
藥膳：蓮子心茶
食材：蓮子心2克，生甘草3克。
做法：上二味以開水沖泡，代茶飲，每日數(shù)次。
四、舌苔剝落無舌苔：胃氣不足、全身虛弱。
癥狀：疾病過程中舌苔全部或部分脫落稱為剝(落)苔，舌苔全部脫落，以致舌面光潔如鏡，稱為“光剝舌”，又叫“鏡面舌”；若舌苔剝落不全，剝脫處光滑無苔，余處斑斑駁駁地殘存舌苔，界限明顯，稱為“花剝舌”。剝苔表示胃氣不足，胃陰枯竭或氣血兩虛，是全身虛弱的一種表現(xiàn)。
日常調(diào)理：無苔的患者，飲食宜清淡，不宜暴飲暴食及食用生冷、燥熱及難消化的食物。多食具有健脾益胃的蔬菜、水果，如山藥、薏米等，可服用健脾丸、生脈散等藥物。鍛煉身體，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
藥膳：三味中藥
黃芪
《本草正義》指出：“黃芪，補(bǔ)益中土，溫養(yǎng)脾胃，凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宜。”一般用量10～15克，蜜炙煎服。
黨參
味甘，性平，功能補(bǔ)中益氣，益血生津，為平補(bǔ)保健之品，久服令人長壽。一般用量10～30克，水煎服。
茯苓
味淡，功能利水滲濕，健脾補(bǔ)中，寧心安神。唐代藥王孫思邈說“茯苓久服百病除”。用量一般為9～12克，水煎服。
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