穿著棕櫚油馬甲的反式脂肪酸！
市面上我們買到的、吃到的大部分食品中都含有棕櫚油，而網(wǎng)上一直流傳棕櫚油不利于身體健康，那么，為什么大部分食品企業(yè)還會(huì)選擇棕櫚油呢？這就不得不先說說你常聽到的反式脂肪酸啦！
反式脂肪酸又名反式脂肪，
被譽(yù)為“餐桌上的定時(shí)炸彈”，
主要來源是部分氫化處理的植物油。
因其，
耐高溫、不易變質(zhì)、存放久的優(yōu)點(diǎn)，
在油炸、烘焙食品，
乃至日化洗護(hù)用品中，
扮演重要角色。
過多攝入反式脂肪酸，
可使血液膽固醇增高，
從而增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，
人們對(duì)反式脂肪酸可謂是談虎色變。
2016年美國食品和藥物管理局宣布，
將在3年內(nèi)完全禁止
在食品中使用人造反式脂肪。
我國在《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中規(guī)定，
食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g。
就在商家陷入兩難困境時(shí)，
一種反式脂肪的替代物橫空出世！
它，
就是棕櫚油和棕櫚仁油！
棕櫚油提取自棕櫚果，
而棕櫚仁油則來自棕櫚果果仁，
它們都來自油棕樹的果實(shí)。
無論是哪種，
如今都是全球食品商家的寵兒。
左邊是棕櫚仁油，右邊是棕櫚油
南亞和非洲的居民常用它做飯。
馬拉西亞營養(yǎng)系納艮博士
及我國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究所，
在對(duì)棕櫚油營養(yǎng)的最新研究報(bào)告中
指出，
天然棕櫚油不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
既然如此，
為什么人們會(huì)說，
棕櫚油會(huì)影響身體健康？
其實(shí)損害我們健康的，
是處理加工（氫化）過的棕櫚油！
天然植物油不利于高溫烹調(diào)，
為了提高穩(wěn)定性、延長儲(chǔ)存時(shí)間，
增加風(fēng)味，
商家便以氫化的方式處理，
使其轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)油脂的形式！
如今超市貨柜上50%以上的產(chǎn)品,
都含有氫化棕櫚油的成分。
這其中包含了大部分我們常用產(chǎn)品，
商家為反式脂肪帶上棕櫚油的面具，
于是他們名正言順的說：
“我們的產(chǎn)品不含反式脂肪”！
事實(shí)上，
我們吃進(jìn)肚子里的，
早已不再“天然”！
然而處理（氫化）后的油就健康嗎？
其實(shí)不然！
普通脂肪需要7天就能代謝掉，
而它卻需要51天。
由于“氫化油”長期在體內(nèi)積累，
代謝速度非常慢，
極易造成肥胖，
為慢性病埋下隱患。
如此我們就明白了，
商家在棕櫚油和反式脂肪之間
玩的偷梁換柱的把戲了。
除此之外，
由于棕櫚油產(chǎn)量高、
價(jià)格低廉的天然優(yōu)勢。
吸引了大批人商家奔向棕櫚油市場。
于是，
大量的棕櫚樹被砍伐，
環(huán)境遭到嚴(yán)重的破壞，
動(dòng)物們失去了賴以生存的家園，
一大批物種相繼受到影響甚至滅絕。
先來看一組數(shù)據(jù)
??
我國每年進(jìn)口棕櫚油已達(dá)700萬噸，
占領(lǐng)著60%的油脂市場。
全球85%的棕櫚油都被用于食品業(yè)。
棕櫚油現(xiàn)已成為全球需求量最高的油種！
全球85%—90%的棕櫚油，
來自印尼和馬拉西亞。
在馬來西亞，
油棕樹種植園的面積高達(dá)523萬公頃，
占用了70%的農(nóng)耕地！
相當(dāng)于15.8%的馬來國土面積。
而印度尼西亞，
擁有2000萬公頃的油棕樹種植園！
一顆油棕樹，
4年之后便可結(jié)果，
往后的20年，
種植園工人需要做的，
就是反復(fù)采果和榨油的過程。
雖然前期投入成本較大，
但只要熬過最初幾年，
可謂一勞永逸，坐等收錢！
當(dāng)工人夠不到越長越高的果樹時(shí)，
就會(huì)將油棕樹砍伐，繼續(xù)再種，
如此循環(huán)下去，
土地質(zhì)量只會(huì)越來越差.....
油棕樹的生長需要特殊環(huán)境：
25℃—28℃的氣溫，
充足日照、充足雨水，
這些地區(qū)，
也被稱之為“地球之肺”。
它們，
有著茂密的熱帶雨林，
調(diào)節(jié)著全球氣候變化，
是地球天然的造氧場，
是空氣污染的凈化器。
它們，
還是近30萬種野生動(dòng)物的棲息地！
為了發(fā)展油棕樹種植園產(chǎn)業(yè)，
印尼80%的森林正遭受非法砍伐。
在南亞地區(qū)，
我們的“地球之肺”
正以每小時(shí)300個(gè)足球場大的面積
迅速消失！
印度尼西亞大量森林被砍伐
砍伐森林之后對(duì)殘余木樁的焚燒，
造成了18億噸的溫室氣體排放。
0.1%的全球土地面積，
卻排放了4%的溫室氣體。
印尼如今已成為，
世界第三大溫室氣體排放的國家！
在過去的20年，
那些生活在雨林的珍稀動(dòng)物們，
因90%的棲息地已被摧毀，
它們的數(shù)量也急速下降。
大猩猩正以每周50只的速度減少！
目前只剩，
大約45000至69000只野生猩猩。
原本可以在雨林中快樂玩耍的它們，
卻被大火燒的皮開肉綻，
痛苦地蜷縮著著身體。
因?qū)ひ挷坏绞澄镎`入市區(qū)的它們，
被非法偷獵者抓走，
被當(dāng)做寵物賣到馬戲團(tuán)。
依此趨勢，
未來5—10年，
地球上將不再有這個(gè)物種。
這不是Photoshop，不是拼圖合成，
這是實(shí)實(shí)在在發(fā)生的事情，
這是印尼地區(qū)猩猩們所面臨的
真實(shí)處境！
除了猩猩們面臨的遭遇外，
還有很多和它們共同生活的小伙伴們
也難以幸免。
生活在印尼的蘇門答臘虎，
野生的只剩下400—500只，
如果再肆意砍伐森林，
它們，
將在3年內(nèi)滅絕......
因?yàn)闆]有棲息地，
而被逼向城市的侏儒象，
不斷與人類發(fā)生沖突，
慘遭殺害。
蘇門答臘犀牛，
在馬拉西亞已經(jīng)看不到它們的身影。
在印尼，
只剩下不到100頭的野生犀牛！
如果不是看到這些真實(shí)的數(shù)據(jù)，
我們永遠(yuǎn)不得而知，
或許我們永遠(yuǎn)也不會(huì)想到，
我們簡單的一個(gè)選擇，
影響著，
5000公里外生活的珍稀物種們。
面對(duì)動(dòng)物們?cè)庥龅奶幘常?/span>
國際動(dòng)物救援組織、WWF等，
已開始加入救助南亞野生動(dòng)物行列。
2016年世界和平組織，
裝扮成紅毛猩猩的樣子，
在街頭聯(lián)名3萬個(gè)簽名，
向百事、高露潔、強(qiáng)生等集團(tuán)
施加壓力，
呼吁禁止濫砍濫伐的行為！
過去不明真相的我們，
用了含棕櫚油成分的食品和物品。
在不中不覺中，
為全球溫室效應(yīng)做了“一份貢獻(xiàn)”。
現(xiàn)在我們?cè)敢膺x擇改變，
從仔細(xì)辨別食品成分表開始，
對(duì)棕櫚油&氫化棕櫚油 Say No ！
順便也請(qǐng)告訴你的家人朋友，
盡管我們對(duì)大環(huán)境能做的微乎其微，
起碼可以先對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)，
然后再來保護(hù)地球媽媽不再受傷！
PS：小伙伴們，快來爆料
哪些食品中含有反式脂肪酸呀？
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