蒜蓉粉絲蒸扇貝肉
扇貝肉一袋、粉絲2小捆、小米椒適量、香蔥碎適量、玉米油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蒜蓉適量
1、冰鮮扇貝一袋肉解凍，沖洗一下備用。
2. 粉絲用溫水泡軟。
3. 蒜切成小粒兒。
4. 用清水淘洗一下，這樣炒出來的蒜蓉不發(fā)苦。
5. 小米椒，香蔥碎。
6. 粉絲鋪盤底。我兒子愛吃粉絲，這是2小捆的量。可酌情添減。
7. 鍋內(nèi)適量油燒熱，蒜蓉放入先炒一會兒，再放入小米椒，香蔥碎。
8. 炒至蒜蓉微黃，香味兒濃郁。
9. 適量鹽，生抽，老抽，花椒油（可選），倒入一勺開水煮開備用。
10. 沖洗過的扇貝肉放粉絲上。
11. 澆上蒜蓉汁水。
12. 水開上屜蒸8分鐘即可。
13. 時間到，關(guān)火。
14. 撒上香蔥碎。
