銀耳又稱白木耳，雪耳，富含維生素D和硒，且有豐富膠質(zhì)，歷來(lái)作為滋補(bǔ)良藥，具有開胃健脾，滋陰潤(rùn)燥的功效。
銀耳配以紅棗，蓮子，枸杞，制成羹粥，更是滋補(bǔ)佳品，美容又養(yǎng)顏，超級(jí)滋潤(rùn)。暑熱難耐之季，來(lái)一碗冰鎮(zhèn)的銀耳羹，濃稠香甜，絕不亞于冰糖燕窩呢~
原料：
干銀耳30克，紅棗20克，蓮子20克，枸杞10克、冰糖30克
做法：
1、將銀耳在水中泡發(fā)，將各原料洗凈，蓮子泡1小時(shí)左右。
2、銀耳去根部，撕成小朵，和紅棗一起放入電飯煲內(nèi)，加水至沒過(guò)原料。
3、用煮粥檔燒開后，改為保溫檔燜兩個(gè)半小時(shí)左右，如果你覺得還不夠軟爛，可以再煮一會(huì)。
4、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋用保溫檔煮半小時(shí)。
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