今天教大家一種蝦仁的新吃法，鮮美的蝦仁搭配清甜的荔枝，絕對是美味至極！而且，再加上蘆筍和彩椒，真的是超級好看又好吃！
一、準(zhǔn)備材料
（1）主要食材：新鮮的蝦，荔枝適量，蘆筍以及彩椒少量。
（2）輔助食材：雞蛋清二分之一，姜片，食鹽，生粉，胡椒粉。
二、做法步驟
（1）新鮮的蝦去掉蝦頭之后，然后用牙簽將蝦背上的蝦線挑掉。
（2）加入適量的食鹽、生粉、胡椒粉以及二分之一的蛋清，戴上手套用手抓勻，腌制10分鐘左右。
（3）把荔枝剝掉殼之后，放到淡鹽水里面，浸泡一會兒。
（4）鍋中倒入適量水燒開，倒入一點食用油以及食鹽，然后放入蘆筍，迅速燙好撈出來。
（5）蘆筍過一遍涼水，然后切成小段。同時把彩椒清洗干凈，也切成段后備用。
（6）把蝦仁倒入開水鍋中，燙熟后撈出來。
（7）鍋中倒油，放入切好的姜片，以及蝦仁，翻炒幾下。
（8）快速倒入切成段的蘆筍、彩椒，翻炒均勻，然后放入荔枝。
（9）倒入少許水淀粉勾芡，然后大火收汁，就可以出鍋啦。
這道荔枝蝦仁與菠蘿古老肉，有異曲同工之妙，你學(xué)會了嗎？
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