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石家莊新聞網(wǎng)國慶節(jié)之時(shí)，在這個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓的時(shí)刻，絕對是一個(gè)家人朋友聚餐的好時(shí)機(jī)。最好和最溫馨的方法莫過于呆在家、花點(diǎn)時(shí)間設(shè)計(jì)一套團(tuán)圓飯的菜譜，再花半天時(shí)間籌備一桌豐盛的飯菜。月亮初上之時(shí)，一家人圍坐一桌，品饌淺酌，那種情景時(shí)多么溫馨與幸福。下面，小編向大家推薦幾款美食絕招，大家不妨一試。
消磨時(shí)間的最佳搭檔
清蒸大閘蟹
材料：大閘蟹若干只、香蔥、生姜1 塊、香油1小匙、醬油2小匙、香醋1 小匙、白糖小匙。
做法：1.用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；蔥、姜洗凈切末；
2.把蔥末、姜末、香醋、糖、醬油、香油調(diào)和成蘸料，裝碟；
3.把蟹放入蒸鍋蒸熟，蒸蟹一定要看準(zhǔn)時(shí)間，大概需要15～18 分鐘。 青蟹如果變紅了即可。解去細(xì)繩，裝入盤中即可。
點(diǎn)評： 大閘蟹是每年中秋必不可少的助興菜肴，每人一只，伴著姜醋，認(rèn)認(rèn)真真地拆分食之，是最好的消磨時(shí)間的方式。不過，大閘蟹是涼性的，吃的時(shí)候配一些黃酒暖胃，食后再飲一杯姜茶。
最應(yīng)景應(yīng)節(jié)
炒田螺
材料：田螺0.5公斤，桂林辣椒醬1湯匙，鹽半茶匙，鮮紫蘇葉4片(切成絲狀待用)，白糖半茶匙，辣椒少許，油1湯匙，蒜蓉少許
做法： 1.先將螺洗干凈，然后用鉗子鉗去螺尾部，再洗干凈。
2.燒熱鍋，放少許油，將蒜蓉、辣椒爆香，把螺放下去一起炒。然后加入辣椒醬、鹽、紫蘇葉、白糖、加少許水炒至熟，帶少量汁即可。
點(diǎn)評：吃田螺不但是一種風(fēng)俗，這時(shí)正是田螺最肥美的時(shí)節(jié)，這時(shí)候吃就最應(yīng)景應(yīng)節(jié)。
甜蜜的開始
糯米蓮藕
材料：蓮藕、桂花醬、糯米
做法： 1.將蓮藕去皮，洗凈；
2.把蓮藕一頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛剛切掉的一小頭藕，用牙簽固定?。?div style="height:15px;">
3.加入冰糖水煮8~9小時(shí)至熟；
4.切片裝盤，澆上桂花糖汁即可。
點(diǎn)評：中秋食藕，是寄團(tuán)圓之意。以糯米填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香濃入口，讓團(tuán)圓家宴從這次的甜蜜開始。
最好意頭
紅燒獅子頭
材料：五花肉、馬蹄、大白菜、青菜、蔥、姜、雞蛋、淀粉3大匙、醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙、淀粉1杯、水2杯，醬油3大匙，糖、米酒各1大匙
做法： 1.馬蹄、姜分別去皮、洗凈，蔥洗凈，均切末兒；大白菜洗凈，切大塊；青菜洗凈，撈起，排入盤中備用；
2.五花肉剁成肉碎或用攪拌機(jī)攪碎，放入碗中，打入雞蛋，加入蔥、馬蹄、姜末兒及A料攪拌至有黏性；
3.用手捏成肉丸子，均勻沾裹B料，放入熱油鍋中以大火炸至外表金黃色，撈出，瀝干油分備用；
4.鍋中倒入C料，放入大白菜以大火煮滾，加入肉丸子，改小火煮至入味，熄火，盛入排有青菜的盤中。
點(diǎn)評：紅燒獅子頭的外形圓潤，口感糯軟中混合了馬蹄的清脆。最能代表節(jié)日氣氛了。
