今天上一道適合上班族的快手菜！
先來說說這道菜所需的簡易肉醬做法。
簡易肉醬：
材料：
五花肉500g，黃醬（或者甜面醬）2大勺，溫水4大勺，生粉1小勺
做法：
1】五花肉洗凈擦干水份，切成小丁
2】把生粉，溫水，黃醬放碗里攪勻備用
3】鍋燒熱下五花肉干炒至焦黃出油，瀝去油
4】備好的料汁倒入鍋內(nèi)翻炒均勻至湯汁濃稠即可！
這個醬可以周末做好放保鮮盒冷藏保存，炒菜的時候加一大勺，或者吃米飯，面條拌一些，吃饅頭夾點(diǎn)兒都很不錯……
下面就用這個醬做一道不錯的快手菜——肉醬杏鮑菇！
材料：
新鮮杏鮑菇250g，肉醬2大勺
做法：
1】杏鮑菇洗凈切長塊，放鍋內(nèi)蒸8分鐘取出，晾涼
2】沿著杏鮑菇的紋理撕成小條
3】鍋內(nèi)少許油燒熱爆香蔥姜，下杏鮑菇翻炒均勻
4】倒入肉醬炒勻，即可出鍋
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