冬天來(lái)啦，廣東的冬天來(lái)得比較晚，就這幾天下雨才有冷的感覺(jué)。在廣東人的意識(shí)里，廣東只有夏天和冬天，那樣的情景就是昨天還在穿襯衫，一夜之間變冷就穿羽絨服了。 天氣冷必須吃點(diǎn)熱菜，砂鍋這個(gè)用具基本我是冬天才用到它。燉菜的優(yōu)勢(shì)在于，一道菜的時(shí)間可以有兩道菜的收獲，做一道砂鍋燉菜既解決了菜的問(wèn)題，又無(wú)需再做湯，一舉兩得，省時(shí)又省力。
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