牛莊餡餅將與北京全聚德、天津狗不理、內(nèi)蒙古小肥羊等知名菜品一同亮相上海世博會(huì)，帶給7000萬(wàn)名來(lái)自世界各地的游客一份難忘的“美味記憶” 昨日記者獲悉，牛莊餡餅已作為重點(diǎn)推薦飲食項(xiàng)目報(bào)送世博會(huì)，并得到高度認(rèn)可。3個(gè)月后，牛莊餡餅將與北京全聚德、天津狗不理、內(nèi)蒙古小肥羊等知名菜品一同香飄世博會(huì)，這個(gè)鞍山唯一的“非遺”美食將帶給7000萬(wàn)名來(lái)自世界各地的游客難以忘懷的味覺享受。 牛莊餡餅是世博廚師考題 日前，我省已指定大連一家餐飲企業(yè)作為2010年上海世博會(huì)的餐飲服務(wù)企業(yè)。昨日，記者聯(lián)系到該企業(yè)負(fù)責(zé)人，據(jù)其介紹，為了使遼菜在世博會(huì)上“閃亮登場(chǎng)”，我省特意舉辦了赴上海世博會(huì)餐飲服務(wù)單位烹飪技術(shù)人才選拔大賽，而制作牛莊餡餅正是面點(diǎn)類的考試項(xiàng)目之一。 這家企業(yè)在選拔賽中獲勝并贏得入駐世博會(huì)資格后，制定了一套頗具遼寧特色的“世博菜譜”，牛莊餡餅成為面點(diǎn)類食譜中的主打。此外食譜中還設(shè)有翡翠銀杏大連參、糖醋魚片、三鮮餃子等。這份食譜現(xiàn)已得到了世博會(huì)相關(guān)小組的高度認(rèn)可。“牛莊餡餅烙好后外焦里嫩，肥而不膩，皮薄得像紙，端到桌上時(shí)還能看見餡餅里的蔥花。到時(shí)候肯定能‘征服’前來(lái)世博會(huì)參觀的世界友人！”這位負(fù)責(zé)人對(duì)牛莊餡餅信心滿滿。 品嘗牛莊餡餅去“第六檔口” 據(jù)相關(guān)部門介紹，目前，上海世博會(huì)組委會(huì)正在緊張有序地修建“中華美食街”，建成后的“中華美食街”將和周邊的八大菜系、上海特色、巷里風(fēng)情、世界美食林等一起組合成為整個(gè)世博浦東園區(qū)的餐飲服務(wù)中心。屆時(shí)，來(lái)自全國(guó)的33家美食名店將進(jìn)駐世博園的“中華美食街”。據(jù)相關(guān)人士介紹，這條街共設(shè)33個(gè)檔口，世博期間，牛莊餡餅作為遼菜之一被安排在第六檔口，將與北京全聚德、天津狗不理、內(nèi)蒙古小肥羊、蘇州得月樓等知名品牌一同亮相。 | 
