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奶香南瓜餅

 

 

 

用料：南瓜250克，糯米粉80克，奶油20克；

 

 

 

做法：

 

1.將南瓜去皮去瓤后洗凈瀝干，再用擦子擦成細(xì)絲，加入糯米粉拌勻；

 

 

 

2.將奶油放入平底鍋內(nèi)，待奶油融化后倒入拌好糯米粉的南瓜絲，用鍋鏟將其輕輕地壓緊實(shí)一些；

 

 

 

3.蓋上鍋蓋，用小火烙至其表面變色后再打開鍋蓋，將南瓜餅翻面，最后烙至兩面金黃熟透后出鍋，再切成塊即可。

 

經(jīng)驗(yàn)分享：

1.烙的時(shí)候火力切不可太大，以免燒焦；

2.烙至南瓜餅表面變色時(shí)要打開鍋蓋再將其烙至兩面金黃，以免水汽太多影響口感。

 

 

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