| 本帖最后由 云山詩意 于 2009-8-24 11:33 編輯 一、酒店管理優(yōu)勢和劣勢 1、 優(yōu)勢 A、前景光明 中國的酒店業(yè)就不多說了，Ritz-Carlton會(huì)有7家、Hyatt會(huì)有15-20家、Kempinski會(huì)有18家、Sofitel會(huì)有20家，大部分的國際品牌酒店未來最重要的發(fā)展戰(zhàn)略就是要將他們的中高層經(jīng)理本土化，除了極少數(shù)歐美籍經(jīng)理外，中國人將大量取代現(xiàn)在的新加坡、香港、臺(tái)灣的員工。而且伴隨著酒店業(yè)的發(fā)展，眾多周邊行業(yè)，如酒店咨詢，酒店供應(yīng)，旅游等行業(yè)也需要大量本土國際化管理人才。 B、發(fā)展穩(wěn)定 在酒店行業(yè)每個(gè)員工的發(fā)展道路都是非常穩(wěn)定的，很少酒店會(huì)主動(dòng)辭退員工，特別是你的資歷越多、學(xué)歷越高更是炙手可熱的人才。通常一名畢業(yè)生會(huì)在酒店里穩(wěn)步發(fā)展，跳到不同的酒店更好的職位，或者在同酒店更高的職位上，一步一個(gè)腳印發(fā)展。當(dāng)你的簡歷上工作過的酒店，工作過的部門越來越多的時(shí)候，可能那就是你邁向總經(jīng)理的一天。 C、多樣性（工作地點(diǎn)、工作部門） 在一個(gè)酒店里有餐飲部、客房部、市場部、人力資源部、財(cái)務(wù)部等不同的部門，酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以在不同的部門游刃有余。但是，如果你只是畢業(yè)于會(huì)計(jì)，經(jīng)濟(jì)，管理，銷售專業(yè)的話，需要花很大工夫去其它部門學(xué)習(xí)。另外，同一個(gè)酒店管理集團(tuán)在全世界各地都有分店，當(dāng)你被納入他們?nèi)瞬刨A備的視野里的時(shí)候，你會(huì)有很多在全世界不同地方頂級(jí)酒店工作的機(jī)會(huì)。當(dāng)然，這必須要建立在你有這種適應(yīng)國際化環(huán)境，學(xué)習(xí)不同文化的能力的基礎(chǔ)上。同時(shí)一個(gè)好的五星級(jí)酒店往往是城中的熱點(diǎn)，許多大型活動(dòng)、豪華晚宴都會(huì)在酒店里舉行，作為酒店的一員，你很可能有機(jī)會(huì)見證歷史重要的一刻。 D、中長期回報(bào)高 當(dāng)你做到中高層經(jīng)理的時(shí)候，你的薪酬待遇就是國際水平。當(dāng)你作為一名酒店的總經(jīng)理，你的薪水和德國人、美國人、日本人不會(huì)有很大區(qū)別。同時(shí)酒店集團(tuán)會(huì)為你的生活提供各種各樣的幫助，例如旅行補(bǔ)貼、免費(fèi)酒店、子女教育補(bǔ)助等，而且酒店內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)計(jì)劃，為你個(gè)人發(fā)展提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。 2、 劣勢 A、起點(diǎn)低（薪酬、工作職位） 在中國的酒店業(yè)，無論你是哪一個(gè)學(xué)校畢業(yè)，洛管、康奈爾也好都必須從低做起，你的學(xué)歷一開始也并不重要，文憑、本科和碩士都基本一樣。酒店必須有一個(gè)認(rèn)識(shí)你的過程，你也必須有一個(gè)認(rèn)識(shí)酒店、認(rèn)識(shí)企業(yè)、認(rèn)識(shí)其集團(tuán)文化的過程。你的學(xué)歷背景會(huì)為你帶來更多的工作機(jī)會(huì)，酒店會(huì)不時(shí)的把一些重要的任務(wù)交給你，當(dāng)你圓滿完成就可以進(jìn)入下一個(gè)階段了。不過正如很多人抱怨的一樣，起薪在 3、4千已經(jīng)算不錯(cuò)了。 B、壓力大 酒店行業(yè)做 Operation 部門的，像餐飲部、客房部、銷售部在不同時(shí)候都會(huì)面對(duì)巨大壓力，特別是在節(jié)假日家人朋友都休息的時(shí)候，往往也是工作最忙的時(shí)候，這種工作上和私人上的壓力，并不是所有的人都能體會(huì)到的。但是，也有人喜歡這種緊迫感，這樣的話，生活節(jié)奏更快，當(dāng)你能很好的完成任務(wù)的時(shí)候，滿足感更大。而且當(dāng)你能很好的平衡工作與私人關(guān)系的時(shí)候，那種家人朋友相互體諒的欣慰也是別人很難領(lǐng)悟的。 C、關(guān)系復(fù)雜 記得在酒店管理教科書上，作為總經(jīng)理只有三個(gè)客人，業(yè)主、員工和顧客。假如"顧客就是上帝"這句話是真理的話，那意味著他有三個(gè)上帝，誰也得罪不起。特別是在中高層的管理工作中，這種關(guān)系的扯皮、內(nèi)部的爭斗，往往比外部的壓力更耗精力。 D、發(fā)展時(shí)間較長 據(jù)統(tǒng)計(jì)，在亞洲從實(shí)習(xí)生到酒店總經(jīng)理，平均需要 16.5年時(shí)間。如果加上中國酒店業(yè)迅猛發(fā)展，緊缺大量人才的因素，至少也需要13-15年。如果從你23歲畢業(yè)開始算，最快也要 35 – 40 歲當(dāng)上總經(jīng)理。我們愷撒里茲的一名畢業(yè)生是喜達(dá)屋集團(tuán)最年輕的總經(jīng)理之一，也要 35歲了。其實(shí)相比其它行業(yè)，這并不算太長，但是與現(xiàn)在大家都想一夜暴富的社會(huì)風(fēng)氣相比確實(shí)有點(diǎn)長。 二、從事酒店管理行業(yè)所需要的素質(zhì) 很多人以為憑著一間名校的高學(xué)歷就可以在酒店業(yè)里暢通無阻，其實(shí)不然。證書只是一張入場劵，酒店看中的除了經(jīng)驗(yàn)以外,更重要的是一個(gè)人的態(tài)度、一個(gè)人的素質(zhì)，這些體現(xiàn)在很多地方，每個(gè)酒店的標(biāo)準(zhǔn)卻大同小異。主要集中在以下幾點(diǎn)： 1、 與人溝通能力 酒店是與人打交道的行業(yè)，學(xué)會(huì)怎樣和你的顧客、同事、上司相處融洽是必修課。 2、 主動(dòng)性 在一個(gè)酒店里許多工作都是靠員工的自覺遵守主動(dòng)完成，一點(diǎn)點(diǎn)的 extra 就會(huì)把你和你所工作的酒店與別人區(qū)別開來，舉個(gè)例子。在印度，一對(duì)歐洲夫婦下塌某一五星級(jí)酒店，由于早上要趕印度的內(nèi)陸火車，他們凌晨四點(diǎn)就必須離開酒店了。當(dāng)他們經(jīng)過大堂正準(zhǔn)備離開酒店的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)酒店的員工正站在門口拿著為他們準(zhǔn)備的早餐便當(dāng)，告訴這對(duì)歐洲夫婦，印度的內(nèi)陸火車并不是非常完善（據(jù)我所知坐車頂?shù)拇笥腥嗽?，猴子也在火車上隨處可見），酒店基于他們的飲食特地為他們準(zhǔn)備了這份早餐。當(dāng)這對(duì)夫婦到達(dá)目的地入住了預(yù)訂的酒店后，電話鈴響起來了，正是這間為他們準(zhǔn)備早餐的酒店打過來，確認(rèn)他們是否已經(jīng)到達(dá)目的地。這些例子在酒店的教科書里多不勝數(shù)。 3、 學(xué)習(xí)適應(yīng)能力 即使在同一個(gè)酒店集團(tuán)，每一個(gè)分店都不一樣，每個(gè)酒店里邊不同的部門工作也不一樣。怎樣去適應(yīng)不同的環(huán)境，從不同的人身上學(xué)習(xí)不同的做事方式，把自己的工作做的更好，這也是必修課。 4、 團(tuán)隊(duì)精神 酒店是一個(gè)有機(jī)的整體，所有部門缺一不可，大家必須互相配合，互相支持才能有效的工作，舉個(gè)例子。大腦、手腳、屁眼。記得在某一畢業(yè)典禮上，某一嘉賓把酒店比喻成一個(gè)人，不同的部門就像人的大腦、手腳和屁眼一樣（當(dāng)然，在演講中屁眼這詞沒具體出現(xiàn)）。有一天，大腦、手腳和屁眼爭論誰應(yīng)該成為最重要的部分，屁眼當(dāng)知無愧的成為了最后一名，屁眼拒絕繼續(xù)工作，可想而知后果會(huì)怎么樣。所以，一個(gè)酒店是一個(gè)有機(jī)的整體，任何部門和個(gè)人都發(fā)揮著重要的作用。 5、 靈活性（預(yù)見、反應(yīng)能力） 這個(gè)和上邊提到的主動(dòng)性是息息相關(guān)的，簡單點(diǎn)有點(diǎn)像看圖找錯(cuò)誤的能力，酒店管理人必須有一雙雪亮的眼睛，比如說在你每天經(jīng)過的大堂有一盆花擺錯(cuò)了位置，你能不能察覺到就是這里所謂的預(yù)見和反應(yīng)能力，你去不去把它擺正或者找相關(guān)的人處理，這就是主動(dòng)性。記得在學(xué)校做 duty 的時(shí)候，我沒有發(fā)現(xiàn)大堂的地上有一片小紙片，只見校長迎面走來，彎下身，把紙片撿起來扔到垃圾筒里。若無其事的走向我，親切的說了一句“早上好！”你必須要有發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，預(yù)見顧客需要的能力并且不是推卸責(zé)任或者逃避工作，而是主動(dòng)面對(duì)并把它好好完成。 6、 吃苦能力 在酒店業(yè)，超時(shí)工作和完成一些又臟又累的任務(wù)，例如掃廁所、洗碗、拖地等工作也是每個(gè)學(xué)生在開始階段可能會(huì)遇到的。而且和客人接觸最多的往往是錢拿得最少的，當(dāng)然，并不是說學(xué)生一直會(huì)要做這些工作，但是在你被要求去做的時(shí)候，能否微笑著去完成就是瑞士學(xué)生與其他人的區(qū)別。 三、中國學(xué)生的缺點(diǎn) 1、 英語差 由于中國的應(yīng)試教育，中國學(xué)生的實(shí)際英語水平較差，即使在雅思或托福的考試中表現(xiàn)不錯(cuò)的學(xué)生，在實(shí)際學(xué)習(xí)、溝通上存在很大困難，學(xué)生必須在瑞士的開始階段承受很大壓力，花很多時(shí)間適應(yīng)環(huán)境。 2、 文化窄 中國的學(xué)生知識(shí)面窄，多數(shù)只對(duì)流行文化比較了解，對(duì)歷史、地理、經(jīng)濟(jì)等方面的知識(shí)和歐洲學(xué)生有很大差距。 3、 心理素質(zhì)差 作為獨(dú)生子女，中國學(xué)生承受挫折的能力很差，當(dāng)遭受老師批評(píng)、同學(xué)嘲笑、考試失敗的時(shí)候，很多人都選擇了放棄，而不是咬緊牙關(guān)，知難而上。很多學(xué)生在實(shí)習(xí)的時(shí)候也因此半途而廢。 4、 交際能力差 由于國內(nèi)的家庭管教較嚴(yán)，有的學(xué)生不懂得怎么融入其他同學(xué)的圈子，很少主動(dòng)參加活動(dòng)或接受別人的邀請(qǐng)。但是也有的放縱自己過于沉迷party。真正與外國學(xué)生交到知心朋友的不多。 5、 團(tuán)隊(duì)能力差 在國外，有很多小組的學(xué)習(xí)任務(wù)，有的學(xué)生只會(huì)偷懶、逃避。 6、 學(xué)習(xí)習(xí)慣差 中國學(xué)生不懂得怎樣安排學(xué)習(xí)計(jì)劃，上課不認(rèn)真聽講，下課了也不復(fù)習(xí)。有學(xué)習(xí)計(jì)劃也不好好落實(shí)，總是臨時(shí)抱佛腳，在考試前或在作業(yè)最后期限前才最后沖刺，學(xué)習(xí)成績自然不好。 7、 消費(fèi)習(xí)慣差 大部分中國學(xué)生來自富裕家庭，而且父母擔(dān)心子女在國外受苦，所以學(xué)生學(xué)習(xí)期間可控制的金錢會(huì)比在國內(nèi)的時(shí)候更多，而且在瑞士有不少燒錢的地方，消費(fèi)比學(xué)費(fèi)還多的學(xué)生大有人在。 以上缺點(diǎn)并不只是針對(duì)中國人，其他國家的學(xué)生也同樣存在以上缺點(diǎn)。在此只希望大家，以此為鑒，確保自己不犯以上錯(cuò)誤。 四、瑞士酒店管理教育的優(yōu)勢和劣勢 1、 優(yōu)勢 A、國際聲譽(yù) 瑞士酒店管理其中一個(gè)最大優(yōu)勢就是它的名字，全世界從事或不從事酒店管理的都知道，酒店管理教育在瑞士是最出名的，就像瑞士軍刀、瑞士手表和瑞士銀行一樣。這些都會(huì)為學(xué)生將來就業(yè)或多或少帶來一定的幫助，但是這個(gè)聲譽(yù)并不保證一份高薪厚職，相應(yīng)的是別人對(duì)你會(huì)有更高標(biāo)準(zhǔn)的要求和期望值，是壓力還是動(dòng)力就因人而異了。 B、優(yōu)質(zhì)師資 在瑞士的學(xué)校里，老師也是來自各個(gè)國家，好的學(xué)校的老師大部分都有相關(guān)的教育資格，同時(shí)也有酒店或旅游業(yè)的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，可能更多的是實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，這樣比中國甚至其他地方純學(xué)術(shù)性的教學(xué)更貼近現(xiàn)實(shí)環(huán)境，學(xué)生學(xué)的東西更與現(xiàn)實(shí)接軌，與時(shí)并進(jìn)。 C、國際化學(xué)生環(huán)境 像在愷撒里茲，有超過54個(gè)國家的學(xué)生，這些來自不同國家的學(xué)生一起學(xué)習(xí)地時(shí)候，其實(shí)也在相互學(xué)習(xí)，在課堂上更重要的在課外了解各自的文化。將來學(xué)生畢業(yè)了在酒店工作，除了面對(duì)世界各國客人外，他們的同事上司也可能來自世界不同國家。學(xué)會(huì)怎么樣和他們溝通，理解他們想表達(dá)的東西同時(shí)有效的表達(dá)你自己的想法，其中語言能力、溝通方式、個(gè)人自信等都是從校園里的一點(diǎn)一滴慢慢積累下來的。其實(shí)很多人出國前都覺得外國人很神秘，不知道怎么跟他們溝通，當(dāng)你真正融入他們的圈子里會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)哪個(gè)國家的人都一樣，和我們國內(nèi)中學(xué)、大學(xué)里的同班同學(xué)沒什么區(qū)別。 D、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施 在大部分的酒店管理學(xué)校里，硬件是世界先進(jìn)水平的，教學(xué)用的廚房、宴會(huì)廳、多媒體教室、無線網(wǎng)絡(luò)都一應(yīng)俱全。而且都會(huì)為學(xué)生提供學(xué)習(xí)用的資料庫，讓學(xué)生在做調(diào)查研究學(xué)習(xí)的時(shí)候，有充足的資源。 E、安全舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境 瑞士是最美麗最安全的國家之一，很多學(xué)校本身以前就是度假型的酒店，很多同學(xué)都說在那里上課跟度假?zèng)]什么區(qū)別，在那里學(xué)習(xí)就是一個(gè)更長點(diǎn)的假期。房間都很干凈、整齊，而且大都有每周的家政清潔。自助的洗衣干衣設(shè)施也省卻了很多麻煩，如果你要真心學(xué)習(xí)的話，瑞士的環(huán)境絕對(duì)是適合學(xué)習(xí)的。 F、帶薪實(shí)習(xí) 帶薪實(shí)習(xí)也是瑞士良好酒店管理教育聲譽(yù)的原因之一，首先他把工作和學(xué)習(xí)分開，不需要學(xué)生在課余時(shí)間打工，而是學(xué)習(xí)的時(shí)候?qū)W習(xí)，工作的時(shí)候工作互不干擾。同時(shí)和其他國家畢業(yè)后才實(shí)習(xí)的設(shè)置不一樣，學(xué)生實(shí)習(xí)完還有機(jī)會(huì)回到課堂里繼續(xù)下一階段的學(xué)習(xí)，實(shí)習(xí)獲得的工作經(jīng)驗(yàn)也為之后學(xué)習(xí)的科目打下更好的基礎(chǔ)，使學(xué)生能更好的理解管理的一些理論知識(shí)。 2、 劣勢 A、價(jià)格高 瑞士的學(xué)費(fèi)和其他國家相比，確實(shí)有點(diǎn)高?；\統(tǒng)來說學(xué)費(fèi)加生活費(fèi)每年大概需要 25萬人民幣，本科按4年計(jì)算就要100萬人民幣，碩士生一年半就要37.5 萬。雖然有實(shí)習(xí)的收入，但是在瑞士實(shí)習(xí)過的學(xué)生都知道，要以此收入彌補(bǔ)學(xué)費(fèi)的話，可能性不大。同時(shí)在瑞士的生活費(fèi)用也很高，12瑞郎一個(gè)麥當(dāng)勞套餐；2.5瑞郎一杯可樂；6瑞郎一包香煙；0.25瑞郎/分鐘的電話費(fèi)都會(huì)讓剛出國的學(xué)生大吃一驚。所以沒有充分的資金準(zhǔn)備，想靠半工半讀完成學(xué)業(yè)的學(xué)生，瑞士絕對(duì)不是其中一個(gè)選擇。 B、國內(nèi)不認(rèn)證 除了洛管外，所有其他私立酒店管理學(xué)校的文憑都不受教育部承認(rèn)。雖然學(xué)生可以通過畢業(yè)后轉(zhuǎn)讀其他認(rèn)可學(xué)校，或者拿到其他認(rèn)可大學(xué)頒發(fā)的文憑，雖然這種由其他學(xué)校頒發(fā)的文憑和在其本校的文憑完全相同一模一樣，但是在回國認(rèn)可的時(shí)候也會(huì)有由于不是在其本校區(qū)完成的學(xué)業(yè)，所以遭拒絕。舉例，DCT頒發(fā)的本科學(xué)位是與美國某大學(xué)頒發(fā)的，在證書上看不出任何區(qū)別，回國認(rèn)可的時(shí)候如果認(rèn)證機(jī)構(gòu)吹毛求庛的話，就不會(huì)被認(rèn)可了。所以假如你一定要一個(gè)國家認(rèn)可的文憑，建議選擇其他國家。 C、學(xué)校素質(zhì)參差 在瑞士，大大小小的酒店管理學(xué)校就有將近20家，酒店協(xié)會(huì)里用英語教學(xué)的也有8家。在不同的宣傳資料上，不同的中介介紹里，每個(gè)學(xué)校都是世界級(jí)的一流學(xué)校，中國學(xué)生不可能像歐洲學(xué)生一樣先參觀學(xué)校、了解課程才決定，同時(shí)也沒有任何官方的排名，學(xué)生很容易被蒙騙，去到瑞士后由于學(xué)費(fèi)已付，也只能啞巴吃黃蓮，有苦說不出。 D、學(xué)習(xí)風(fēng)氣較散漫 學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生大都家境殷實(shí)，喜歡吃喝玩樂，好的學(xué)校配套設(shè)施完善，經(jīng)常舉辦晚會(huì)。如果學(xué)生自控能力不強(qiáng)的話，很難平衡學(xué)習(xí)與娛樂的關(guān)系。在國外學(xué)習(xí)都是非常自由的，老師不會(huì)逼著學(xué)生學(xué)習(xí)，學(xué)生沒有自主性的話，很可能每天就沉迷在花天酒地里。比如說在一些好的學(xué)校，本科需要四年半的時(shí)間，很多有錢人的小孩就把這個(gè)當(dāng)做一個(gè)很長的假期，混個(gè)文憑就算了。 五酒店管理學(xué)校比較
1） 在校及實(shí)習(xí)學(xué)生，亞洲學(xué)生與歐洲學(xué)生比例是按酒店管理協(xié)會(huì)公布數(shù)字統(tǒng)計(jì)。 2） 在瑞士，好的學(xué)?？梢宰约侯C發(fā)本科及碩士學(xué)位。 3） NEAS&C ：是一個(gè)非常重要的認(rèn)證，包括洛管在內(nèi)的其他美國大學(xué)亦由此機(jī)構(gòu)認(rèn)證，它的目標(biāo)是確保從小學(xué)到博士教育的最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。新英倫院校協(xié)會(huì)認(rèn)證了1848間美國公共和獨(dú)立學(xué)校，學(xué)院和大學(xué)，包括著名的哈佛、耶魯和麻省理工。這個(gè)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校的規(guī)模、師資、歷史記錄每年都作評(píng)估，如不及格則不獲認(rèn)證。 4) ASEH：是瑞士最權(quán)威的酒店管理學(xué)校協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)擔(dān)負(fù)著監(jiān)督酒店管理學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的職責(zé)，每隔四年會(huì)對(duì)會(huì)員學(xué)校重新進(jìn)行審核，不符合協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校會(huì)被開除。 5） AH&LA: 美國飯店協(xié)會(huì)一家專門從事提供從教育、運(yùn)營管理、技術(shù)、市場、資訊服務(wù)到幫助政府處理酒店領(lǐng)域事務(wù)的全球性的行業(yè)協(xié)會(huì)，是一家為從事酒店及旅游業(yè)人員提供專業(yè)領(lǐng)域提升與發(fā)展的國際專業(yè)機(jī)構(gòu)，并且是美國第一家被授予能夠?yàn)楸緡鴱臉I(yè)人員提供包括酒店及旅游業(yè)資格考試的機(jī)構(gòu)，全球酒店行業(yè)代表和象征。 6） 大部分學(xué)校的學(xué)費(fèi)都包括住宿，但是各學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)不一，某些學(xué)校學(xué)生如要入住有獨(dú)立浴室和互聯(lián)網(wǎng)的房間則需另外繳納費(fèi)用。 7） 以上統(tǒng)計(jì)全部來自互聯(lián)網(wǎng)，現(xiàn)在實(shí)際情況可能已經(jīng)有所改變。 六、酒店管理學(xué)校點(diǎn)評(píng) 1、 理諾士、格里昂 格里昂、理諾士是瑞士傳統(tǒng)的酒店管理名?！，F(xiàn)在同屬于美國大型教育集團(tuán)，教育風(fēng)格與以前瑞士的傳統(tǒng)酒店管理教育有所改變。格里昂除了酒店管理外，開始拓展如高爾夫球、運(yùn)動(dòng)及其他服務(wù)業(yè)管理的教育，為學(xué)生提供更多選擇。理諾士依然專注酒店管理，但是一如美國企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)格，將其品牌向全世界拓展，在西班牙，菲律賓，中國開有分校。但這兩所學(xué)校學(xué)時(shí)較長，所以總的學(xué)費(fèi)也較高，容易成為“悠長假期”的場所。05、06年亞洲學(xué)生較多，但現(xiàn)在情況可能有所改善。 2、 愷撒里茲 在拒絕美國教育集團(tuán)收購之后，保持傳統(tǒng)的瑞士酒店管理教育。注重實(shí)踐，以及酒店業(yè)的交流。04、06年擊敗其他學(xué)校，代表瑞士運(yùn)作奧運(yùn)會(huì)期間的瑞士官方餐廳，就是很好的證明。08年將會(huì)繼續(xù)代表瑞士參加北京奧運(yùn)會(huì)。學(xué)校經(jīng)常組織國際酒店參觀及招聘會(huì)，去年去完北京，今年去了杜拜，明年準(zhǔn)備去紐約。德語區(qū)的學(xué)習(xí)風(fēng)氣非常好。 3、 SHMS、HIM、IHTTI SHMS是擁有號(hào)稱瑞士最美麗校舍的學(xué)校，校舍前身是瑞士最著名的五星級(jí)酒店Caux Palace，硬件設(shè)施一流，學(xué)生人數(shù)及規(guī)模為瑞士酒店管理學(xué)校之最，學(xué)士學(xué)位除了頒發(fā)自身學(xué)位外，還頒發(fā)英國德比大學(xué)學(xué)位。畢業(yè)學(xué)生畢業(yè)后除了從事酒店旅游管理工作外，還有一部分從事酒店管理教育事業(yè)。 IHTTI規(guī)模不大，但教學(xué)設(shè)備齊全，學(xué)生住宿環(huán)境很好，能夠頒發(fā)瑞士和英國學(xué)位，目前即將開業(yè)的中山喜來登酒店的副總經(jīng)理就是畢業(yè)于IHTTI，是一位年輕有干勁的女士。 HIM與美國大學(xué)合作酒店管理及工商管理雙主修課程，與多個(gè)美國著名大學(xué)簽訂了學(xué)分互認(rèn)協(xié)議。 SEG集團(tuán)每年舉辦兩次大型國際酒店招聘會(huì)，參與招聘的國際連鎖酒店數(shù)目超過二十，為SHMS、IHTTI、HIM三所學(xué)校的學(xué)生提供大量國際酒店實(shí)習(xí)及就業(yè)機(jī)會(huì)。 4、 SSTH（庫爾） SSTH是一所非常好的學(xué)習(xí)高級(jí)文憑和研究生文憑的學(xué)校，但是學(xué)校規(guī)模不大，同時(shí)不能頒發(fā)本科和碩士學(xué)位。只有較優(yōu)秀的學(xué)生最后可以轉(zhuǎn)到公立大學(xué)完成學(xué)業(yè)。 5、 DCT 規(guī)模小、教學(xué)質(zhì)量中等，與美國大學(xué)聯(lián)頒的本科學(xué)位成為吸引學(xué)生的唯一賣點(diǎn)。 6、 酒管協(xié)會(huì)外學(xué)校：IMI、IHTC IMI可能算是協(xié)會(huì)外質(zhì)量還算可以的學(xué)校，IHTC就不作參考了。 七、總結(jié) 酒店業(yè)是一個(gè)非常奇怪的行業(yè)，離開酒店工作的人總會(huì)抱怨待遇低、壓力大、工時(shí)長等等。但是，除了薪水、待遇、職位等把人留下來更重要的一個(gè)因素是一個(gè)叫 appreciation 。這個(gè)字的中文翻譯是 “感謝, 感激, 正確評(píng)價(jià), 欣賞, 增值”。但是，我覺得這解釋也沒有完全體現(xiàn)這個(gè)此的真正含義，這種 appreciation 來自三方面，第一，客人，就像上面的歐洲夫婦他們對(duì)酒店的感激；第二，酒店老板和同事對(duì)于你圓滿完成任務(wù)的正確評(píng)價(jià)和欣賞；第三，來自自己對(duì)自己選擇去做正確的，但是可能是辛苦的、沒有物質(zhì)回報(bào)的事情的決心的欣慰。這些 appreciation 比更多的物質(zhì)上的回報(bào)更重要。 學(xué)生在決定去瑞士讀酒店管理之前，必須做到三個(gè)了解，第一，了解這個(gè)行業(yè)；第二，了解自己的實(shí)際情況；第三，了解選擇的學(xué)校。 酒店和旅游業(yè)除了有漂亮的制服、豪華的工作環(huán)境外，更是一個(gè)充滿壓力、關(guān)系復(fù)雜的行業(yè)。學(xué)生必須清楚這個(gè)行業(yè)是怎么樣的，才去選擇學(xué)習(xí)酒店管理，如果你不了解這個(gè)行業(yè)就談不上喜歡，你不喜歡就不要指望可以學(xué)到有用的東西，你完成不好學(xué)業(yè)，將來也不會(huì)成功。其次這個(gè)行業(yè)對(duì)于各人的性格、態(tài)度都有要求，而且在瑞士學(xué)習(xí)酒店管理也要求較高的英語水平，正確的動(dòng)機(jī)和充足的經(jīng)濟(jì)條件，學(xué)生缺一不可。最后，在瑞士有很多學(xué)校，又沒有官方排名，學(xué)生應(yīng)該從學(xué)校的歷史、校園規(guī)模、學(xué)生組成、課程設(shè)置、就業(yè)輔導(dǎo)、畢業(yè)生網(wǎng)絡(luò)等多方面了解學(xué)校，選擇適合自己的，然后安心完成學(xué)業(yè)，好好實(shí)習(xí)，努力工作，才會(huì)成功。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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