每年天氣一熱，就到了桑葚快要成熟的時節(jié)。
桑葚是桑樹的果實，又叫桑果，是春夏之交的時令鮮果，有“人間圣果”的美稱。
桑葚在我國有獨特的地位，中國是世界上最早種桑養(yǎng)蠶的國家，古時桑樹又有“神樹”之名。在兩千多年前，桑葚就是皇帝御用的果品，被歷代醫(yī)家列為「上藥」，民間還有“補(bǔ)血果”、“中華果王”的說法。
桑葚不僅味道好，藥用價值也極高，簡直全身都是寶，桑葉、桑枝、桑樹皮......都有卓越的藥用價值。
一、桑葉：清肝明目、疏散風(fēng)熱
廣東人一到夏天就離不開涼茶，和大家熟悉的王老吉不同，老廣最常喝的涼茶是“夏桑菊”，被稱為嶺南瑰寶。
2006年，廣東涼茶被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“夏桑菊”涼茶配方被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作，其中重要的一味藥就是桑葉。
桑葉性寒味甘，歸肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥的功效，與菊花和薄荷搭配，可有效治療上火、外感風(fēng)熱、目赤腫痛等癥狀。
除了去火，桑葉還有很好的美顏功效?！侗Ｉ洝分杏涊d的“扶桑至寶丹”，有“駐容顏，烏髭發(fā)，補(bǔ)髓填精，祛疾延年”等功效，其主要成分就是桑葉。
古代民間女子沒有昂貴的化妝品，就用桑葉洗浴，取經(jīng)過霜降的干桑葉放入鍋中，加水煮10-15分鐘，然后晾涼后洗漱。經(jīng)過霜降的桑葉，護(hù)膚不脫脂、解表不傷里，可以是皮膚細(xì)嫩起來。
二、桑葚：滋陰補(bǔ)血、生津潤燥
作為吸取桑樹精華果實的桑葚，可謂是地位崇高、功效顯著。
早在兩千多年前的《詩經(jīng)》里就有關(guān)于桑葚的描寫，《世說新語》里對它更是贊不絕口，夸它“桑椹甘香，鴟鶚革響，淳酪養(yǎng)性，人無嫉心?！本褪钦f桑葚好吃到連兇惡的鳥都變得叫聲溫順了，人吃了嫉妒之心頓消。
桑葚一般初夏成熟，汁多甘美，堪稱水果中的珍品，素來有“民間圣果”、“中華果王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚性寒味甘，入心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥的功效，對肝腎陰虧和心血不足導(dǎo)致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、潮熱失眠等病癥有很好的療效。
《本草綱目》記載：“桑葚，滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫”。
《滇南本草》記載：“桑葚，益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，桑葚含有豐富的纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動從而起到通便作用。其中的桑葚多糖和花青素，還能增強(qiáng)人體體內(nèi)的抗氧化酶活性，具有抗氧化和防衰老作用，特別適合女子食用。
目前以桑葚為原料已經(jīng)研發(fā)出桑果醬、桑果汁、桑葚酒、桑葚醋等，讓你能在一年四季食用。
桑葚酸甜多汁，很容易吃多，但脾胃虛寒之人要注意，多吃可能會加重寒氣，可以選擇處理后的桑果醬。
三、桑樹枝：祛風(fēng)除濕、通利關(guān)節(jié)
《說文解字》里描述桑樹：“東方自然神樹之名”，我們把中華文明源頭稱為“農(nóng)桑文化”，由此可見它的地位之重。
桑枝作為桑樹的枝干，有祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)的功效。一般是在春末夏初采收、去葉、曬干備用，《本草撮要》：“桑枝，功專去風(fēng)濕拘攣，得桂枝治肩臂痹痛；得槐枝、柳枝、桃枝洗遍身癢?！?/span>
桑枝性平味苦，歸肝經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為不同的炮制方法有不同的功效，比如炒后的桑枝能達(dá)到四肢經(jīng)絡(luò)，可用于肩臂關(guān)節(jié)酸痛麻木、水腫腳氣等；而酒炙后的桑枝能有效祛風(fēng)除濕、通絡(luò)止痛。
四、桑白皮：瀉肺平喘，利水消腫
大概很少有植物像桑樹一樣，連樹皮都是藥材。
桑白皮性寒味甘，歸肺經(jīng)，具有瀉肺平喘，利水消腫的作用，可用于肺熱喘咳，水腫尿少?！睹t(yī)別錄》中記載：“去肺中水氣，唾血，熱渴，水腫，腹?jié)M腫脹，利水道，可以縫金瘡”。
桑白皮是桑樹的干燥根皮，一般在秋末葉落到次年春芽前采挖，曬干而成。
五、桑柴灰：止血生肌、利水消腫
桑柴灰是桑樹燃燒后形成的灰，沒錯桑樹就是這么厲害，連燒后的灰燼都能具藥用價值。
桑茶灰性寒味辛，入肝、腎經(jīng)，多為外用，有利水、止血、生肌之功效。古代民間人燙傷或流血時，經(jīng)常用桑柴灰止血。桑柴灰在古代還被用來治療面上痣疵，也就是點痣，坦仙皆效方》記載：“桑條燒灰淋汁，八石灰熬膏，調(diào)點之?！?/span>
除了以上提到的桑樹全身，我還神奇地發(fā)現(xiàn)，許多和桑樹沾關(guān)系的，也都是中藥寶貝。
比如寄生在桑樹中的桑寄生，可以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕；在桑樹上活動的螳螂之干燥卵鞘的桑螵蛸，可以益腎固精、縮尿；就連在桑樹上安家的木菌也被稱為桑黃，可以軟堅、排毒、止血、活血......果真“神樹”。
