諸葛菜的圖片
(2010-05-28 15:08:53)
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飲食諸葛菜卵形亞油酸長(zhǎng)角果分類(lèi)：
養(yǎng)生保健鈥斠學(xué)名：Orychragmus violaceus O.E.Schulz.
別名：菜子花 、二月蘭。
科屬：十字花科 諸葛菜屬。
形態(tài)：二年生草本。莖直立，光滑，單莖或多分枝，株高20－70cm，一般30—50cm，具白色粉霜?；~扇形，近圓形，邊緣有不整齊的粗鋸齒；莖生葉抱莖，莖丫部葉羽狀分裂，頂生葉腎形或三角狀卵形?？偁罨ㄐ蝽斏?，花冠深紫或淺紫色，花瓣4枚，倒卵形，成十字排列，具長(zhǎng)爪?；ㄆ谠绱褐?月，盛花期3－4月。長(zhǎng)角果圓柱形，略帶四棱，長(zhǎng)6－9㎝，6月成熟。種子黑褐色，卵形，有自播能力。
解名：傳說(shuō)諸葛亮率軍出征時(shí)曾采嫩梢為菜，因此得名。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：諸葛菜的嫩莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每100克鮮品中含胡蘿卜素3.32毫克、維生素B20.16毫克、維生素C59毫克。種子含油量高達(dá)50%以上，又是很好的油料植物。特別是其亞油酸比例較高，對(duì)人體極為有利。因亞油酸具有降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯的功能，并可軟化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好藥物。
來(lái)源：
laolele de BLOG野菜系列之三十六 諸葛菜
(2010-05-28 15:00:35)
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二月蘭諸葛菜野菜菜子莖生葉中國(guó)分類(lèi)：
養(yǎng)生保健鈥斠二月蘭 菜子花 諸葛菜
拉丁名：Orychophragmusviolaceus
二月蘭 別號(hào)：菜子花 諸葛菜
科名：十字花科
產(chǎn)地分布：
二月蘭原產(chǎn)于中國(guó)東部，常見(jiàn)于東北、華北等地域，分布于遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、四川、上海等省份，野生某人工栽培。因?yàn)楸疚锓N在部門(mén)地域由人工引種作為不雅鑒賞
植物栽培，因而必然水平上擴(kuò)年夜了本物種的分布規(guī)模。
生態(tài)習(xí)性：
耐寒性強(qiáng)，冬季常綠。又斗勁耐陰，適素性強(qiáng)。從東北、華北，直至華東、華中都能發(fā)展。冬季如遇重霜及下雪，有些葉片雖然也會(huì)受凍，但初春照樣能萌發(fā)新葉、開(kāi)花和健壯。對(duì)土壤要求不嚴(yán)。紫色花，從下到上陸續(xù)開(kāi)放，2～5、6月開(kāi)花一直，尤其是群栽時(shí)，一片藍(lán)紫色。
形態(tài)特征：
二月蘭為一二年生草本植物，植株高度在10－50厘米擺布，莖豎立且僅有單一莖；基生葉和下部莖生葉羽狀深裂，葉基心形，葉緣有鈍齒；上部莖生葉長(zhǎng)圓形或窄卵形，葉基抱莖呈耳狀，葉緣有不整潔的鋸齒狀結(jié)構(gòu)；總狀花序頂生，花瓣中有幼細(xì)的脈紋，色藍(lán)紫，跟開(kāi)開(kāi)花期的延續(xù)，花色逐漸轉(zhuǎn)淡，最終變?yōu)榘咨?；花?枚，具長(zhǎng)爪，爪長(zhǎng)約3－6毫米，花瓣長(zhǎng)度約1-2厘米；雄蕊6枚，花絲白色，花藥黃色；花萼頎長(zhǎng)呈筒狀，色藍(lán)紫，萼片長(zhǎng)3毫米擺布；果實(shí)為長(zhǎng)角果，角果的頂端有頎長(zhǎng)的喙，果實(shí)具有四條楞，內(nèi)有年夜量藐小的黑褐色種子，果實(shí)成熟后會(huì)自然開(kāi)裂，彈出種子。
園林用途：
二月蘭是中國(guó)北方土著物種，開(kāi)花期長(zhǎng)，花色淡雅，且本物種性耐寒旱、耐貧瘠，滋生能力強(qiáng)無(wú)需專(zhuān)門(mén)養(yǎng)護(hù)，因而中國(guó)北方的一些園林、公園，如在北京的郊區(qū)，五環(huán)路的路基和一些河流的護(hù)坡，園林部門(mén)也人工播撒二月蘭等植物的種子，以進(jìn)行
綠化。
此外因初春花開(kāi)成片，為精采的園林陰處或林下地被植物，也可用作花徑栽培。在園林綠地、林帶、公園、室第小區(qū)、高架橋下常有種植，作為不美觀花地被普遍應(yīng)用。公園、旅游景點(diǎn)所采用。專(zhuān)家還建議在機(jī)場(chǎng)成片
種植二月藍(lán)，不僅冬天披綠，春天紫花成片，而且它能延續(xù)自繁，毋需過(guò)多養(yǎng)護(hù)，能與其他植物混種，是集多種利益于一體的好品種。
食物：
二月蘭是中國(guó)北方常見(jiàn)的一種
野菜，其嫩葉和莖可食，種子收集在一路可以用于榨油，因而每到初春季節(jié)城市有快樂(lè)喜愛(ài)野味的人，進(jìn)入公園或其他二月蘭叢生的野地，挖掘二月蘭食用，過(guò)度的采食會(huì)對(duì)二月蘭的種群造成破損。
綠化：
二月蘭是中國(guó)北方土著物種，開(kāi)花期長(zhǎng)，花色淡雅，且本物種性耐寒旱、耐貧瘠，滋生能力強(qiáng)無(wú)需專(zhuān)門(mén)養(yǎng)護(hù)，因而中國(guó)北方的一些園林、公園，如北京的天壇公園，在園內(nèi)綠地人工收集和散播二月蘭的種子，以形成二月
蘭花海的下場(chǎng)。在北京的郊區(qū)，五環(huán)路的路基和一些河流的護(hù)坡，園林部門(mén)也人工播撒二月蘭等植物的種子，以進(jìn)行綠化。
文化：
二月蘭是中國(guó)北方初春季節(jié)最常見(jiàn)的野花之一，因而樸質(zhì)的二月蘭經(jīng)常會(huì)以一種草根階級(jí)的姿態(tài)呈此刻文學(xué)作品中。以style=二月蘭為主角的文學(xué)作品，最聞名的莫過(guò)于季羨林所作的散文。
來(lái)源：富農(nóng)花木網(wǎng)
早春野菜 諸葛菜
(2010-05-29 07:54:54)
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諸葛菜二月蘭野菜六月雪諸葛亮分類(lèi)：
養(yǎng)生保健鈥斠中國(guó)人愛(ài)玩文字游戲，從一到十乃至百千萬(wàn)，都可以編進(jìn)任何一種內(nèi)容。京劇有：一捧雪，二進(jìn)宮，三岔口，四進(jìn)士，五人義，六月雪，七星燈，八珍湯，九江口，十道本。清客的說(shuō)法則是：一筆糗字，二等才情，三斤酒量，四季衣裳，五子圍棋，六出昆曲，七字歪詩(shī)，八面玲瓏，九種怪癖，十分和氣。放到花里，就是：一品紅，二月蘭，三色堇，四照花，五味子，六月雪，七姊妹，八仙花，九里香，十大功勞。別的數(shù)字都有可替代的花，就二字頭的，只得一個(gè)二月蘭。這二月蘭還是個(gè)別名，學(xué)名叫做諸葛菜。
諸葛菜，十字花科蕓苔屬，和油菜花，蘿卜同科同屬。三種植物的株形葉片花朵都十分近似，只不過(guò)菜花是金黃色的，蘿卜花是白中帶粉，諸葛菜是堇紫色?，F(xiàn)在城里人就愛(ài)在春季里去鄉(xiāng)村看油菜花，不遠(yuǎn)千里，一睹芳容。我看著一片片金黃的油菜花田，常想如果能在邊上點(diǎn)綴些紫色的諸葛菜，當(dāng)更顯美麗。
諸葛菜每年二月就開(kāi)了，算得上初春最早的花，一直開(kāi)到三月末，接上油菜花，這姐妹倆可以熱鬧一整個(gè)春天。上海植物園的諸葛菜種得極好，密布在水杉林里，當(dāng)初春水杉還是光桿疏枝時(shí)，它就燦爛地開(kāi)滿(mǎn)了林地。
說(shuō)起諸葛菜這個(gè)名字，自然和諸葛亮有些關(guān)系，不然為什么要叫這個(gè)名呢。傳說(shuō)諸葛亮行軍打仗，糧草自是第一等重要，他每到一地，都要軍士們廣種這種根莖葉都可吃的菜，因他的推廣，此菜遍植，也就有了諸葛菜的美名。清代陳作霖《減字木蘭花·諸葛菜》詞云：＂將星落后，留得大名垂宇宙。老圃春深，傳出英雄盡瘁心。濃青淺翠，駐馬坡前無(wú)隙地。此味能知，臣本江南一布衣。＂直接把諸葛亮和諸葛菜夸到了一處。
奇怪的是，諸葛菜現(xiàn)在人是不大吃了，大家都去吃大白菜油菜去了，其實(shí)諸葛菜有種清香的味道，又豈是大白菜能比的？而油菜多煮一會(huì)就要發(fā)黃，又豈能與諸葛菜的青翠碧綠相比？諸葛菜切碎了放進(jìn)粥里，略撒一點(diǎn)鹽花，其清香逼人而來(lái)，就這么清淡的菜粥，可以連盡三大碗。
我采的諸葛菜是我自己種的，春末去植物園收點(diǎn)種子，回來(lái)往樓下樹(shù)根下一撒，明年就會(huì)長(zhǎng)出一片來(lái)。它有極強(qiáng)的自播能力，以后年年都自發(fā)自生，越長(zhǎng)越多，漸成景觀，近二年常有小女生來(lái)摘下把玩?？珊薜氖蔷G化隊(duì)的人每年春初拔草松土，都要將它視作雜草，一一根除。我每年都要和他們理論一番，阻止及時(shí)，方能保得一方野趣。
來(lái)源：美食天下
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