沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享好吃的6道涼拌菜，做法簡單清爽開胃，頓頓吃也不膩，快快收藏吧！
涼拌菠菜粉絲
食材
菠菜一把，龍口粉絲兩把，蔥蒜，熟花生米，熟芝麻，辣椒粉，小米辣，生抽，老抽，鹽雞精，香油
1：首先把食材清洗干凈，粉絲用熱水壺?zé)兴蒈洠げ讼路兴淌?，粉絲煮熟，撈出控干水分備用。
2：調(diào)萬能蘸料:2勺辣椒粉?2勺蒜末?3勺蔥花?1勺小米辣?1勺熟芝麻?淋上熱油?2勺生抽?2勺香醋?半勺鹽?半勺雞精，攪拌均勻。
3：把餡料倒入控干水分的粉絲菠菜中，加入熟花生米，攪拌均勻，即可食用。
涼拌彩椒
準(zhǔn)備食材:
黃，紅彩椒各一個(gè)，黃瓜一根，生姜一塊，大蒜三瓣，香蔥，香菜適量，生抽兩勺，香醋三勺，白糖一勺，小麻油一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，食用鹽，食用油，胡椒粉，雞精。
做法:
1：彩椒，黃瓜切片，生姜大蒜切丁，香蔥香菜切碎，小米椒切圈。
2：彩椒黃瓜放入大碗中，放鹽腌10分鐘，腌出來的水倒掉。
3：涼拌汁的做法:碗內(nèi)放生姜大蒜，小米椒，放鹽，一勺白糖，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，倒入燒好的熱油，放一勺小麻油，三勺香醋，兩勺生抽，放香菜香蔥拌勻。
4：將涼拌汁倒入彩椒黃瓜中，拌勻即可食用。
涼拌海帶絲
食材清單
海帶絲400g、蒜末1勺、蔥花、香菜
1：水燒開海帶絲焯水?dāng)嗌鷵瞥隹厮畟溆?/p>
2：調(diào)萬能涼拌醬汁：1勺蒜末?1勺辣椒粉?1勺芝麻淋熱油?半勺白糖?少許鹽?2勺生抽?3勺醋攪拌均勻，萬能涼拌醬汁就完成啦
3：淋在海帶絲上，放香菜、蔥花、淋少許香油翻拌均勻開吃啦，簡直是完美
涼拌紫菜
涼拌紫菜
準(zhǔn)備食材：鮮紫菜、蒜蓉、香菜（不喜歡的可以換成蔥或者不下）、小米辣
我用的是那種鮮紫菜，不是我們平時(shí)見到的那種干的紫菜，鮮紫菜做起來更加鮮甜可口，也能最大程度保留紫菜的營養(yǎng)，喜歡的集美可以自行上某音看看～
做法：
1 ：紫菜開封后用清水洗凈瀝干水分，放入鍋中加入清水沒過食材? 1勺食用油?1勺鹽煮至紫菜熟透（一般水開過兩分鐘即可）
2： 將煮熟的紫菜撈出過冷水，瀝干水分，加入蒜蓉香菜小米辣?1勺食用油?2勺生抽?1勺蠔油?1勺醋?1小勺白糖提鮮，攪拌均勻即可來吃了
涼拌花生米
主料：干花生米1碗、芹菜2顆、胡蘿卜1根、鹽一小勺、八角1個(gè)、桂皮和花椒少許
拌料：鹽和糖1:1各小半勺、芝麻油1勺、生抽1勺
教程：
1，花生米加花椒、桂皮、八角、鹽加入三碗清水大火煮15分鐘撈出
2，芹菜去葉洗凈跟胡蘿卜一起切丁焯水撈出倒入花生米一起
3，加入鹽、糖、生抽、芝麻油拌勻即可
香菜拌皮蛋
食材:
皮蛋三個(gè)，香菜適量，青椒一個(gè)，小米椒2個(gè)，大蒜2瓣。
做法:
1:調(diào)涼拌汁:碗中加蒜末+辣椒段+白芝麻+辣椒粉，淋上熱油+生抽+香醋+白糖+鹽+糟辣醬攪拌備用。
2：碗中放切好的皮蛋+香菜+淋上調(diào)料汁拌勻即可開吃。
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