絲瓜蛋湯
材料：雞蛋1個、絲瓜1根、食鹽1茶匙、水800毫升
做法
1.絲瓜去皮切塊，鍋中倒入清水，把絲瓜塊倒進去
2.蓋上鍋蓋，把鍋中的水燒開
3.水燒開后，倒入打散的蛋液，煮至絲瓜變軟，加鹽調(diào)味即可(夏天吃，沒放油，清淡)
熗菠菜
材料：菠菜適量、干辣椒適量
做法：
1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份
2、拌入少許鹽
3、鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香
4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可
涼拌黑白雙耳
材料：黑木耳、銀耳、紅椒干1個、蒜1瓣、植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精
做法：
1、黑木耳、銀耳分別洗凈，泡發(fā)后用手摘成小朵，
2、將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過冰水并瀝干水分；
3、干紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關(guān)火；
4、黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精，和少許生抽、醋、并澆上爆香的油，拌勻即可。
5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃時風(fēng)味更佳。
孜然平菇
材料：平菇適量，孜然粉適量，鹽、生抽適量，蠔油（可不用）適量，小尖辣3個
做法：
1、平菇洗凈，放進沸水中焯兩分鐘，瀝水，小尖椒去籽切段；
2、孜然粒小火炒香，然后磨成粉末備用；
3、油熱后，放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒；
4、放入平菇，翻炒幾分鐘，加一點生抽或蠔油，繼續(xù)炒。如果愛吃比較軟熟的，就加點水，加蓋燜一會兒。如果喜歡吃有嚼頭的，炒上五六分鐘就可以了；
5、嘗味兒，加鹽。最后火開大些，撒進孜然粉、翻勻，就可以了；
6、也可以同時加點花椒粉，反正是以孜然味兒為主。另外，平菇擠去水份，掛糊油炸一下，再撒點孜然粉或花椒鹽，也好吃。
