最近都沒有好好做菜，所以再上一個之前做的小點心~而且——還沒有過程圖。 
一般外出吃飯都難免有剩飯剩菜的現(xiàn)象，就算把這些都打包回家，但隔天看到冰箱里的冷飯菜汁…有時真會沒什么胃口，這時候就要花花心思了~ 
這個香芋卷用的外皮，就是吃全聚德烤鴨剩下的荷葉餅做的。舉一反三，在北方的菜品里，經(jīng)常都會有很多用餅皮包裹的菜，例如春餅之類的，反正吃不完的都可以加以利用~
材料：荷葉餅、小芋頭、雀巢淡奶油、糖
做法：1、把芋頭蒸熟后，放涼去皮碾成芋泥（我懶得再洗攪拌機，就把芋頭放在保鮮袋里用手壓成泥）！
2、在芋泥里加入適量淡奶油和糖攪拌均勻（淡奶油和糖的量隨各人喜歡，怕甜可以先嘗嘗，反正都是熟的~）。
3、把和好的芋泥包在荷葉餅里，像包春卷一樣卷好，下油鍋炸至金黃即可！
其實我一開始是想做在“xx怡園”吃過的“香芋卷”的（點這里有介紹），但當(dāng)時手邊沒有吐司，也沒有芝麻，估計就算有吐司我也卷不了那么漂亮，所以干脆放棄了~
要是遇到不喜歡吃香芋的人，可以把餡換成其他的也不錯，例如把蘋果放進去，還能做成M記的蘋果派呢~ 
