冬季天氣寒冷，孩子們抵抗力下降，一不小心特別容易感冒，分享七道家常菜，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，好吃下飯，幫助孩子增強抵抗力，為身體提供多種營養(yǎng)，助力孩子長得高，長得壯。
第一道：土豆燉牛腩
食材準備：牛腩，土豆，番茄，姜，大蔥，八角，桂皮，干辣椒，香葉，冰糖等。
步驟一：土豆、西紅柿清洗干凈，削皮再切小塊。牛腩切小塊，冷水下鍋，放入姜、大蔥、料酒，煮開，撇去浮沫，撈出沖洗干凈，瀝干水分，備用。
步驟二：鍋中放油和冰糖，小火翻炒出色油，倒入牛腩炒至變色，放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、大蔥，炒出香味。
步驟三：倒入番茄炒出汁，加兩勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油翻炒均勻，倒入一碗清水，蓋上鍋蓋，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火燉一個半小時?？斐鲥仌r再加一勺鹽，繼續(xù)蓋上蓋子燜10分鐘即可出鍋。軟糯的土豆，鮮嫩入味的牛腩，湯汁拌飯拌面真是絕了！
第二道：白菜燜雞腿
食材準備：雞腿，料酒，鹽，黑胡椒粉，白菜，小蔥，小米辣等。
步驟一：三個雞腿清洗干凈以后，把骨頭去掉，切成小塊，放入碗中，加一勺料酒、少許的鹽、一點黑胡椒粉，抓拌均勻，腌制10。
步驟二：白菜洗凈切成大塊，小米辣切碎，小蔥切蔥花，備用。
步驟三：鍋中燒油，放入蒜末炒香以后，倒入雞腿肉翻炒煎熟，然后倒入白菜，把白菜炒軟，加一勺生抽、一勺蠔油、適量的鹽，大火翻炒1分鐘，撒上蔥花、小米辣，拌均勻即可出鍋。用清淡又好吃的一道菜，吃了還不易長肉，減肥的人也可以吃，冬季吃雞肉可以溫補身體。
第三道：木須雞蛋
食材準備：胡蘿卜，黃瓜，木耳，大蒜，雞蛋，蠔油，生抽等。
步驟一：胡蘿卜、黃瓜清洗干凈，切菱形片。木耳提前泡發(fā)，清洗干凈，清洗兩遍，洗掉里面的臟東西。大蒜切蒜片，備用。
步驟二：兩個雞蛋攪拌成均勻的蛋液，下鍋炒熟炒散，然后盛出備用。
步驟三：鍋中留底油，下入蒜片炒香，倒入黃瓜、木耳、胡蘿卜，翻炒均勻，再倒入雞蛋，加一勺蠔油、一勺生抽翻炒均勻，即可出鍋。
第四道：粉蒸雞胸肉
食材準備：雞胸肉，料酒，生抽，蠔油，蔥花等。
步驟一：雞胸肉清洗干凈，先切成條，再切成小塊，加一勺蠔油、一勺生抽、一勺料酒、一點蔥花，攪拌均勻，腌制10分鐘。
步驟二：腌制好以后把蔥花挑出來，然后倒入適量的蒸肉米粉，攪拌均勻，裝入盤中。
步驟三：鍋中燒水，水開以后，將雞胸肉上鍋蒸半個小時，出鍋以后撒點蔥花即可。蒸出來的肉就會特別嫩，好吃易消化。
第五道：玉米粒炒肉
食材準備：玉米，胡蘿卜，里脊肉，鹽，生粉，醬油，蠔油等。
步驟一：準備一根玉米，玉米粒剝下來，清洗干凈。胡蘿卜清洗干凈，削皮再切成小丁，備用。
步驟二：一小塊里脊肉，切成薄片。根據(jù)個人口味放適量的鹽、生粉、醬油、蠔油、油，抓拌均勻，腌制大概十分鐘左右。
步驟三：鍋中燒水，將玉米粒下鍋焯熟，撈出。
步驟四：鍋內(nèi)燒油，將胡蘿卜粒先下鍋炒斷生后，盛出備用。步驟五：鍋內(nèi)熱油，將腌制好的里脊肉倒進去，用鍋鏟快速把它滑熟，肉熟了以后倒入適量水，依次放入剛才炒好的胡蘿卜、玉米，翻拌均勻，加適量鹽、醬油，稍微加點水，蓋上鍋蓋燜一下，出鍋時撒點小蔥花，美味即成。
第六道：懶人版黃燜雞
食材準備：雞腿3個，香菇5個，線椒，小米辣椒，姜，蒜做法：
步驟一：雞腿清洗干凈剁成塊，香菇用溫水泡一會，辣椒切好，蔥姜切片，備用。
步驟二：雞腿肉焯水，把雞肉冬菇放入燉盅，加入姜片、蒜、一勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、半勺胡椒粉、幾粒冰糖、適量鹽，倒入半碗清水，蓋上燉盅蓋子，調(diào)至燉湯模式，等到差不多燉好時候加入辣椒，繼續(xù)燉15分鐘就可以啦。
第七道：土豆肉末
食材準備：土豆，肉末，小米辣，蔥，蒜等。
步驟一：先調(diào)個料汁：碗中加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許和白糖、一勺淀粉、加入適量清水，攪拌均勻。
步驟二：土豆去皮切成小丁，用清水洗掉淀粉，油熱下鍋，把土豆丁煎至微黃，盛出備用。
步驟三： 鍋中倒入適量油，放入肉末炒至變色，加入小米辣、蒜、蔥翻炒出香味，放入土豆丁翻炒均勻，淋入料汁，翻炒至湯汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋。
