● 正?？谖叮?/span>一般跟地理環(huán)境、生活飲食習(xí)慣和遺傳因素有關(guān)，比如說(shuō)從小吃媽媽做的飯，可能就比較隨媽媽的口味……什么味道都可以吃一點(diǎn)，或是稍微偏好某些味道。
● 病理口味：通常與疾病有關(guān)，若口味發(fā)生突變，比如之前不喜歡吃某種味道，突然就很想很想吃，則可能是身體的健康預(yù)警。
酸入肝，適當(dāng)?shù)某运嵛秾?duì)肝具有一定的滋養(yǎng)作用，如山西、山西一帶的菜肴多酸，緣于當(dāng)?shù)氐臍夂蚋稍?，人體津液易損，適當(dāng)食酸可滋養(yǎng)陰液。
但嗜酸過(guò)度，則容易導(dǎo)致肝失疏泄，氣機(jī)不暢。而突然愛(ài)吃酸味，則可能是肝臟出現(xiàn)問(wèn)題的一種反映，另外，因酸性澀滯、收斂，嗜酸過(guò)度會(huì)有礙胃的正常生理功能，引發(fā)脾胃問(wèn)題。
那喜歡吃酸的朋友怎么辦呢，喜歡吃酸的朋友，平時(shí)可以選擇西紅柿、橘子、楊梅、石榴、檸檬、葡萄和山楂等新鮮果蔬，減少腌制類(lèi)的食品比如酸菜和醋制品的食用，
【養(yǎng)肝食材推薦】
綠豆有清熱消暑的作用，而綠豆本身也含有豐富的賴(lài)氨酸和氨酸，這兩種營(yíng)養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，尤其是可防止因?yàn)楦位鹜鸬纳匣鸹蛘咛鞖庋谉岫鴮?dǎo)致的中暑。
大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對(duì)促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。
甘入脾，甘味對(duì)脾胃有滋養(yǎng)作用，所以很多健脾藥物都是甜的。如江浙地區(qū)地勢(shì)低洼，氣候潮濕，人易患脾胃病，脾胃虛故多喜食甘味，在飲食口味上素有“南甜”之稱(chēng)。
但嗜食甘甜者往往有脾虛的問(wèn)題，嗜甘過(guò)多會(huì)膩，會(huì)困阻中焦，形成痰濕，進(jìn)而傷脾。臨床上，脾胃病患者大多嗜甘，而這種口味偏嗜會(huì)進(jìn)一步損傷脾胃，對(duì)于潰瘍病患者來(lái)說(shuō)會(huì)刺激胃酸大量分泌，加重病情。
另外，嗜甘還會(huì)引發(fā)齲齒、糖尿病、肥胖，增加呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
【養(yǎng)脾食材推薦】
有很多含糖量低又不失甜味的谷類(lèi)、水果、蔬菜，如山藥、藕、南瓜、紅薯、玉米、豆類(lèi)、枇杷、蘋(píng)果、菠蘿、獼猴桃等，都是不錯(cuò)的健脾選擇。
俗稱(chēng)甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。
性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱。炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，都有裨益。
苦入心，適當(dāng)食用苦味可以清心火、消暑熱。
但偏嗜苦味，則多為心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，常見(jiàn)的癥狀有：心慌心悸、失眠多夢(mèng)、口角生瘡、舌尖紅等。
苦味食物雖然具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大多性質(zhì)寒涼。長(zhǎng)期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會(huì)加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。
【養(yǎng)心食材推薦】
1、紅棗
紅棗中含有造血不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素——鐵和磷，是一種天然的補(bǔ)血?jiǎng)?。?duì)各種貧血、體弱、產(chǎn)后虛弱、手術(shù)之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜。
可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。
金橘性溫，味辛甘，有理氣、解郁、化痰的作用。金橘對(duì)痰阻心絡(luò)和氣滯血瘀型心悸，包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，比較適宜。
可以煎湯服用，也可以泡茶飲用。
辛入肺，辛味可解表行氣、調(diào)理氣血，如四川一帶多崇山峻嶺、易染瘴氣，當(dāng)?shù)厝讼彩承晾?，以疏理氣血，散發(fā)瘴氣。肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣發(fā)肺氣以緩解癥狀的一種自然選擇。
長(zhǎng)期過(guò)食辛辣可致肺氣宣發(fā)太過(guò)，氣機(jī)耗散，耗傷精神，令人疲憊，比較常見(jiàn)的癥狀有：腰疼、麻木、疲憊、頭昏腦漲等。。此外，無(wú)辣不歡還很容易引發(fā)胃腸道疾病及肛腸疾病。
【養(yǎng)肺食材推薦】
平時(shí)菜肴里適量放些新鮮的生姜、辣椒、蔥蒜、洋蔥等辛味食物作為調(diào)味，有助于改善食欲。
可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。
生吃可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；如果與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更好。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
咸入腎，適量的咸味對(duì)腎有滋養(yǎng)作用。北方地區(qū)寒冷，菜品和人的口味往往偏咸，這與咸能補(bǔ)腎，化為陽(yáng)氣而御寒，增強(qiáng)人體抗寒能力不無(wú)關(guān)系。
適量的咸味對(duì)腎有滋養(yǎng)作用，但長(zhǎng)期偏嗜咸味會(huì)損傷腎臟，從而造成腎功氣虧損或者腎功能失調(diào)，比如：腰疼、性欲降低、生殖力降低等。腎病患者對(duì)咸味、酸味等味道比較麻木，因此很容易口味過(guò)咸。
平時(shí)應(yīng)有意識(shí)地減少鹽的攝入，清淡飲食，以防味蕾遲鈍，形成越吃越咸的惡性循環(huán)。
食鹽的攝入量不僅要因區(qū)域而異，更要因人而異，健康成年人每天食鹽攝入不宜超過(guò)6克。
打個(gè)比方，鐵質(zhì)啤酒蓋平平一蓋正好是健康成年人一天所需的食鹽攝入量，大約在5克—6克之間。而部分慢性病患者，一般半蓋就足夠了。 1、黑豆
黑色屬水，水走腎。黑豆具有補(bǔ)腎益陰、消腫下氣、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾的作用。
核桃有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。
山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精，比較適宜腎虛的人食用。
性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
總之，五味化生陰精，可滋養(yǎng)五臟，但如果偏嗜某個(gè)口味，則會(huì)破壞五臟間的相互協(xié)調(diào)而導(dǎo)致病變。此外還要根據(jù)自然規(guī)律的變化調(diào)節(jié)口味，如春季宜減酸增甘以養(yǎng)脾，夏季宜減苦增辛以養(yǎng)肺，秋季宜減辛增酸以養(yǎng)肝，冬季宜減咸增苦以養(yǎng)心。
趕緊把這些口味里的健康密碼，告訴給你身邊的人吧~
