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還以為可樂(lè)只能拿來(lái)做可樂(lè)雞翅嗎？你太天真了！可樂(lè)雞腿、可樂(lè)帶魚、可樂(lè)豆腐、可樂(lè)燉豬手……冰箱里時(shí)時(shí)刻刻囤一大瓶裝可口可樂(lè)，才不是為了喝呢！快去掃蕩家里庫(kù)存的可樂(lè)吧~
1可樂(lè)鹵蛋
一般對(duì)于做鹵蛋或者咸蛋來(lái)說(shuō)，蛋本身的質(zhì)量很重要，所以除鴨蛋外用土雞蛋是最好，蛋黃大而色澤金黃。味道也香。
雞蛋4只、可樂(lè)1杯、老抽3湯匙、生抽1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖6茶匙、八角1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、香葉1片、桂皮1小段、丁香2個(gè)
主料：雞蛋4只、可樂(lè)1杯
調(diào)味：老抽3湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖6茶匙
香料：八角1個(gè)、辣椒1個(gè)、香葉1片、桂皮1小段、丁香2個(gè)
1、 用料表里除雞蛋以外全都放入小鍋中，加入水， 燒開3分鐘后關(guān)火
2、 雞蛋煮熟去殼。(煮雞蛋：冷水下鍋。水開后5分鐘關(guān)火。沖涼水) 然后用手輕輕揉搓就容易剝?nèi)ネ暾皻ち粝鹿饣砻?div style="height:15px;">
3、 剝好的雞蛋放入煮好的鹵水中泡一夜。第二天再將鹵水連蛋一起煮開將鹵汁收濃(煮了15分鐘)即可
2可樂(lè)排骨
其實(shí)就是可樂(lè)雞翅的做法~~排骨沒(méi)有煎，直接焯水了煮的，吃的時(shí)候不會(huì)那么油膩~
豬小排400克、可樂(lè)330克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1茶匙、姜5克
1、將排骨冷水下鍋，焯出血水后撈出放入砂鍋
2、倒入生抽、老抽、料酒，再加入可樂(lè)（沒(méi)過(guò)排骨為宜）
3、大火燒開，小火燜煮40-50分鐘，至排骨酥軟，最后大火燒開，收汁至濃稠即可
3可樂(lè)豆腐
可樂(lè)的碳酸成分能夠軟化肉質(zhì)。焦糖成分能夠上色，另外還取它本身的甜味。所以用來(lái)做紅燒十分合適，冰箱有塊兒豆腐。就決定把它倆撮合在一起了，效果相當(dāng)滿意。很像一直愛(ài)吃的那種蜜甜的零食豆腐干，麻麻再也不用擔(dān)心我有喝不完的可樂(lè)！
北豆腐150克、可樂(lè)400毫升、蒜1瓣、丁香2顆、香葉1片、八角1個(gè)、醬油1小勺、植物油適量
1、把豆腐切成小方塊。放入熱油鍋內(nèi)炸制
2、炸制過(guò)程中豆腐膨脹。炸到表面微黃即可撈出
3、炸好的豆腐咬開來(lái)是這個(gè)樣子的。有點(diǎn)家庭版油豆腐的感覺(jué)
4、鍋內(nèi)倒入可樂(lè)。加蒜片，丁香，香葉和八角煮開
5、加入炸好的豆腐塊。加醬油調(diào)味
6、煮至湯汁幾乎收干即可
4可樂(lè)紅燒肉
用可樂(lè)燒出來(lái)的五花肉，口感會(huì)略帶些清甜，顏色紅潤(rùn)，肉香而軟糯，肉質(zhì)肥而不膩，比起可樂(lè)雞翅而言，我個(gè)人覺(jué)得，口味更勾人
五花肉600克、可樂(lè)1罐、料酒1湯匙、植物油1湯匙、醬油1/2湯匙、八角2個(gè)、香葉2片、姜3片、蔥1小段、食鹽1茶匙
1、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫
2、撈出沖洗干凈瀝水
3、鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進(jìn)去煎至出油，煎到外表略金黃
4、加入蔥姜片、香葉和八角炒香
5、加紅燒醬油炒勻至上色
6、倒入可樂(lè)和料酒，加鹽
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯(約50分鐘左右)
8、轉(zhuǎn)大火收汁后起鍋即可
5可樂(lè)帶魚
還可用此法來(lái)烹飪其它魚類。如果換成雞翅，就是美味的可樂(lè)雞翅了哦。
帶魚1條、朝天椒2個(gè)、料酒15毫升、淀粉15克、可樂(lè)250毫升、色拉油適量、食鹽少許、姜1小塊、蒜2瓣、生抽15毫升、小蔥少許
1、 帶魚開膛去掉內(nèi)臟后清理干凈，切成6cm的長(zhǎng)段，用少許料酒和鹽腌5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用
2、鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出
3、鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂(lè)和少許鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，將帶魚翻個(gè)面后，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可
6可樂(lè)燉牛肉
水與可樂(lè)的比例最好是3:1，如果可樂(lè)多了菜會(huì)偏甜。
牛肉(腑肋)750克、洋蔥 個(gè)、白蘿卜1個(gè)、可樂(lè)小半瓶、姜1塊、蔥1根、八角1個(gè)、桂皮1塊、香葉3片、老抽1小勺、料酒1小勺、植物油1湯勺、食鹽2小勺、生抽2小勺、干辣椒4個(gè)
1、牛肋條肉先用清水泡約一個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，泡好后切塊
2、牛肉塊放入冷水中，水沸后撈出沖洗凈，洋蔥切片，蔥切段、姜切片
3、炒鍋中放油，油熱后放入牛肉翻炒約5分鐘，再放入蔥、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒約5分鐘
4、放入洋蔥片炒軟，加半瓶可樂(lè)和水(比例是1：2)與牛肉平行
5、加入八角、桂皮、香葉、干紅椒大火燒開；轉(zhuǎn)入砂鍋，改小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，再加入切片的蘿卜和鹽，繼續(xù)燉約20—30分鐘即可出鍋。
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