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1、粉絲提前用溫水泡軟，將粉絲鋪于盤中

2、娃娃菜洗凈切成6份

3、燒一鍋開(kāi)水，把娃娃菜放入沸水中燙軟撈出

4、把燙軟的娃娃菜放在粉絲上備用

5、炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫5成熱，下蔥姜蒜末爆香，再倒入剁椒炒勻

6、放入肉末炒散，至肉末顏色發(fā)白

7、倒入生抽醬油、再加蠔油，用小火炒約1分鐘、放少許鹽和雞精調(diào)味

8、把炒好的剁椒肉末均勻的澆在娃娃菜上

9、放入蒸鍋，開(kāi)鍋后蒸4-5分鐘，至娃娃菜軟爛即可