你可否知道可樂可以用來做什么菜嗎?
相信很多人都會(huì)脫口而出“可樂雞翅”。
其實(shí)可樂跟蝦、雞蛋、排骨等
很多食材是好朋友來的，
當(dāng)它們碰撞在一起的時(shí)候，
人間美食就誕生了!!
無油版可樂雞翅
食材：
雞中翅450g，可樂200ml，姜、蒜各適量。
做法：
1.雞中翅洗凈，在反面劃兩刀。
2.加入姜絲、生抽、老抽、料酒、抓勻腌10分鐘。
3.倒入可樂，撒上蒜粒。
4.烤箱210度預(yù)熱5分鐘。
5.放進(jìn)烤箱溫度烤20分鐘，溫度設(shè)置為210度。
可樂燒蝦
食材：
蝦300g，黃瓜200g，姜15g，可樂50ml，醬油6ml，料酒10ml，蒜適量，蔥適量
做法：
1.蝦用清水洗，姜蒜切片切片，蔥切小段 。
2.爆香姜和蒜，倒入蝦炒到變色。
3.把料酒，可樂，醬油兌成汁，倒入鍋中。
4.待汁快收干撒入蔥，炒勻出鍋
5.黃瓜擦絲，蝦倒在上面。美味出爐啦！
可樂排骨
食材：
豬小排400g，可樂330g，生抽1湯匙，老抽1湯匙、料酒1茶匙、姜5g
做法：
1.醬排骨冷水下鍋，焯出血水后撈出放入砂鍋。
2.倒入生抽、老抽、料酒，再加入可樂（以沒過排骨為宜）。
3.大火燒開，小火燜煮40-50分鐘，至排骨酥軟，最后大火燒開，收汁至濃稠即可。
可樂紅燒肉
食材：
五花肉600g，可樂1罐，料酒1湯匙，植物油1湯匙，醬油1/2湯匙，八角2個(gè)，香葉2片，姜3片，蔥1小段，食鹽1茶匙
做法：
1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫。
2.撈出沖洗干凈瀝水。
3.鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進(jìn)去煎至出油，煎到外表略金黃。
4.加入蔥姜片，香葉，八角炒香。
5.加紅燒醬油炒勻至上色。
6.倒入可樂，加鹽。
7.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯。
8.轉(zhuǎn)大火收汁后起鍋即可。
可樂豆腐
食材：
北豆腐150g，可樂400ml，蒜1瓣，丁香2顆，香葉1片，八角1個(gè)、醬油1小勺，植物油適量
做法：
1.北豆腐切成小方塊。放入熱油鍋內(nèi)炸制。
2.炸制過程中豆腐膨脹。炸到表面微黃即可撈出。
3.鍋內(nèi)倒入可樂。加蒜片，丁香，香葉和八角煮開。
4.加入炸好的豆腐塊。加醬油調(diào)味。
5.煮至湯汁幾乎收干即可。
可樂鹵蛋
食材：
雞蛋10個(gè)，可樂500ml，食鹽1小勺，蔥5g，姜3片，八角2個(gè)，冰糖6粒，生抽20ml，老抽8ml，香葉2片。
做法：
1.將雞蛋清洗干凈，鍋放到電磁爐上加水煮5分鐘，撈起投入涼水。
2.浸泡至完全冷卻，邊浸泡邊剝皮。
3.鍋中倒入可樂，放入蔥、姜、八角、香葉。
放入適量的鹽。放入少許冰糖。
4.倒入適量的生抽，放入少許老抽上色，將料汁煮開，轉(zhuǎn)中小火，持續(xù)煮開約5分鐘，至材料出味。
5.將雞蛋放入，煮5-8分鐘，關(guān)火。煮的時(shí)候，用筷子翻動(dòng)雞蛋，讓雞蛋上色、進(jìn)味均勻?？梢栽谏厦嫔w盤子，將雞蛋壓入料汁中，雞蛋浸泡到第二天早晨，就可以撈出食用了 。
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