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日本師傅不給徒弟付工資為啥沒(méi)問(wèn)題

著名相聲演郭德和徒弟之發(fā)生的爭(zhēng)執(zhí),引起了社會(huì)輿論的廣泛關(guān)注。徒關(guān)系是一種傳統(tǒng)的文化關(guān)系,也是一種特殊技能的承關(guān)系,無(wú)是在中國(guó)是在日本,種關(guān)系一直是系社會(huì)發(fā)展的一種重要因素。在上世紀(jì)的八十年代,那時(shí)候中國(guó)流行工作包干,我的一些沒(méi)有考上大學(xué)的同學(xué),都被包干進(jìn)了工廠。大年初一,同學(xué)們做的第一件事情,就是帶著最好的禮物去師傅家拜年?!皫煾怠痹谀莻€(gè)時(shí)代是至高無(wú)上的存在。平時(shí)遇到修皮鞋修自行車(chē)的人,我們都會(huì)很客氣地喊一聲“老師傅”。

但是,在當(dāng)今的中國(guó)社會(huì),“師傅”這一個(gè)詞已經(jīng)是一個(gè)很陌生很稀罕的稱(chēng)呼,師徒關(guān)系已經(jīng)十分脆弱甚至正在消失,即使有人教你技術(shù),許多人也只是認(rèn)為是一種工作上的幫助,而不會(huì)認(rèn)為是師徒關(guān)系。這種師徒關(guān)系的短缺,直接導(dǎo)致了一種社會(huì)秩序的混亂。那么,在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的日本,這種傳統(tǒng)的師徒關(guān)系是否依然存在?




日本社會(huì)從150年前的明治新開(kāi)始全盤(pán)學(xué)習(xí)西方,此后又發(fā)動(dòng)了侵略中國(guó)侵略亞洲的戰(zhàn)爭(zhēng)和太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)。在二戰(zhàn)結(jié)束以后,他經(jīng)歷經(jīng)濟(jì)復(fù)興和國(guó)家的現(xiàn)代化進(jìn)程。經(jīng)歷么激烈的社會(huì)動(dòng)蕩,但是徒關(guān)系在日本社會(huì)始終是一個(gè)根深蒂固的存在。

這種根深蒂固的存在意識(shí)是從中學(xué)時(shí)代開(kāi)始的。在一所中學(xué),如果有學(xué)生考上了東京大學(xué)、京都大學(xué)、早稻田大學(xué)等名牌大學(xué)的話,他就有義務(wù)責(zé)任來(lái)指導(dǎo)自己的后輩校友如何報(bào)考這些名牌大學(xué)。所以在暑假和寒假,這些優(yōu)秀的畢業(yè)生回到母校指導(dǎo)后輩的校友學(xué)習(xí),也是日本社會(huì)一道特殊的風(fēng)景。而在大學(xué)里,高年級(jí)的學(xué)生來(lái)照低年級(jí)的學(xué)生參加各種校園活動(dòng),甚至指導(dǎo)后輩學(xué)生如何考研、如何找工作等,都是一種應(yīng)盡的責(zé)任。所以,我們?cè)谌毡荆c日本人一起聚會(huì)時(shí),常常會(huì)聽(tīng)到一些年紀(jì)稍大的人對(duì)年輕人說(shuō)這么一句話:“おれはお前の先輩だ”(我是你的先輩)。這句話有兩層意思,一是我的先輩,你得尊重我聽(tīng)我;二是我是你的先輩,你有啥事盡管找我,一定相助。

這就是說(shuō),在日本社會(huì),從學(xué)生時(shí)代開(kāi)始,就開(kāi)始教導(dǎo)大家:人與人之,有一個(gè)先和后之分,后一定要尊重先,而先輩一定有義務(wù)責(zé)關(guān)愛(ài)照顧。這種先輩和后輩的關(guān)系,為日本社會(huì)徒關(guān)系的建立奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),也構(gòu)建出在一個(gè)社會(huì)人與人之間的相互尊重和上下有序的倫理基礎(chǔ)。

郭德的徒弟們是抱怨自己在傅家里學(xué)藝,拿不到工,拿不到演出費(fèi),還要交學(xué)費(fèi),因此他們認(rèn)為是師傅在剝削他們,于是與師傅分庭抗禮。那么,這樣的事情如果擱在日本的話,社會(huì)輿論會(huì)是一種怎樣的反應(yīng)呢?輿論會(huì)一致譴責(zé)徒弟們忘恩負(fù)義。因?yàn)槟愀鷰煾祵W(xué)藝,不是要在師傅的大樹(shù)下偷偷地掙自己的錢(qián),而是為了把師傅的技藝學(xué)到手,并成為師傅技藝的傳人。

跟師傅學(xué)藝,拿不到工資在日本是很正常的事。

日本拉面是大家比吃的一種食品,這種日本拉面看上去很簡(jiǎn)單,但是從熬湯到熏肉,從面條的硬度,到佐料的配置,每一家拉面店都不一樣。所以,日本好吃的拉面店門(mén)口,即使在深更半夜也總是會(huì)有人排隊(duì)。






在日本的拉面行業(yè)里,著名的拉面店的店主往往就是一位拉面大師,要成為這些大師的徒弟,你不僅需要一種虔誠(chéng)的學(xué)藝之心,更需要高尚的禮儀和人品,不是你想學(xué)就能學(xué)的。

日本的拉面行業(yè)有一個(gè)不成文的規(guī)矩,不管你年紀(jì)多大,在拉面店里做學(xué)徒,在三年內(nèi),師傅管吃管住,但是不發(fā)工資。這一規(guī)矩雖然違反勞動(dòng)法,但是沒(méi)有人告狀,日本政府也不管,因?yàn)檫@是一種傳統(tǒng)。

學(xué)藝三年之后,如果認(rèn)為你合格了,就會(huì)允許你獨(dú)立出去自己開(kāi)店,但是徒弟即使獨(dú)立出去,開(kāi)店那一天,一定要恭恭敬敬地請(qǐng)到自己的師傅,請(qǐng)師傅檢查自己的店鋪和手藝。沒(méi)有師傅到場(chǎng)的開(kāi)店,也就意味著師傅沒(méi)承認(rèn)你是他的嫡傳弟子,那你會(huì)很沒(méi)有面子。所以,徒弟要跟師傅分庭抗禮的事,在日本是不可想象的事,即使出現(xiàn)的話,會(huì)被同行鄙視甚至被行業(yè)組織封殺。

在拉面界如此,在演界也是如此。日本有一個(gè)很著名的導(dǎo)演,叫北野武。他自己成立了一個(gè)演藝務(wù)所,跟我們亞洲通訊社相距100多米,也算是一個(gè)鄰居。名義上,他是演藝公司的社長(zhǎng),但是他的弟子們始終恭恭敬敬叫他“親分,“親分”在日語(yǔ)中,既有“父親”的意思,也有“師父”的意思




經(jīng)擔(dān)任過(guò)宮知事的日本國(guó)會(huì)議員東國(guó)原英夫是北野武的一位弟子,他回憶說(shuō),在年輕時(shí)候,他曾經(jīng)過(guò)一次牢,原因在于日本著名的出版社——講談社旗下的一本雜志寫(xiě)了北野武的丑聞,北野武深更半夜召集所有弟子沖擊講談社,結(jié)果全體遭到警察的逮捕。東國(guó)原今年已經(jīng)是58歲,逢年過(guò)節(jié)一定會(huì)去拜訪北野武。在電視節(jié)目中談到師父時(shí),依然是滿臉尊敬。他說(shuō),在他人生最低谷的時(shí)候,每月的生活費(fèi)都是師父給的。

大家去京都的時(shí)候,一定很想去看一看京都妓,那么,藝伎是怎樣培養(yǎng)出來(lái)的呢?日本培養(yǎng)藝伎是沒(méi)有學(xué)校的,都是私人的傳幫帶。女孩子在十三四時(shí)候,就進(jìn)入叫“茶屋”的藝伎館,藝伎館的主人叫“媽媽”,媽媽本身就是一位十分資深的藝伎。從進(jìn)入藝伎館開(kāi)始,女孩子的一言一行、琴棋書(shū)畫(huà)、歌舞表演,待人接物,站姿談吐等等,都要接受媽媽最嚴(yán)厲的訓(xùn)練,直到成為媽媽認(rèn)可的一位“舞子”(未婚藝伎)。這期間,女孩子的所有吃住與服飾,都是媽媽掏錢(qián)供養(yǎng)。一般要到十八、九歲,女孩子才可以放出去接待客人,而接待客人的所有收入,必須交給媽媽?zhuān)吭掠蓩寢尠l(fā)一點(diǎn)零花錢(qián)給藝伎們。一直到藝伎能夠獨(dú)當(dāng)一面時(shí),媽媽才會(huì)用分成的方式,讓你增加收入。所以,在藝伎館,媽媽是一個(gè)絕對(duì)權(quán)威的存在。如果藝伎覺(jué)得手中有客人,翅膀有些硬了,未經(jīng)媽媽的允許想獨(dú)立出去的話,那結(jié)果會(huì)很慘,不僅會(huì)得不到藝伎行業(yè)協(xié)會(huì)的承認(rèn),而且自己要開(kāi)店也沒(méi)有人愿意上門(mén),因?yàn)槟銓儆诼殬I(yè)道德的叛逆者,這在日本社會(huì)是不被認(rèn)可的。




日本最有趣的徒關(guān)系,是在相撲界的。日本相撲界在八十年代有個(gè)很著名的大師,名叫“貴之花”,他引退后開(kāi)了一家相撲館。貴之花生了兩個(gè)孩子,大兒子叫“若花田”,小兒子叫“貴花田”。這兩個(gè)孩子在小學(xué)生時(shí)開(kāi)始跟隨父親學(xué)相撲,后來(lái)要正式拜父親為師時(shí),父親把孩子們叫在一起,告訴他們?nèi)绻蔀榈茏拥脑?,必須先斷絕父子關(guān)系,變成師徒關(guān)系。為什么要斷絕父子關(guān)系?就是為了讓孩子們不能因?yàn)樽约菏菐煾傅膬鹤佣祽谢蛘唪[特殊。結(jié)果在師父的嚴(yán)厲指導(dǎo)下,兩個(gè)孩子均獲得了日本相撲界的最高位——橫綱。

日本社會(huì)已經(jīng)是一個(gè)很現(xiàn)代化的社會(huì),什么還保持著如此嚴(yán)厲徒關(guān)系呢?它有兩個(gè)根本原因,首先是,技藝技能是一個(gè)知識(shí)產(chǎn)權(quán),你要學(xué)到傅的技術(shù),你必要付出自己的努力,這在日本社會(huì)是一個(gè)基本常識(shí),這一基本常識(shí)在日文中有一個(gè)特殊的名詞,叫“修業(yè)”。為師之徒時(shí),你要忍受傅的嚴(yán)厲訓(xùn),同時(shí)也要忍受沒(méi)能成一個(gè)梁之材之前的經(jīng)濟(jì)貧困。如果你沒(méi)有種決心與毅力,你學(xué)不到師傅的技術(shù)精髓。傅付出他的所有的知識(shí)精心教導(dǎo)你,他從你身上得一定的利益回報(bào),在日本社會(huì)被認(rèn)為是非常合情合理的事情,沒(méi)有人會(huì)為這經(jīng)濟(jì)利益與師傅翻臉。第二個(gè),嚴(yán)厲徒關(guān)系,有利于特殊技藝和特殊文化的承,這也是日本經(jīng)歷了如此動(dòng)蕩的歲月之后,依然能夠保持技術(shù)與文化的傳承,依然能夠保持一顆匠人之心的環(huán)境與社會(huì)基礎(chǔ)。

覺(jué)得,一個(gè)社會(huì)有了嚴(yán)格的師徒關(guān)系,它能催生出一種報(bào)恩文化,對(duì)自己技術(shù)技藝的人,心存一份感激與敬畏之心,這樣就能形成一種良好的社會(huì)倫理道德,知道感恩,知道自己不付出,天上不會(huì)掉餡餅。

我小時(shí)候,我家里造房子,因為是在江南地區(qū),白黑瓦是一個(gè)比典型的建筑,白墻是用石灰泥刷出來(lái)的。這一種石灰泥是在石灰中加麻線,以增加它的韌度。當(dāng)時(shí)一個(gè)紀(jì)大的傅,很?chē)?yán)厲,一看到徒弟刷墻不均勻,撿起小石頭就會(huì)扔過(guò)去。過(guò)去沒(méi)有大的建設(shè)公司,私人造房子,都是請(qǐng)泥水匠帶幾個(gè)徒弟,這徒弟刷墻就要學(xué)三年,三年以后才能出徒。所以,那時(shí)候,中國(guó)的許多行業(yè)都有嚴(yán)格的師徒關(guān)系,師傅為自己的徒弟自己的團(tuán)隊(duì)承擔(dān)信譽(yù)和質(zhì)量的擔(dān)保。但是到了現(xiàn)在,從來(lái)沒(méi)有摸過(guò)刮板的農(nóng)民工,被拉到工地就開(kāi)始刷水泥墻,刷出來(lái)的墻的均勻度就可想而知。最傳統(tǒng)的建筑行業(yè),已經(jīng)沒(méi)有了傳統(tǒng)意義上的師徒關(guān)系,只是企業(yè)與個(gè)人的雇傭與被雇傭關(guān)系,這就很容易導(dǎo)致一種技藝傳承文化的斷裂,也會(huì)導(dǎo)致一種職業(yè)責(zé)任心的失缺。

  所以我覺(jué)得我們中國(guó)社會(huì),需要回歸師徒文化,讓更多的技藝通過(guò)這一種師徒關(guān)系,來(lái)保中國(guó)傳統(tǒng)的工傳統(tǒng)的技能能夠代代相,同時(shí)人與人之多一份感恩之心,重塑中國(guó)的感恩文化。

  【特別告示】計(jì)劃想去日本留學(xué),或者已經(jīng)在日本留學(xué)工作的網(wǎng)友,該如何在日本立足?對(duì)于這一個(gè)綜合性的問(wèn)題,我在喜馬拉雅FM電臺(tái)中,推出了徐靜波電臺(tái)“立足日本”的特別專(zhuān)輯,專(zhuān)輯分13個(gè)節(jié)目,全面解答大家在日本留學(xué)和工作將遇到的各種問(wèn)題。專(zhuān)輯的鏈接在此http://www.ximalaya.com/39200626/album/4555193

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